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この記事の内容：パインミントはモヒート用に葉を残します
暑い日にきっとリフレッシュする、ミント、柑橘類、砂糖のこの複雑なブレンドをお楽しみください。ラム酒がなくても、この古典的なキューバの飲み物はたくさんの味があります。このチュートリアルでは、従来のバージョン（アルコールの少ない）を準備する方法だけでなく、フルーツジュースを追加して新しいフレーバーを導入することでバリアントを作成する方法も説明します。
ステージ
パート1モヒート用のパイルミントの葉
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乳棒として使用できるツールを見つけます。 あなたがバーテンダーでない限り、自宅にカクテルの乳棒を持っていることはまずありませんが、良いモヒートを作るにはミントを叩くことが不可欠です。乳棒がない場合は、木製のスプーンまたはローリングピンの先端で即興で作ることができます。- あなたが乳棒を持っている場合、それがバージンウッドであることを確認してください。ニスが塗られた表面またはラッカーが塗られた表面はいずれ最終的には終わり、あなたはあなたの飲み物の仕上げになってしまいます。
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ミントを、壊れない厚くて強いガラスの底に置きます。 その粗い尿がミントを粉砕するのを助けることができるので、あなたはそれに砂糖を置くこともできます。プロセス中にガラスが破損する可能性があるため、ガラスが薄くないか、もろくないことを確認してください。- 茎からミントの葉を取り除きます。後者は飲み物に苦味を与えます。
- モヒートで最も一般的なミントはスペアミントですが、さまざまなフレーバーにペパーミントや香りの良いミントを試すことができます。
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乳棒で葉を優しく押します。 数回回します。ミントの葉は、葉脈からクロロフィルを放出するため、粉砕、細断、または粉砕しないでください。クロロフィルは非常に苦く、バージンモヒートに非常に不快な味を与えます。 -
ミントの匂いがするとき、または葉が裂け始めるときは、ドキドキをやめます。 あなたはせいぜい数個の涙で、くしゃくしゃにした葉を丸ごと保持しなければなりません。あなたがミントを山積みするとき、目標は葉に存在するおいしい香りのよい油を放出することです。ミントをわずかに粉砕することにより、これらのオイルを逃がし、カクテルを注入することができます。- 葉を砂糖と重ねると、油が砂糖に浸透する可能性があります。これにより、飲み物により強い味が与えられます。
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ミントをつぶしたくない場合は、手で葉をすりつぶしてください。 葉緑素を放出し、カクテルにミントの小片を入れるので、ミントを切るよりはましです。のどのミントを喉に詰めると、モヒートの喜びが損なわれる可能性があります。
パート2バージンモヒートの準備
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ミントの葉、小さじ1杯の砂糖、砂糖シロップを高耐性のグラスに入れます。 ウイスキーグラスなど、それほど高くないグラスを使用すると、カクテルは満杯になります。モヒートには多くの液体と氷が含まれている必要があります。これは、涼しくするために夏にゆっくりと味わうべき飲み物だからです。コップが小さすぎる場合、飲み物の割合も歪む可能性があります。- 粉砂糖は冷たい液体に完全には溶けないため、砂糖シロップは飲み物を完全に甘くすることができます。シロップを省略して粉砂糖のみを使用できますが、ガラスの底に蓄積する可能性があることを知っておいてください。
- ブラウンシュガーには糖蜜のわずかな香りがあり、それは一部の人々にとって非常に楽しいものです。しかし、結晶は大きすぎて冷たい飲み物に溶けません。この砂糖を使用する場合は、コーヒーまたはスパイスグラインダーで粉砕する必要があります。
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大規模または中規模のライムを絞って30 mlを得る 新鮮なライムジュース. 1つのライムで30 mlが正確に得られない場合は、十分なジュースができるまで2番目のライムを押します。できるだけ多くのジュースを抽出するには、ライムをテーブルの上に置き、軽い圧力で手の下に転がします。これにより果物が柔らかくなり、搾りやすくなります。- ライムを半分に切り、手動ジューサーに半分を入れます。ライムの平らな面は、ジューサーの下側カップの丸い底部に向ける必要があります。カップの底には、ジュースが流れる小さな穴が開けられている必要があります。
- ジューサーをボウルまたはグラスの上にかざします。
- ジューサーを閉じて、トップカップでライムを粉砕します。
- ツールスリーブを締めます。ライムを押すと、上部のカップが果物を戻し、ジュースを抽出します。
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ミントと砂糖の入った新鮮なライムジュースをグラスに加えます。 風味が混ざるように、成分を数分間休ませてから混ぜます。ライムジュースが室温の場合、砂糖が液体に溶け始める可能性があります。- 古典的なモヒートのバリエーションを作りたい場合は、この瞬間です。リンゴジュース、ピンクグレープフルーツジュース、イチゴピューレ、または他のフルーツジュースを追加してみてください。あなたは驚くべき、絶対においしい味の組み合わせを発見するかもしれません。
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グラスを氷で満たします。 完全に記入しない場合は、少なくとも4分の3を記入してください。砕いた氷やアイスキューブ全体を使用する必要があることに誰も同意しません。結局のところ、このカクテルを飲むのはあなたです。- 砕いた氷は飲み物をより速く冷却しますが、より速く溶けます。
- 砕いたミントの葉でアイスキューブを作ります。このようにして、アイスキューブが溶けると、飲み物はミントの味を取ります。
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ガラスの残りを炭酸水で満たします。 繰り返しますが、スパークリングウォーターをレモンまたはライムのフレーバーソーダに置き換えることで、レシピを変更できます。あなたは常に泡を持ちますが、あなたはわずかに異なる味を得るでしょう。- ミントの葉、四分の一またはライムのスライス、さらにはキャンディースティックでカクテルを飾ります。
- モヒートが酸性すぎる場合は、小さじ1杯の砂糖または砂糖シロップを追加して、飲み物をかき混ぜます。