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- 方法2/3：
鍋にジャガイモをゆでる - 方法3/3：
電子レンジでポテトを調理する - のビデオ
- アドバイス
- 必要な要素
- ジャガイモをきれいにして準備する
- 鍋にジャガイモをゆでる
- 電子レンジでポテトを調理する
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- しばらくポテトを持っている場合は、きれいな野菜のブラシでそれらをこすることができますが、指ですすぎ、こするだけできれいにできるはずです。
- いろいろ煮ることができます。異なる品種間の唯一の違いは、調理時間です。
- ジャガイモは皮で調理できます。それは余分な風味をもたらします。ただし、マッシュポテトやポテトサラダを作る場合は、削除することをお勧めします。
- 必要に応じて、調理後に野菜の皮をむくこともできます。一般に、一度調理すると、皮をむくのは簡単です。
- ピューレを作る場合は、キューブをできるだけ簡単に粉砕できるようにすることをお勧めします。
方法2/3：
鍋にジャガイモをゆでる
- 1 鍋に野菜を入れます 冷水で満たします。新しいジャガイモなどの小さなジャガイモを調理する場合は、かなり高い容器に入れることができます。そうでなければ、大きな鍋に入れます。野菜を完全に浸すのに十分な冷水を追加します。
- 容器が沸騰し始めたときに水が溢れるのを防ぐために、容器の上部に少なくとも5〜7 cmの空きスペースが必要です。パンが小さすぎる場合は、ジャガイモを大きな容器に入れます。
- 2 塩を入れて水を沸かす。 ジャガイモを取り出し、小さじ半分の塩を水に入れ、野菜にもう少し味を与え、均一な調理を確実にします。ストーブに火をつけ、鍋に蓋をします。水が沸騰するまで加熱します。
- 鍋を覆う必要はありませんが、蓋が内側に蒸気を保持するので、水はより速く沸騰します。
- 風味を加えたい場合は、ニンニク、胡pepper、または月桂樹の葉を水に加えることもできます。
- 3 ジャガイモを追加します。 水が完全に沸騰したら、熱を下げて、水が低くなるか、適度に低くなるようにします。手で、またはキッチン用トングを使用して、野菜を沸騰したお湯に優しく浸します。次に、ポテトが調理されるまで、鍋に蓋をします。
- 野菜を7〜10 cm以上の高さから落とさないでください。どこでも沸騰したお湯ができます。
- 4 小さな品種を調理します。 新しい、赤皮またはさいの目に切ったジャガイモを15〜20分間煮ます。新種のジャガイモと赤皮のジャガイモは、少なくとも15分は調理する必要があります。さいの目に切ったものやスライスしたものを大きく切る場合は、これらの部分も約15分間調理します。厚さが5 cm未満の場合は、調理を確認する前に10分間煮ます。
- 推奨時間の終了前に料理を確認できます。ジャガイモをテストしていて、まだ調理されていない場合は、野菜を調理するだけです。
- 赤い皮やシャーロットなどの堅い肉の品種は、このタイプの料理に特に適しています。それらは形を保つ傾向があり、あまりに長い間調理するとき柔らかくならない。
- 5 さまざまな種類を調理します。 20〜25分間煮ます。 Bintjesなどの大きなジャガイモを調理する場合は、テストする前に少なくとも20分間調理します。彼らが料理する時にそれらをカバーします。ユーコンゴールドは他の品種よりも少し時間がかかります。調理には約25〜30分かかります。
- 6 料理を確認してください。 ジャガイモをフォークで刺します。ジャガイモが調理されているかどうかを知るには、ペンチを使用してフライパンから取り出します。きれいな場所に置き、フォークを中央に押し込みます。肉に沈み、あまり抵抗なく出てきたら、野菜を調理します。調理されていない場合は、テストしたものを水に入れ、2〜3分間調理を続けてから再度確認します。
- ジャガイモが完全に調理されていないが、フォークが簡単に穴を開ける場合は、1分間調理し続けます。
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7 ジャガイモを排出します。 それらをザルに注ぎます。大きなストレーナーを流しに入れます。オーブングローブで身を守りながら、流しに鍋を運びます。容器の内容物をゆっくりと注意深くストレーナーに注ぎ、水を取り除きます。その後、野菜を鍋に戻し、味付けするか、冷ましてから料理を準備します。- 多くの人々はジャガイモを鍋にすぐに戻し、その前にザルで完全に乾燥させます。表面に水があると、準備が完了するまで乾燥するのを防ぎます。
方法3/3：
電子レンジでポテトを調理する
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1 野菜をきれいにします。 皮なしで調理したい場合は、皮をむいてください。冷水栓の下でジャガイモをすすぐことから始めます。それらを同時に擦ってきれいにします。皮で調理したい場合はそのままにしておきます。それ以外の場合は、利き手でない方の手で各ポテトを持ち、手を下に置きます。野菜の上部にth約の刃を置き、45°の角度でリュートを底にドラッグして、皮膚のスライバーを取り除きます。ジャガイモの表面全体にこのプロセスを繰り返します。- 必要に応じて、きれいな野菜のブラシでポテトをこすることができます。彼らは非常にきれいになりますが、一般的には、それは必要ありません。
