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この記事の内容：ベイクドチキンの調理鍋でのチキンの調理12
特にぐったりで食事を準備する必要がある場合は、冷凍肉を調理する時間を大幅に節約できます。鶏の胸肉はオーブンで焼くか、風味を保ちながらフライパンで焼くことができます。
ステージ
方法1鶏肉をオーブンで調理する
- 少し高いグリル皿を見つけます。 通常の皿にグリルをかけることもできます。
- 皿を上げることで、鶏肉が調理されている間にジュースを流すことができます。
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皿をアルミホイルで覆います。 これにより、皿が清潔に保たれ、鶏肉の調理が速くなります。 -
オーブンを180℃に予熱します。 オーブンの中央にラックを設置します。- 低温で発生した細菌を殺すために、冷凍鶏の胸肉を180度以上調理してください。
- グリルした鶏の胸肉が乾燥しすぎたくない場合は、焦げ付き防止の皿に肉を入れることができます。オーブンを190℃に予熱して、皿を覆うようにします。同時に調理します。
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冷凍庫から1〜6個の鶏の胸肉を取り出します。 調理する前に水で洗ったり水に浸したりする必要はありません。 -
鶏の胸肉をアルミホイルで覆われた皿に入れる。 白の間に十分なスペースがあるようにそれらを配置します。 -
お気に入りのスパイスのミックスを準備します。 1〜6個必要になりますc。にあなたが持っている鶏の胸肉の量に応じて、スパイス。- シンプルなものが必要な場合は、塩、コショウ、レモン汁のみを使用してください。店内でスパイスミックスを購入して、鶏肉の味付けをすることもできます。
- もっとピリッとした料理がお好みの場合は、焦げ付き防止の皿に入れた鶏の胸肉にバーベキューソースなどの液体ソースをかけます。
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ふりかける 半分C。 におよびc。に鶏の胸肉の片側の調味料。 次に、トングで白を裏返して反対側の味付けをします。- 生の鶏肉や冷凍鶏肉を指で触れないでください。ペイントブラシを使用してソースを鶏肉とトングに広げ、皿の鶏の胸肉を処理します。
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皿をオーブンに入れます。 ソースを追加したくない場合は、タイマーを30分または45分に設定します。- あなたは冷凍鶏の胸肉を調理するので、あなたはそれらを50％多くの時間調理しなければなりません。したがって、鶏の胸肉を通常20〜30分間調理する場合、冷凍されている場合は30〜45分間調理する必要があります。
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30分後にオーブンから皿を取り出します。 鶏肉にもう少しバーベキューソースまたはマリネを広げます。 -
オーブンに皿を戻します。 タイマーを15分に設定します。 -
鶏肉の内部温度を肉温度計で確認します。 これは非常に重要なステップです。調理時間は鶏肉を完全に調理するための信頼できる方法ではないためです。- タイマーが停止し、鶏肉が45分間調理されたら、鍋の中央に肉用温度計を置きます。鶏肉の内部温度が74℃に達すると、鶏肉を取り出して提供できます。
方法2フライパンで鶏肉を調理する
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冷凍鶏肉をサイコロに切ります。 フライドチキンをそのままにしておくと、フライドチキンをつかんで調理できますが、キューブやスライスに切ると、調理速度が速くなります。- 鶏肉をすばやく電子レンジで調理して霜を取り除いて切断しやすくすることができますが、電子レンジで霜取りした鶏肉は常に使用する必要があります。
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鶏肉を調味します。 鶏肉を冷凍する前、または調理中に、スパイス混合物、ソース、または塩とコショウで乾燥したマリネを使用できます。- また、鶏肉をスープで調理して、風味を増し、肉の乾燥を防ぐこともできます。
- 冷凍肉に直接つけた調味料は、肉に吸収されないことに注意してください。
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cを注ぐ。 に鍋に食用油。オリーブオイル、植物油、またはバターを使用します。- 鍋を中火にかけ、油が温まるかバターが溶けるようにします。
- 使用する場合は、チキンブロスや野菜などのブロスを注ぎます。
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鶏の胸肉を熱い鍋に入れる。 鍋を中火に保ってください。鶏肉が調理できるように鍋を覆います。 -
鶏の胸肉を2〜4分間調理します。 熱が逃げることができるので、鶏を見るために蓋を持ち上げないようにしてください。- 冷凍鶏肉を調理するときのように、鶏肉が冷凍されているときは調理時間の50％を追加する必要があります。
- 2〜4分の調理後、必要なスパイスまたはソースを追加します。
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鶏の胸肉をひっくり返す。 トングを使用して肉を裏返します。 -
鍋を弱火にかけて蓋をします。 15分間タイマーを設定し、鶏肉を調理させます。もう一度、蓋を持ち上げて調理を確認しないでください。 -
火を止め、鶏の胸肉を15分間休ませます。 15分が経過したら、冷却する必要があります。 -
肉の内部温度を確認してください。 蓋を持ち上げ、肉用温度計を使用して鶏肉が調理されているかどうかを確認します。鶏肉は少なくとも74℃でなければなりません- 鶏の胸肉の中央にピンクの肉が残っていないことを確認してください。
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終わった。
- 冷凍鶏の胸肉
- 水
- アルミホイル
- グリル皿または盛り上がった皿
- フライパン
- スパイス
- タイマー
- 肉用温度計
- トング
- マリネまたはバーベキューソース