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この記事の内容：生地と型を準備する従来の圧力鍋を使用する圧力鍋を使用する
不可能に思えるかもしれませんが、ケーキを作るのにオーブンは不可欠ではありません。プレッシャークッカーに置かれた型にケーキの生地を注ぐことができます。従来のオーブンスタイルの圧力鍋を使用するには、バルブとガスケットを取り外します。ケーキが完全に調理されるように、容器内の温度に注意してください。ケーキ機能付きの電気圧力鍋をお持ちの場合は、その上にセットし、それ自体を調理させます。あなたはその結果に驚くでしょう！
ステージ
方法1生地と型を準備する
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生地を作ります。 ユーザーマニュアルの指示に従って、ケーキ生地のレシピを選択するか、市販のケーキマシンを準備します。レシピをまったく変更しないでください。 -
金型を選択してください。 圧力鍋に収まる限り、金属、シリコン、またはパイレックスの容器を使用できます。調理器具の容量に応じて、次の寸法を使用します。- 3 l圧力鍋の場合、8 x 8、8 x 10、10 x 10、8 x 12または8 x 15 cmの金型を使用します。
- 6 l圧力鍋の場合、8 x 8、8、x 10、10 x 10、8 x 12、12 x 12、8 x 15または10 x 18 cmの金型を選択します。
- 8 l圧力鍋の場合、8 x 8、8 x 10、10 x 10、8 x 12、12 x 12、8 x 15、10 x 18、8 x 20または10 x 20 cmの容器を使用できます。
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コンテナにシャツを着せます。 金型の内側にオイルを塗ります。また、壁と底にバターまたは植物性脂肪の薄い層を適用することができます。脂肪に小麦粉を振りかけ、型を軽くたたいて粉末を分散させます。次に、容器を裏返し、振って余分な小麦粉を取り除きます。 -
金型を埋めます。 すべてのケーキ生地を準備した容器に注ぎます。平らなスパチュラまたはスプーンの後ろで広げて、表面が規則正しくなるようにします。
方法2従来の圧力鍋を使用する
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シールとバルブを取り外します。 圧力鍋に水を入れないので、ふたにゴム製シールは必要ありません。取り外して脇に置きます。バルブを取り外すこともできます。- 通常、容器に水を入れなければなりませんが、それを使用する場合は、オーブンではなく蒸気でケーキを調理します。この方法は、従来のステンレス製またはアルミニウム製の圧力鍋がある場合にのみ使用してください。
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塩の層を作ります。 1カップ半（約300 g）を圧力鍋に注ぎ、均等に分配します。省略した水の代わりに断熱材として機能します。 -
三脚を追加します。 金属製の三脚を容器に入れて、熱を均等に分散させ、ケーキの底が燃えないようにします。- 三脚をお持ちでない場合は、コンテナの底に金属製のグリルを置くだけです。
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圧力鍋を予熱します。 空にして2分間加熱します。蓋で覆い、ストーブで強火で加熱します。ケーキ生地で満たされた型を焼く前に、それが熱くなるのを待ちます。 -
容器に型を入れます。 圧力鍋が予熱されたら、蓋を取り外してオーブン手袋で保護します。生地を満たした型を中に入れ、底の三脚にそっと置きます。カバーを取り付けます。 -
火を下げます。 生地を中火で5分間調理します。すぐに膨らみ、調理し始めます。 -
ケーキを焼きましょう。 火を弱め、レシピに従って生地を弱火で調理します。圧力鍋の圧力を調理に使用しないため、オーブンでケーキを調理するのと同じくらいの時間がかかります。レシピの時間またはすぐに使用できる生地パッケージの指示を確認してください。 -
料理を確認してください。 ケーキが調理されているかどうかを確認するには、つまようじまたは串をその中心に押し込みます。取り出すときにオブジェクトがきれいな場合は、オフにします。生の生地が表面にある場合は、調理時間を延長し、3〜5分後にもう一度確認します。 -
ケーキの型を外します。 金型内で少し冷ましてから、圧力鍋から取り出して中身を取り出します。
方法3圧力鍋を使用する
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タンクに水を入れます。 コップ1杯の水をアプライアンスの調理ボウルに注ぎ、金属製の三脚を底に置いて、ケーキ皿が容器に触れないようにします。 -
金型を追加します。 入ったケーキ生地をコンロのボウルに入れ、三脚の上に置きます。 -
デバイスを閉じます。 ふたをしてロックします。炊飯器に蓋をし、ロックされるまで時計回りに回します。ほとんどの圧力鍋は、蓋がロックされていない場合は点灯しません。 -
炊飯器の電源を入れます。 ケーキ機能または高出力に設定します。アプライアンスの電源を入れ、ベイク処理に対応する機能を選択します。この設定がない場合は、単に高電力に設定します。 -
温度を調整します。 レシピに合わせてください。スポンジケーキのような軽くてふわふわのケーキを作りたい場合は、比較的弱火を選択します。最も基本的なケーキ生地は、通常の温度設定で調理できます。ブラウニーやチーズケーキなどの厚いケーキを焼く場合は、より高い火力を選択します。 -
時間を調整します。 レシピに示されている時間の半分だけケーキを調理します。使用する型のサイズに応じて、ケーキを調理するのに必要な時間を知るために、レシピまたは生地パッケージのレシピを参照してください。この時間を2で割り、クッカーでの調理に合わせます。- たとえば、レシピで調理時間が50分と示されている場合は、調理器具を25分に設定します。
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圧力を下げてください。 10分間減少させます。炊飯器が冷えると、内部の圧力が自然に下がります。バルブが下がったら、蓋を反時計回りに回し、容器から取り外します。 -
料理を確認してください。 ケーキが調理されているかどうかを確認するには、爪tooth枝をその中心に押し込みます。出てくるときにアイテムがきれいであれば、ケーキは完全に調理されています。- 調理器具のサイズによっては、内部の圧力が完全に下がるまで10〜40分かかる場合があります。
- ケーキが調理されていない場合は、ふたをアプライアンスに戻し、再度電源を入れます。再度確認する前に、5分間調理を延ばします。
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ケーキを冷まします。 金型が焼けないように、調理器から取り出す前に5分間冷まします。キッチン用トングでアプライアンスから取り出すか、オーブングローブで身を守ります。ケーキを型から外し、金属ラックで完全に冷まします。