コンテンツ
- ステージ
- 方法1オーブンでポテトチップスまたは四分の一を準備する
- 方法2脱水機でポテトチップスまたはバナナに刺された部分を準備する
- 方法3準備 フルーツレザー 脱水機付き
- 方法4マイクロ波チップを準備する
- 方法5太陽の下でポテトチップスを乾燥
乾燥バナナの準備は驚くほど簡単です。粘着性またはカリカリ、健康または油性、さらには フルーツレザー ：あらゆる種類を準備できます スナック 熱源を使用します。バナナはとても飽きが来ないほどの絶妙な果物です。しかし、辛い、甘い、またはおいしいレシピに従って、さまざまな乾燥バナナを準備することができます。
ステージ
方法1オーブンでポテトチップスまたは四分の一を準備する
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オーブンを可能な限り低い温度に予熱します。 通常、この温度は50〜90°Cです。- 高温では、バナナの内側を乾燥させずにバナナの外側を燃やすことができます。
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バナナの皮をむいて切ります。 ポテトチップスを準備するには、バナナを0.5 cmの厚さにスライスします。四分の一を作るには、バナナの長さを一度切り、次にもう一度、希望するサイズにさらに切ります。- 近所が乾くまでに最大12時間かかることに注意してください！彼らがまだオーブンにいる間に夜に火をつける危険を冒さないように、朝にそれらを準備し始めてください。チップの準備はずっと速くなります。
- ぱりっとしたチップの場合、バナナを3インチのスライスにスライスします。これはマンドリンの方が簡単です。
- バナナが柔らかくてリングに切るのが難しい場合は、5〜10分間冷蔵庫に入れてしっかりと固定します。
- 噛むにはナイフも必要ありません！皮をむいたバナナを手で簡単に「破る」ことができます。かなり公平な作品を入手できなくても問題ありません。
- 大量のバナナを作っている場合は、バナナが黒ずまないようにレモン汁に数分間浸します。ただし、ジュースのため、バナナはオーブンで乾燥するのに時間がかかります。
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レモン汁に浸します。 あなたのバナナは味とビタミンで豊かになり、何よりも、あなたは暗くなるものを避けるでしょう！- 茶色のチップを取得しても気にならない場合は、この手順をスキップできます。
- また、絵筆を使ってバナナ片にレモン汁を塗ることもできます。
- それ以外の場合は、パイナップル、ライム、または他の酸性ジュースのジュースを使用できます。これらのジュースは、レモンジュースと同じくらい効果的です。粉砕して水と混ぜたビタミンC錠剤も使用できます。
- レモンの味が気に入らない場合は、4倍の水で希釈し、バナナを3〜5分間浸します。
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バナナをラックに置きます。 このように持ち上げると、バナナは完全に空気にさらされ、湿度は簡単に逃げます。また、グリルの下にグラタン皿またはクッキーシートを置くことを忘れないでください。- 果物を重ねないように注意してください。バナナは単層に配置する必要があります。それらの側面が互いに接触するかどうかは関係ありません。
- グリルがない場合は、クッキーシートを羊皮紙で覆うか、料理用スプレーでスプレーします。この方法では、バナナをあまり速く乾燥させることができず、さらに数時間（特に近所の）オーブンに果物を置いておく必要があります。オーブンを少し開いたままにしておくと、水分が逃げるので、乾燥時間を短縮できます。
- 空気を移動しやすくするため、ドアの近くに扇風機を置くこともできます。
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必要に応じて、バナナ片に味付けをします。 ひとつまみの海塩または粗塩はチップに塩味をもたらし、スナックとして楽しむのに最適です。 -
バナナを予熱したオーブンに入れます。 ラックを半分上に置き、オーブンに部品を落とさないように注意してください。- ラックを使用する場合は、最初にオーブンに天板を置き、バナナが革のときに液体が流出するようにし、ラックをその上に置きます。
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バナナ片を調理させます。 調理時間は、その形状と目的の尿によって異なります。チップは1〜3時間で完成します。近所については、6〜12時間後にオーブンから取り出すことができます。ピースがオーブンに長くとどまるほど、より鮮明になります。- 調理時間の途中で、1回だけ部品を回します。両面とも同じように調理されます。これは、作品がベーキングトレイに置かれている場合に特に重要です。
