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この記事の内容：オーブンでグリルするパンでグリルするグリルを成長させる
店で買った焼き赤唐辛子はおいしいですが、私たちが自分で焼き上げた赤唐辛子の足首には届きません。唐辛子を焼くのは難しくなく、加えて、自然な甘さを引き出すことができます。オーブンであろうとグリルであろうと、一年中購入する唐辛子を焼いたり、季節で安いときにそれらを保存することができます。スープ、サンドイッチ、フムス、サラダ、ソースなど、幅広い料理に使用できます。または、オリーブオイルを少し加えてそのまま食べることもできます。
ステージ
方法1オーブンで乾杯する
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オーブンを予熱します。 この間に、赤唐辛子の準備を開始できます。冷たい水で唐辛子を洗います。ラベルまたはステッカーをはがします。そのように調理する場合は、オーブンを200〜260°Cで点灯することもできます。 -
ピーマンをスライスし、上端を削除します。 ピーマンをまな板の上に置きます。上部を切り、茎の端をきれいに切ります。長さの方向に各コショウをスライスします。コショウの茎を食べたり、後で使用するために冷蔵庫に入れたりすることができます。ペーパータオルまたはスプーンを使用して、コショウの中の種を空にします。種を中に置いたままにしておけば、傷つくことはありませんが、ピーマンの味と味はそれほど美味しくありません。- 一部の人は、最初にピーマン全体を焼き、種を取り除いた後にのみ焼きます。この方法は機能しますが、ピーマンの取り扱いがより難しくなります。これを行う場合は、唐辛子を定期的に返却する必要があります。これにより、作業が増えます。さらに、調理には40分以上かかりますが、半分に切ると20分しかかかりません。
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ベーキングシートをホイルで覆います。 赤唐辛子の半分を、肌を上にして葉の上に置きます。最終的には、皮は焦げますが、調理が終わったら皮をむくことができます。 -
オーブンのラックを最後のノッチに移動して、ベーキングトレイをラックに置きます。 唐辛子は熱源のすぐ下になります。唐辛子を吸わないように、調理ファンをオンにします。一部の人々は、調理中の熱をわずかに下げることができるように、オーブンの上部3分の1で唐辛子を調理することを好みます。キッチンの窓を開けて部屋を換気することもできます。 -
唐辛子をオーブンに約20分間置いておきます。 ピーマンの皮が美味しくなるまでそのままにしておきます。 100％炭化されることなく、大部分は黒でなければなりません。オーブンのドアを開けたままにして、定期的に唐辛子をチェックします。一部が他の前に黒くなる場合、ファンを調整します。 -
皮が黒くなったピーマンをオーブンから取り出します。 ペンチを使用して、ジッパーバッグに入れます。ボウルに入れて、ラップでラップすることもできます。バッグまたはボウルを片付け、20分間唐辛子に触れないでください。それ以外の場合は、食べる前に軽く蒸して皮膚を取り除く必要があります。 -
ピーマンの皮を取り除きます。 赤唐辛子のグリルを袋に入れます。グリルした唐辛子は、それらを捕まえるために十分に冷却する必要があり、皮をむいた唐辛子は簡単に除去できるはずです。 -
ローストしたペッパーを密封したガラスまたはビニール袋に入れます。 塩、コショウまたはバルサミコ酢が含まれている可能性があるエキストラバージンオリーブオイルまたはお好みのマリネを振りかけます。ローストピーマンは冷蔵庫に1〜2週間保管します。サラダやサンドイッチに使用したり、そのまま楽しんでください。
方法2フライパンで乾杯
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中火でガスストーブの電源を入れます。 ストーブが電気式でない場合は、鍋で赤唐辛子を焼くことができます。この方法は、1つまたは2つの唐辛子だけを焼きたいときに、オーブンを使用して時間を無駄にしたくない場合に最適です。 -
唐辛子をアルミホイルの二重層で包みます。 アルミニウムが非常に耐性がある場合は、1枚のシートを使用することもできます。表面に唐辛子を残さず、アルミホイルをしっかりと締めて、唐辛子が炎に直接さらされないようにしてください。 -
火の上に唐辛子を置きます。 この操作を行うときは注意してください。全体の操作の間、あなたの台所にとどまってください、そして、たとえ1分の間さえあなたのコショウを放っておかないでください。あなたは唐辛子のジュースが火や他の深刻な何かと接触することを望まないでしょうか？この方法は非常に簡単ですが、少しわかりにくいので、唐辛子を見て、ジュースがどこにでも流れないようにすることが重要です。 -
約20〜25分間焼きます。 トングを使用して、20〜25分ごとに唐辛子を4分の1回転させます。ピーマンの皮は定期的に調理されます。 20分が完了したら、ペッパーをそっと絞って準備ができているかどうかを確認します。柔らかい場合は準備ができています。まだ少し固まっている場合は、数分間焼き、2〜3分ごとに準備ができているかどうかを確認します。 -
鍋から唐辛子を取り除き、それらを吸う。 彼らはアルミホイルに15〜20分間座ってみましょう。彼らは葉で調理し続けます、これは彼らの肌を柔らかくしなやかにし、剥がしやすくします。 -
シートを開きます。 まだ暑いので注意してください。トングを使用して、葉から唐辛子を慎重に取り除きます。彼らは今やわらかく、焼かれており、ほとんど食べる準備ができています。 -
ピーマンを準備します。 今、あなたは慎重に皮を取り除き、唐辛子を切り、種を空にするためにペーパータオルまたはスプーンを使用しなければなりません。お好みのサイズに唐辛子をカットし、お好みの料理でそれらを味わいます。彼らは少しオリーブオイルで飾られているとき特においしいです。
方法3グリルを使用する
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唐辛子をアルミホイルで包みます。 唐辛子を2枚のシートまたは非常に耐性のあるアルミニウムの1枚のシートに包み、それらを完全に覆うように注意してください。包まなくても、グリルでグリルすることはできますが、より複雑な方法です。もちろん、合併症を恐れないのであれば、封筒なしで焼くことができます。 -
中火でオープングリルにピーマンを置きます。 これで完全に焼かずにグリルできます。 -
15〜20分間焼きます。 彼らがガスストーブで焼いていた場合のように、それらを4分の1回転回ってください。唐辛子は柔らかく、完璧に焼き上げなければなりません。これにより、調理がいつ完了するかを判断できます。それらがまだしっかりしている場合、それらを監視し続けている間それらにさらに数分間焼くことを許可できます。 -
ピーマンを蒸気で調理します。 終わりではありません！閉じたビニール袋または皿で覆われたボウルにピーマンを慎重に入れて、調理を続け、肌が柔らかくて簡単に取り外せるようにする必要があります。料理を完璧に仕上げたい場合は、約20分間放置します。その後、ピーマンの上部を切り、皮をそっと取り除き、ワイパーまたはスプーンで種を空にして完了です！最適なテイスティングのためにオリーブオイルで味付けします。 -
食欲！