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2 コーティングを行います。「ココナッツ皿がエビにしっかりと付着するためには、まずココナッツに浸す前に小麦粉に浸し、次に卵に浸す必要があります。これは、3つの異なる混合物を含む3つのボウルまたは3つの中空プレートを準備することです。
- 最初のボウルで、小麦粉、塩、コショウを混ぜます
- 2番目のボウルで、クリームと卵を混ぜます。
- 3番目のボウルに、すりおろしたココナッツを入れます。
3 エビを各ボウルに浸します。 1つずつ、エビを小麦粉に浸し、次に卵とココナッツに浸します。次のボウルに行く前に、必ずすべてのエビを覆ってください。
4 コーティングした各エビを羊皮紙またはワックスを塗った紙の上に置きます。 これにより、エビがプレートにくっつくのを防ぎます。
5 エビフライ。 深いフライパンに油を注ぎます。オイルを180°に加熱します。エビを油に入れて、2〜3分間調理します。
- 調理用温度計を使用するか、木のスプーンの取っ手をオイルに浸すことで、オイルが十分に熱いかどうかを確認できます。スプーンが泡を作る場合、油は準備ができています。
- フライ用に油にエビを完全に浸したくない場合は、底に少量の油を入れて深い鍋で調理できます。片側で1分間調理し、トングまたはスプーン2本で戻して、もう1分半調理します。
6 エビを排出します。 トングまたはスプーン2本で鍋から取り出します。ペーパータオルの上にそれらを移し、オイルを排出します。
7 エビにココナッツを添えます。 カクテルソース、ホットソース、マヨネーズなどのソースとよく合います。広告
方法2の2：
ココナッツ炒めエビをオーブンで作る
- 1オーブンを180°Cに予熱します
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2 エビを飾ってみてください。 指を使ってシェルを取り外します。必要に応じて尾を残すことができますが、船体と脚を削除します。ナイフを使用して黒い静脈を取り除きます。エビをすすぎ、残留物を取り除きます。 -
3 エビのパン粉用の混合物を準備します。 小麦粉とスパイスを1つのボウルに、卵とクリームを別のボウルに、ココナッツを3つ目のボウルに混ぜます。 -
4 エビのコート。 一度に、エビを小麦粉、卵、ココナッツに浸します。次のボウルに行く前に、必ずすべてのエビを覆ってください。 -
5 エビをグラタン皿に入れます。 ガラスまたは金属皿にグリースを塗り、底にエビを入れます。互いに触れないように注意してください。さもないと、均等に調理されません。 -
6 エビを調理します。 オーブンに皿を置き、エビが茶色になるまで10分間調理します。オーブンから皿を取り出し、エビを裏返し、さらに10分間調理します。反対側が金色になったらエビの準備ができています。- エビが金色に茶色に見えない場合は、グリルを使用して、各側で2〜3分焼きます。
- エビを調理しすぎないでください。乾燥します。調理したらすぐにオーブンから取り出してください。
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7 サーブ。 彼らはスターター、スターター、メインコースの伴奏としておいしいことができます。サラダまたはスパイシーなソースを添えて提供できます。 -
8 完了。 広告
アドバイス
- 揚げると、ココナッツが油で焦げます。
警告
- 一部の人々はエビにアレルギーがあります。この問題は、たとえばエビを調理するためにすでに使用されている油を使用して鶏肉を調理する場合、突然、予期せずに発生する可能性があります。エビを調理し、そこからアレルギー性残留物を含む油は、夕食時に激しいアレルギー反応を引き起こす可能性があります。エビにアレルギーのある友人や家族がいる場合は、使用後にオイルを廃棄するか、「エビに使用」と書かれたオイルのボトルにラベルを貼ってください。
- エビを熱い油に入れるときは注意してください。最後にしたいことは、燃える油をあなたにかけることです。
必要な要素
- ベーキングペーパーまたはワックスペーパー
- キッチン温度計
- トング