- バナナは冷却するとカリカリになります。これを行うには、オーブンから取り出して、食べるよりも少し柔らかくなるようにします。
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ワイヤーラックでバナナを完全に冷まします。 バナナの部分は、室温で一度だけ完全に乾燥してサクサクします。- グリルがない場合は、食器棚を使用できます。それ以外の場合は、単にバナナを皿の上に置くことができます。
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バナナは気密容器に保管してください。 バナナが完全に乾燥している場合は、数か月間保管できます。
方法2脱水機でポテトチップスまたはバナナに刺された部分を準備する
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バナナを準備します。 基本的な準備はベーキング方法と似ていますが、バナナを適切なサイズにカットしてください。- バナナの皮をむき、0.5mmのスライスにカットします。非常に薄い口いっぱいの場合は皮を取り、サクサクしたカリカリの場合は0.3または0.2 cmのスライスにします。
- チップの脱水には最大24時間かかりますが、 フルーツレザー 12時間以内に準備が整います。それに応じて時間を整理します。
- 0.5 cm未満のスライスは、保管中に互いにくっつく傾向があります。
- それらが黒くなるのを防ぐために、レモン汁に浸します。この手順はオプションです。
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必要に応じて、チップにスパイスを加えます。 すりおろしたナツメグは、バナナの自然な甘さと非常によく合います。 -
脱水機グリルに少量のオイルをスプレーするか広げます。 この手順は必須ではありませんが、バナナの破片がグリッドにくっつくのを防ぎます。バナナに直接オイルを塗ることもできます。 -
バナナのスライスを脱水機のグリルの上に置きます。 スライスを重ねないでください。一方、乾くと縮むので、お互いがわずかに接触しても関係ありません。 -
アプライアンスの温度を55℃に設定します。 「フルーツレザー」の場合は、バナナを6時から12時の間に脱水機に入れておく必要があります。サクサクしたクリスプの場合は、最大24時間放置します。- 脱水機にバナナに関する特定の指示が付属している場合は、記載されている温度と時間を使用してください。
- 2〜4時間ごとにバナナを観察し、バナナが均等に乾くようにトレイを回転させます。
- レモンジュースを使用しないことに決めた場合、キャラメル色のバナナはほとんど準備ができていることがわかります。そうでなければ、チップが十分に冷めたらチップを味わう必要があります。
- 脱水機にバナナの刺し傷を長く残し、尿が強すぎるのが気に入らない場合は、バナナを脱水し、ポテトチップスを作り続けます。破片が厚すぎると機能しない場合があります。
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ちょっと待って 食べる前にバナナを室温まで冷まします。それらを気密容器に入れておけば、数ヶ月間食べることができます。
方法3準備 フルーツレザー 脱水機付き
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バナナの皮をむきます。 それらをそのままにしておくか、縦に半分に切ることができます。 -
2枚の羊皮紙の間にそれらを置きます。 バナナは丸ごとでもカットでもかまいません。少なくとも10 cm離してください。 -
重いまな板を使用してバナナを粉砕します。 バナナが均等に押しつぶされるように均等に押してみてください。- それ以外の場合は、麺棒を使用できます。
- 目的は、バナナを厚さ0.3 cmまで平らにすることです。バナナを測定したくない場合は、できる限り平らにしましょう！
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羊皮紙を脱水機グリッドに移します。 脱水機の電源を入れる前にトップシートを取り外してください。 -
脱水機を55°Cで7時間設定します。 4時間と6時間後にプロセスを監視します。- バナナの上部が革の外観になったら、これらは準備ができているはずです。
