パセリの乾燥方法

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• ステージ
• 方法1オーブンでパセリを乾かす
• 方法2パセリを自由空気で乾燥させる
• 方法3パセリの脱水

この記事の内容：オーブンでパセリを乾燥させる自由空気でパセリを乾燥させるパセリを脱水する記事の概要

パセリは、多くの料理の味付けに使用できます。適切に乾燥して保管すれば、1年経っても使用可能です。パセリがたくさんある場合は、何をすべきかわからない場合は、乾かして、それを長く保ちます。

ステージ

方法1オーブンでパセリを乾かす

1. 
   

   
   新鮮なパセリを冷水で洗います。 茎の硬い部分を取り除き、葉の柔らかい部分を保ち、パセリを大まかに切る。その後、パセリを沸騰したお湯で20〜30秒間湯通しします。

2. 
   

   
   天板に天板を置きます。 茶色の再生紙タイプの用紙も使用できます。湯通ししたパセリを皿に並べます。パセリの大きな束が積み重なることなく、平らに置き、ピースをデスペーサーします。

3. 
   

   
   プレートをオーブンに入れます。 オーブンをできるだけ低い熱に置きます。この方法の最適な時間は、何かを調理した後にオーブンがオフになった直後に行うことです。そうでない場合は、パセリが燃えないように、目の前に時間を確保し、最低の熱をかけます。

4. 
   

   
   2〜4時間乾燥させます。 期間は、パセリの水分と高度によって異なります。それはより速く乾燥する可能性があるため、それに注意してください。指の間のパン粉で簡単に壊れたら準備ができています。

5. 
   

   
   
   
   オーブンから取り出します。 あなたの手でまたは乳棒で乳鉢でそれを粉砕し、すべてのハードまたは燃やされた破片を削除します。

6. 
   

   
   パセリを乾燥させ、容器に砕いたままにします。 暗い乾燥した場所または冷凍庫に入れてください。この方法で乾燥したパセリは長期間保存できますが、数か月後に風味が失われ始めます。

方法2パセリを自由空気で乾燥させる

1. 
   

   
   早朝にパセリを拾います。 あなたがそれが自由に乾燥することを望むならば、あなたはそれが最も柔らかいとき、それで早朝に、しかし太陽が乾いた後に朝露を拾ったことを確かめなければならない。
   • 始める前にパセリをすすぐ前に時間を無駄にしないでください。開始する前に、できるだけ乾燥している必要があります。

2. 
   

   
   パセリの小さな房を作ります。 それらを乾燥させるために空気が葉の周りを循環できるようにそれらを締めすぎないでください。好きなように、自分の手のような花束や小さな花束を作ることができます。取り付けるときは、締めすぎないようにしてください。

3. 
   

   
   ブーケを紐またはゴムで結びます。 あなたの花束が大きい場合、ゴムバンドはより実用的です。パセリの茎を固定し、緑豊かなエリアを自由に換気します。

4. 
   

   
   
   
   花束をリサイクルされた茶色の紙袋に入れます。 これは、ほこりからそれらを保護し、太陽が葉を漂白するのを防ぐのに役立ちます。袋に小さな穴を開けて空気を循環させ、花束を乾燥させます。
   • バッグは、暗くて涼しく、乾燥した換気の良い場所に置きます。それらをラックに置いたり、洋服ラックに掛けたりするのが良い乾燥方法です。
   • そうでなければ、それらをバッグに入れることはできませんが、キッチンで逆さまにぶら下げて乾かしてください。それらを逆さまに吊るすことはより装飾的であり、この方法はバッグと同じくらい効果的です。

5. 
   

   
   2週間後、袋から花束を取り出します。 パセリは指に簡単に侵入すると乾燥します。ベーキングシートまたはまな板の上に花束を広げて、パン粉に減らし、堅い茎を確実に取り除きます。

6. 
   

   
   パセリを密閉容器に入れます。 乾燥ハーブ用のハーブとスパイスの古いバイアルを保管してください。また、小さな砂岩のポットまたは他のよく閉じられた容器を取ることができます。コンテナをキッチンの涼しく乾燥した場所に置きます。

方法3パセリの脱水

1. 
   

   
   脱水機と呼ばれる脱水機を使用してください。 価格が高い場合もありますが、脱水機はオーブンよりも温かく、制御された熱を提供します。ハーブをすばやく乾燥させたい場合は、この方法を使用できます。
   • 一般に、脱水機は芳香性ハーブのための特別な機能を持っています。冷水でパセリをきれいにし、乾燥トレイの上に葉を置き、脱水機の指示に従ってください。

2. 
   

   
   太陽エネルギーを使用してください。 パセリを乾かすのに必要なのは、雲が多く、ベーキングトレイがなく、暑く晴れた日です。濡れすぎたり、パセリが適切に乾燥しないことを確認してください。
   • 古い蚊帳またはふるいは、パセリをベーキングトレイから分離するための優れたパンを作ることができます。蚊帳をプレートの大きさに切り、パセリをその上に置き、葉の周りに空気が均等に循環して乾燥するようにします。
   • 日がたつにつれて、パセリを返して、両面が均等に乾くようにします。住んでいる場所と気温によっては、数日かかるか、昼食時に乾燥する場合があります。目を離さないで、湿気と夕露が到着したらすぐに取り戻してください。

3. 
   

   
   電子レンジを使用してください。 電子レンジを使用してパセリを乾燥させることもできますが、非常に迅速に燃焼させることもでき、均一に乾燥させることは困難です（電子レンジで調理されるほとんどのものと同様）。この方法を使用する場合は、パセリの葉を単層の紙皿に広げて、最小電力で1〜2分間加熱します。よく確認してください。暗くなったり煙が出始めたら、それを取り出します。

4. 
   

   
   完了。