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はwikiです。つまり、多くの記事が複数の著者によって書かれています。この記事を作成するために、13人（一部は匿名）がこのエディションに参加し、時間の経過とともに改善されました。チョコレートバスケットは、菓子、他のチョコレート、トリュフ、果物、イチゴ、ウエハースなどの実用的なお菓子です。バルーンを使用して簡単に作成でき、生産ラインで何でもできます。このレシピでは、少なくとも6つのバスケットを作成できます。
ステージ
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このプロジェクトに必要な資料を収集します。 記事の最後の「必要な要素」という見出しの下にあります。 -
各バルーンを膨らませます。 直径が15〜20 cmを超えてはいけません。それらを結びます。次に、各フラスコを植物油でコーティングし、チョコレートバスケットが固まったら取り外しやすくします。 -
天板に羊皮紙を置きます。 -
チョコレートを溶かすか、焼き戻します。 電子レンジまたはベインマリーで溶かします。詳細については、チョコレートを溶かす方法またはチョコレートをテンパリングする方法をご覧ください。- 電子レンジを使用する場合、チョコレートをあまり調理しないでください。
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チョコレートが触って温かくなるまで、5〜10分間冷まします。 チョコレートが熱すぎると、風船が破裂します。- チョコレートを冷やしても風船が破裂する可能性があるため、風船を浸すときが来たら、すぐに作業し、チョコレートに風船を長く残さないことをお勧めします。
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冷却したチョコレートに風船を浸します。 次のように進みます。- 角度をつけて結び目でボールを保持します。バスケットを作りたい深さでチョコレートにボールを浸します。この時点では、バスケットの一部のみがボールを覆っています。次に、ボールを反対方向に横向きに保持し、再び浸します。角度を変えてこれを数回行い、滑らかなチョコレートの表面を作るために、溶けたチョコレートの風船を回すだけです。
- 風船を取り出し、すべてのチョコレートを溶かしたチョコレートの残りの部分に落とします。
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パーチメント紙で覆われた天板に溶かしたチョコレートの小さじを注ぎます。 円を作ってみてください。 -
チョコレートをつけた風船をチョコレートサークルに置きます。 -
固めましょう。 チョコレートで覆われた風船を涼しく乾燥した場所に置き、固まるようにします。- 部屋が暑すぎる場合は、風船を別の部屋に置くか、10〜30分間冷蔵します。チョコレートの風味が汚染される可能性があるため、強い食べ物のある冷蔵庫に入れないでください。また、チョコレートは冷蔵庫で白くなることがありますが、長く放置しないので、この問題はないはずです。
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風船からバスケットを取り外します。 バスケットの入った風船をコンロから取り除くことから始めます。ベースが羊皮紙に接着されている場合は、ナイフを下にそっと通して外します。次に、ピンをバルーンの上部に押し込み、空気をゆっくりと排出します。このステップでは速すぎて拾わないでください。さもないと、バスケットが壊れる可能性があります。ヒント：バルーンの穴を開ける部分にテープを貼ります。これにより、バルーン破裂のリスクが軽減されます。次に、気球のバスケットを静かに取り外します。気球の一部を取り外す必要がある場合があります。 -
バスケットに好きなものを入れてください。 いくつかの良い選択肢は、イチゴやチェリーなどの小さな果物、デザート用フルーツサラダ、小さなビスケット、トリュフ、小さなチョコレート、お菓子などです。ムース、冷たいカスタード、アイスクリームを入れることもできます。- バスケットをトリュフで満たすなどして贈り物として提供する場合は、透明なプラスチックで包んで、素敵な結び目のあるリボンでプラスチックを閉じます。