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2 七面鳥から内臓を削除します。 七面鳥の尾の下に、空洞があります。空の洗濯の後、あなたはそれを詰めます。
- 内臓を取り除きます（紙袋に包まれている場合があります）。首も内側にすることができます。それも削除します。
- 後でソースを作るために使用する場合は、開閉可能なプラスチック皿または袋に入れて冷蔵庫に入れます。そうでなければ、それらを捨てます。
3 家禽を冷水ですすいでください。 洗面台をすすぎながら七面鳥を乗せるために、流し台の底にプレートを置き、腕の長さで運ばないようにすることもできます。
- 七面鳥の外側に冷たい水をかけます。
- 七面鳥を裏返し、空になったばかりのボウルの内側をすすぐ。キャビティ内のゴミ袋からジュースが乾くことがあります。あなたのジョークが血の色と味をとる必要はありません。
- グレイハウンドターキーを取り外し、清潔な作業台または他の皿の上に置きます。ペーパータオルで吸い取ります。
4 七面鳥の味を塩とコショウで味付けします。 七面鳥の外でも味わうようにしてください。広告
方法2の2：
七面鳥の詰め物
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1 スタッフィングレシピを準備します。 詰め物には、調理済みの野菜、肉、魚介類などの調理済み食品のみを入れてください。卵を使用する場合は、低温殺菌する必要があります。 -
2 オーブンを165°Cに予熱します。 後でオーブンの上部に触れずに七面鳥を焼くことができるように、グリルを置きます。 -
3 首の空洞を詰め物で満たします。 七面鳥の下で首を曲げ、太ももを上げます。太ももは、取り付ける必要なしに開口部を閉じる必要があります。 -
4 七面鳥の空洞を詰め物で満たします。 詰め物を屋内で詰めないでください。適切に調理されなかったり、コンパクトにならない場合があります。 -
5 よりエレガントな効果のために、太ももをキッチンひもで結びます。 -
6 七面鳥を大きなオーブン皿に入れます。 七面鳥の最も厚い部分に肉用温度計を置きます。 -
7 七面鳥は、最も厚い部分で内部温度が82°Cになるまで調理します。 内部の詰め物は74°Cの温度でなければなりません -
8 七面鳥をオーブンから取り出します。 七面鳥の上にアルミホイルをかけ、20分間休ませます。 -
9 七面鳥の内側から詰め物を取り外し、きれいな皿または料理皿に置きます。 -
10 完全にローストされた七面鳥をゲストにプレゼントします。 必要に応じて切り取り、おいしい詰め物で提供します。広告
アドバイス
- 食事後1〜2日以内に詰め物を摂取します。残り物を冷蔵庫に入れます。
警告
- 外で、または圧力鍋でグリルで調理する場合は、七面鳥の詰め物を避けてください。また、詰め物が完全に内部で調理される前に七面鳥を調理する方法で七面鳥を調理する予定がある場合は、詰め物を別に準備します。
必要な要素
- 塩こしょう
- 詰め物（調理済みだが調理されていない）
- オーブン皿
- 肉用温度計
- アルミホイル
- サービングディッシュ
- 七面鳥のサービングトレイ
- 麻ひもとナイフ