- 電子レンジ調理は、材料を不規則に加熱する傾向があるため、最良の方法ではありませんが、ストーブを放すことができるため、多くの料理を調理するときに便利です。
- 2 皿に入れます。 ポテトを大きな電子レンジ皿に入れます。耐性ガラスは常に適切であり、塗装されていないセラミックが一般に適切です。容器の底にある表示が、電子レンジで加熱できることを示しているかどうかを確認します。ポテトを調理するには、電子レンジで調理できる料理を使用できます。それらを容器に入れ、室温で十分に水を加えて完全に浸します。
- 皿が電子レンジであると書かれていない場合は、通常、右側に2つまたは3つの円がある3つの小さな波線を探します。この記号は、材料が微粉であることを意味します。
- 必要に応じて、ひとつまみの塩を追加することもできますが、ストーブで調理する場合と比べてそれほど効果はありません。
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3 皿を覆う。 ストレッチフィルムのロールを取り、容器の上部に置きます。フィルムを伸ばし、皿の端の周りに押し付けて、所定の位置に固定します。箱の端の歯で余分な部分を切り取ります。次に、蒸気を逃がすことができるように、プラスチックに4つまたは5つの穴を開けます。フィルムの一部の下に蒸気がたまるのを防ぐために、それらを均等に配置します。- ストレッチフィルムボックスがなくなったら、余分な部分をはがすか、はさみで切ることができます。
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4 ジャガイモを加熱します。 5分間高出力で調理します。電子レンジの真ん中に皿を置き、アプライアンスを閉じます。高出力で電源を入れ、野菜を5分間加熱します。 800ワットの電子レンジがある場合は、野菜を6分間調理します。- 機能と温度設定は、各電子レンジによって異なります。モデルによっては、調理時間をわずかに増やす必要がある場合があります。
- 5 野菜をかき混ぜます。 慎重に皿を電子レンジから取り出します。とても暑いので注意してください。オーブングローブで手を保護します。容器を置き、蒸気に注意してストレッチフィルムを折ります。ポテトを木製のスプーンで30〜45秒間かき混ぜて水を循環させ、材料が均等に調理される可能性を高めます。
- 野菜をかき混ぜると少し柔らかくなるでしょう。これは正常ですが、調理されているという意味ではありません。彼らは準備ができる前に少し調理しなければなりません。
- 6 調理を続けます。 ジャガイモをさらに5分間加熱します。ストレッチフィルムを元の位置に戻し、皿の開口部を覆います。オーブングローブを取り外して材料をかき混ぜたら、それらを取り戻します。容器を注意深く取り、電子レンジの真ん中に戻します。ユニットを閉じて、高電力で5分間実行します。
- あなたが小さなジャガイモを調理していて、それらをかき混ぜたときにかなり柔らかかった場合、4分間低電力で調理し、フォークで調理を確認してください。
- 7 料理を確認してください。 ジャガイモをフォークで刺します。野菜がさらに5分間調理されたら、電子レンジから皿を取り出し、オーブングローブで身を守ります。ペンチでポテトを取り出し、きれいな表面に置きます。フォークで刺して、料理をテストします。光沢のある歯が肉に沈み、抵抗があまりない場合は、野菜が調理されます。
- ジャガイモがまだ固い場合は、さらに1〜2分間調理し、再度確認します。
- 料理は熱くなります。火傷の恐れがありますので、肌に触れないでください。
- 8 野菜を排出します。 その後、それらを冷まします。流しにストレーナーを入れます。オーブンの手袋に通して皿を持ち上げます。内容物をストレーナーにゆっくりと注ぎ、ジャガイモを排出します。それらを冷やすか、ペンチで取り、調理を続けるために使用する容器に入れます。広告
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外観アドバイス
- 必要に応じて、調理する前にジャガイモをフォークで刺します。一部の人々は、蒸気を逃がすために皮膚に穴を開けないと野菜が破裂するかもしれないと考えていますが、これが水調理で起こるという証拠はありません。
必要な要素
ジャガイモをきれいにして準備する
- 流し
- 野菜用ブラシ（オプション）
- th約（オプション）
- まな板（オプション）
- 鋭利なナイフ（オプション）
鍋にジャガイモをゆでる
- 鍋
- 塩
- フォーク
- キッチントング
- オーブングローブ
- コランダー
電子レンジでポテトを調理する
- 電子レンジ皿
- th約（オプション）
- 塩（オプション）
- ストレッチフィルム
- 電子レンジ
- フォーク