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はwikiです。つまり、多くの記事が複数の著者によって書かれています。この記事を作成するために、ボランティアの著者が編集と改善に参加しました。黒くなった鶏肉は、非常に高い熱で素早く調理した結果です。黒くなった鶏肉は伝統的にケイジャンで味付けされ、焼かれた鶏肉のスパイスの外面を覆う。この鶏肉は、レモンやフルーツサルサなどのさわやかな飾りと非常によく合います。鶏肉は低カロリーで脂肪の少ない赤身の肉なので健康的な食べ物です。黒くなった鶏肉は、低カロリーの食事にご飯と野菜を添えることができます。また、グリーンサラダの上に置くスライスに鶏肉を切ることができます。
ステージ
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ストーブの鋳鉄フライパンを強火で予熱します。 -
パプリカ、チリパウダー、ガーリックパウダー、塩、コショウ、カイエンペッパー、砂糖を中くらいのボウルに入れて混ぜます。 -
鶏ムネ肉を水ですすぎ、ペーパータオルで軽く叩いて乾燥させます。 -
鶏肉を肉軟化剤で約2 cmの厚さになるまでたたきます。. -
鶏ムネ肉を溶かしたバターで覆います。 -
鶏肉をスパイス混合物に入れ、各テンダーロインの両側をしっかりと覆います。 -
鶏の切り身を鋳鉄の鍋に入れます。 これにより、激しいシズルが発生し、皿から煙が出始めます。フードをオンにするか、ウィンドウを開いて煙を取り除きます。 -
鶏肉を片側で2〜3分間調理し、鶏肉の切り身をひっくり返し、2〜3分間調理します。 -
温度計で黒化した鶏肉の調理を確認してください。 鶏肉が調理されると、その内部温度は約75°Cに達するはずです。 -
食欲！