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はwikiです。つまり、多くの記事が複数の著者によって書かれています。この記事を作成するために、ボランティアの著者が編集と改善に参加しました。ハタは、油分と水分が多い赤身魚です。それはいくつかの調理方法に耐えることができる堅い魚であるため、それを準備する多くの方法があります。さらに、野菜や米などのさまざまな調味料や食品と非常によく合います。一般に、魚のスープ、フィレサンドイッチ、およびチャウダーを準備するために使用されます。
ステージ
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約1〜2時間マリネして、ハタの切り身を仕上げます。 必要な調味料を塗って準備する前に、まずマリネする必要があります。 -
グリルで切り身を調理します。- グリルを中火で予熱し、魚がこびりつかないように、焦げ付き防止の調理用スプレーでコーティングします。
- フィレを両側で約5分間、またはフォークで切るまで焼きます。
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オーブンで切り身を炒めます。- 浅いボウルが3つあります。最初の部分に小麦粉を、2番目の部分に240 mlの牛乳と卵2個、3番目の部分にコーンフラワーと調味料を入れます。
- それらを広げ、卵と牛乳の混合物に入れます。最後に、それらをコーンフラワーに浸し、両面がコーティングされるようにします。
- 鍋で少量の植物油を約190°Cになるまで加熱します。
- 油でフィレを入れて、両方が金色になるまで揚げないようにします。
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フライパンで切り身を茶色にします。- 30 mlのオリーブオイルで鋳鉄鍋を中火で予熱します。ネットを置く前に、オイルの煙点が高くなければなりません。
- 切り身をフライパンに入れ、片側で約2〜3分間、またはフォークで切るまで調理します。
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ストーブの上の切り身をBでます。- お好みの液体950 mlを大きなフライパンに入れます。液体として、スープ、水、ジュース、ワイン、または液体の混合物を選択できます。その後、中火で沸騰させます。必要に応じて、ハーブとスパイスを追加できます。
- 沸騰した液体に切り身を入れます。
- 約5分間、またはフォークで切るまで調理します。
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オーブンで切り身を調理します。- オーブンを約204°Cに予熱します
- オリーブオイルの薄い層で天板にグリースを塗り、その中に切り身を入れます。
- パンくずを振りかけ、魚が屋内で乾燥してサクサクのフィリングを作らないようにします。
- 約20分間、またはフォークで切るまで調理します。
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あなたのネットをお楽しみください。