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この記事の内容：litalienneを使用したパスタの投与
パスタを調理するときは、ソースを調理しすぎたり、ソースが足りないように、乾燥パスタを投与する必要があります。一般的に、パスタのボリュームと重量は調理すると倍になります。投与方法は、イタリアのパスタか卵麺かによって異なります。一部のレシピでは、準備が必要なパスタの数だけが示されているため、適切に投与するのはあなた次第です。パスタの投与量は、目的の部分のサイズとパスタの形状によって異なります。この記事では、ドライパスタを正しく測定する方法を説明します。
ステージ
方法1パスタにイタリア語を加える
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レシピを読んで、必要なパスタ部分の数を判断します。 レシピまたはソースジャーに直接依存することも、ソースを自分で準備する場合は、ソースを提供する人数を計算することもできます。- パスタの一部については、エントリーまたは伴奏用に通常60 gの調理済みパスタがあります。それが唯一の料理である場合、85〜115 gを数えることができます。時には、一部がパスタ250 ml（約115 g）のグラスの半分に相当すると考えられます。ただし、パスタの形状によって異なります。
- 1回分= 60g、2回分= 120g、4回分= 240g、6回分= 360g、8回分= 480g
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スパゲッティ、フェットチーネ、スパゲッティニ、カペリン、フェデリニスまたは春雨を手で広げます。 親指と人差し指でスパゲッティを取り、束になるようにします。パスタの一部（60 g）は、直径2.5 cmのスパゲッティの束に相当し、直径は2ユーロです。- 2つの部分= 4.5 cm、4つの部分= 9 cm、6つの部分= 13 cm、8つの部分= 17 cm
- スパゲッティ、リングイネ、その他の細長いパスタは、パスタ計量スティックを使用して測定できます。測定スティックは、キッチン用品店、パスタキット、およびインターネットで入手できるツールです。長いパスタは、パスタの一部を投与するために、さまざまな丸い穴に配置する必要があります。
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中型のグラス（約250 ml）またはスケールでマカロニを投与します。 はかりを使用する場合、計量容器にパスタを注ぎ、60 gの重量を量ります。コップを使用する場合、60グラムのサービングは乾燥パスタのコップの約半分です。- 2食分= 1杯、4食分= 2杯、6食分= 3杯、8食分= 4杯
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中型のガラスまたはスケールを使用してペンネを投与します。 コップを使用している場合、60グラムのサービングは、ドライパスタコップの約4分の3です。- 2食分= 1.5杯、4食分= 3杯、6食分= 4.5杯、8食分= 6杯
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スケールを使用して、または個々のプレートをカウントして、波形のラザニアを投与します。 60 gの部分は、約2枚の乾燥ラザニアに相当します。- 一般に、ラザニアを作るときは、パスタを4層ほど使う方が良いです。基本的なラザニア皿のサイズは、20 x 20 cmまたは20 x 25 cmです。 4層のパスタでは、20 x 20 cmのラザニア皿は通常4つの部分に対応し、20 x 25 cmの皿は6つの部分に対応します。
方法2卵麺をサイコロで切る
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卵麺が何であるかを知っています。 ほとんどのパスタには卵が含まれていますが、卵麺と呼ばれるには少なくとも5.5％の卵が含まれている必要があります。 -
中型のガラス（約250 ml）またはスケールのサイコロ卵麺。 麺にグラスを入れると、60 gの部分が約1.25杯の乾麺に相当します と 調理。- 従来のパスタとは異なり、グラスに入れた卵麺は、乾燥するのと同じくらいのスペースを占有します。
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幅の広い麺は少し異なる場合があることを知っておいてください。 一般に、特大の卵麺の場合、60gのサービングは約1.25杯の乾麺であり、約1.5杯の調理麺が得られます。