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この記事の内容：ストーブでエンドウ豆を調理する電子レンジでエンドウ豆を焼く冷凍したエンドウ豆を使用する
冷凍エンドウは簡単に調理できます。さらに、シンプルな料理だけで何百もの新鮮なエンドウ豆を殻から取り出す必要がなくなります。冷凍エンドウ豆は、おかずとして単独で提供したり、パスタ料理やスープに加えて食事に栄養を提供することができます。
ステージ
方法1ストーブでエンドウを調理する
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水を沸騰させます。 3杯または4杯の水を中くらいの鍋に注ぎ、絶えず泡立つまで加熱します。 -
エンドウ豆のパケットを開きます。 熱湯に注意深く注ぎます。そっとかき混ぜ、蓋をせずに調理します。- エンドウ豆の大きな山が一緒に冷凍されている場合、それらを定期的に調理するために木製のスプーンでそれらを分離します。
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2〜3分後にエンドウを火からおろします。 穴の開いたフォークまたはスプーンを使用して、水からエンドウ豆を取り除きます。ゆっくりと冷やしてください。冷めたら、エンドウを食べます。柔らかく、簡単に噛む必要があります。- 一般に、冷凍エンドウ豆は調理に数分かかります。
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エンドウ豆を排出します。 慎重に鍋から水を注ぐか、ザルに豆を注ぐことができます。 -
エンドウ豆にバターの大きなノブを追加します。 これは、それらがくっつかないようにします。このステップは必須ではありませんが、バターはエンドウ豆により豊かな風味を与え、エンドウ豆が互いにくっついたり崩壊したりするのを防ぎます。- もっと食事をとるには、バターの代わりにオリーブオイルを数滴加えます。
方法2電子レンジで豆を調理する
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エンドウ豆をプレートに直接置きます。 電子レンジで2分半調理します。柔らかくしたい場合は、調理する前に大さじ1〜2杯の水を加えてください。- それぞれの電子レンジは異なっているので、2分後にエンドウを味見し、必要に応じてより長く調理します。
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エンドウ豆をパイレックス皿に注ぎます。 ふたをして、電子レンジで2分間加熱します。煮るのではなく蒸します。調理する前に、水を加えることもできます。より豊かな風味が必要な場合は、バターを追加します。 -
調理用エンドウの袋を電子レンジに直接入れます。 2〜3分間調理します。いくつかの冷凍エンドウ豆は、袋に直接入れて調理されるように作られています。冷凍庫から袋を取り出し、電子レンジに入れ、必要なだけ豆を調理します。袋は、調理後4〜5分間冷ます必要があります。一般に、このタイプのバッグはすぐに開こうとすると火傷する可能性のある蒸気でいっぱいです。- 電子レンジに入れることができることがバッグに示されていない場合は、それをしないでください。
方法3冷凍エンドウ豆の使用
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伴奏を準備します。 バター、ニンニク、ログオンで豆を調理して、簡単な伴奏を作ります。これは、冷凍エンドウ豆をより面白くする優れた方法です。大きな鍋でバターの大きなノブを加熱し、玉ねぎのみじん切りとにんにく2つか3つを加えます。 2、3分後、冷凍エンドウ豆をフライパンに注ぎます。エンドウが柔らかくなるまで、材料を10〜15分間調理します。- 少量のオリーブオイルとチーズを加えて、パスタのおいしい伴奏を作ります。
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エンドウ豆のスープを作ります。 非常にシンプルなエンドウ豆のスープを作るために、500mlのチキンブロスでエンドウを調理します。バター、ログオン、ニンニクのつまみでエンドウを調理します。 4〜5分後、鶏肉のスープを加え、エンドウが柔らかくなるまで5分間中火で材料を調理します。熱から混合物を取り除きます。冷めてからブレンダーで混ぜて、シンプルでおいしいエンドウ豆のスープを作ります。- レーンスやチャイブなどの緑のハーブを加えて、スープの風味を高めます。お好みに応じて塩こしょう。
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エンドウ豆のペストを作ります。 ミント、レモン汁、パルメザンチーズと豆をマッシュして、シンプルなソースを作ります。エンドウ豆とミントが入ったこのペストは、トーストにのせて美味しいです。エンドウ豆のパケットをブレンダーに注ぎ、ピューレに減らします。次に、次の成分を追加します。- 一握りの新鮮なミントの葉、
- パルメザンチーズ30 g、
- みじん切りにしたニンニク1つか2つ、
- オリーブオイル大さじ3
- 好みに応じてレモン汁、
- 簡単に広げられる滑らかなピューレが得られるまで、すべての材料を混ぜます。必要に応じて、オリーブオイルを追加します。
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シンプルなサラダを作ります。 冷たいエンドウ豆とトマトを混ぜます。エンドウ豆はシンプルでエレガントで、素晴らしいサラダベースを提供します。さわやかな夏の伴奏のために、カットされたチェリートマト、パセリ、塩、コショウ、少量のバルサミコ酢を加えます。- サラダを作りたい場合は、豆をしっかりと調理するために、より短い時間調理してみてください。
- 調理されたエンドウ豆は、レタスまたはほうれん草で作られた古典的なサラダにも適しています。