- バナナの底がまだ濡れている場合、調理時間の途中でそれらを戻すことができます。
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バナナを冷ましてスライスします。 その後、それらを転がして、密閉容器に数ヶ月間保管します。
方法4マイクロ波チップを準備する
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バナナの皮をむいて切ります。 バナナを0.5 cmのスライスに切るか、少し細くします。厚いスライスはよく調理されず、薄いスライスは燃えやすくなります。 -
電子レンジ皿に油を塗ります オリーブオイルやココナッツオイルなど、お好みのオイルを適量使用してください。バナナのスライスは、互いに触れないように間隔を空けてプレートに置きます。 -
バナナを電子レンジで1分間通します。 フルパワーに設定します。バナナは柔らかくなり始め、水分を放出します。 -
各スライスを反転します。 この段階でバナナにスパイスを加えることもできます。ひとつまみの海塩または粗塩は、ポテトチップスにおいしい塩味をもたらします。すりおろしたナツメグまたは挽いたシナモンは、バナナの甘さを完全に高めます。 -
30秒間隔で操作を続けます。 電子レンジのパワーに応じて、最大2分間これを行う必要があります。 -
すぐに出してください。 他の方法とは異なり、準備されたバナナは日中に食べる必要があります。
方法5太陽の下でポテトチップスを乾燥
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お住まいの地域の天気を見てください。 太陽の下で果物を適切に乾燥させるには、少なくとも2日間の暖かく乾燥した天気と晴れた空（湿度が低い32°C）が必要です。実際、特に気温が38°C未満の場合は、果物を丸1日間乾燥させる必要があります。 -
ドライヤーを購入または作成します。 必要なのは、長方形の木製フレームと、その上に保持するネットだけです。- ステンレス製またはプラスチック製のネットが最適な選択肢です。アルミニウムまたはグラスファイバーのネットを使用しないでください（グラスファイバーのネットが食品用に明確に販売されている場合を除く）。
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バナナを準備します。 他の方法よりもはるかに低い温度を使用するため、バナナを非常に細かくスライスする必要があります。- バナナの皮をむき、0.3 cmまたは少なくとも0.6 cm未満の厚さにスライスします。
- バナナが黒くなるのを防ぐには、レモン汁に浸してください。
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必要に応じて、バナナのピースにスパイスを加えます。 挽いたシナモンは甘いお菓子に素敵な味をもたらします。 -
チップをドライヤーネットに置きます。 それらをオーバーレイせずに、1つのレイヤーに配置します。エッジが接触している場合、乾燥するとチップがわずかに収縮するため、それほど深刻ではありません。 -
蚊帳またはモスリンでチップを覆います。 これにより、昆虫やほこりがバナナに付着するのを防ぎます。 -
乾燥機を太陽の下に置きます。 鍋から離れ、動物の手の届かない場所を選択してください。地面から少なくとも数センチ高くします（たとえば、そよ風のブロックの上に置きます）。- あなたの屋根は理想的な場所かもしれません：あなたのバナナは最大の汚染から遠ざかり、陽射しにさらされるでしょう。
- コンクリートの車道は地面の熱を反射し、バナナはより速く乾燥することに注意してください。
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夜にドライヤーを返却してください。 夜が暑くても、露はバナナを湿らせます。そのためには、夜にドライヤーに入り、朝にそれを持ち出します。 -
バナナのスライスを乾燥の半分の時間に戻します。 タイミングは正確である必要はなく、2日目からバナナを返却できます。 -
最大7日間、ピースを乾かし続けます。 毎日バナナの一貫性を見て、食べる準備ができているかどうかを確認してください。- よくわからない場合は、ポテトチップスを試してその一貫性を判断してください。
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バナナは気密容器に保管してください。 それらが完全に乾燥している場合、数ヶ月間食用になる可能性があります。 -
ブラボー！ あなたと一緒に食べてください！