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この記事の内容：焼き豚カルビ焼き豚カルビ焼き豚カルビ焼き豚カルビ焼き
冷蔵庫や冷凍庫を検査したり、平日に提供される食事をランダムに見る場合は、メニューにポークチョップが見つかるか、調理されるのを待っている可能性があります。肉屋、スーパーマーケット、ファーマーズマーケットで良質のポークチョップを購入することから始めましょう。肉の扱い方には細心の注意を払う必要があります。手を洗うだけでなく、生肉と接触していた表面を洗います。骨なしのポークリブをパン、焼き、フライまたはグリルで調理します。次に、お気に入りのレシピを使用して食事を完成させます。
ステージ
方法1ポークリブレッド
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骨なし豚カルビを平らにします。 これにより、外側を焼かずに徹底的に調理できます。- 2枚の羊皮紙の間にポークチョップを置きます。ポークチョップをミートハンマーまたはローリングピンで叩き、平らになり、サクシスします。理想的な厚さは0.65〜1.30 cmです。
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卵をボウルまたは皿に割り、30 mlの牛乳または水を加えます。 それをすべて倒します。 -
混合物に各豚カルビを入れ、両側を覆う。 -
その後、ポークチョップをパン粉に浸します。 好みに応じてパンくずリストを準備します。パン粉、小麦粉、砕いたクラッカー、トーストまたはオートミールです。 -
中火でフライパンにオイルを熱します。 非常に金色の豚カルビを得るには、油に少量のバターを加えて溶かします。 -
各ポークチョップをフライパンに入れ、5分間それぞれの面を調理します。 -
ポークチョップをフライパンから取り出し、3〜4分間冷ましてから召し上がりください。
方法2焼き豚カルビ
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オーブンを摂氏220度に予熱します。 -
ポークチョップに味付けをします。 簡単な調味料の塩と胡pepperを使用するか、他のハーブ、スパイス、野菜を追加して肉と一緒に調理できます。パン粉を適用することもできます。- あなたのレシピでこれが示されている場合、または肉にもっと風味を与えたい場合は、調理する前に豚カルビをマリネしてください。バーベキューソース、照り焼きソース、柑橘類、油、酢、さらにはビネグレットで肉をマリネすることができます。
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大きなローストパンまたはグラタン皿に豚カルビを並べて置きます。 -
オーブンで豚カルビを15〜20分間調理します。 それらを覆わないでください。 -
オーブンから皿を取り出し、ポークリブを3〜4分間冷ましてから召し上がりください。
方法3鍋にソテーした豚カルビ
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フライパンでお好みの食用油を中強火で加熱します。 すべての植物油またはオリーブ油が仕事をします。- リブを金色にしたい場合は、油にバターを加えます。
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豚カルビに塩、コショウ、ハーブ、またはお好みの混合物を加えます。 多くのレシピは、ローズマリー、ニンニク、ロリガン、コショウ、パプリカまたはセージを豚のリブと関連付けることを提案しています。 -
豚カルビの各面を約4分間、または金色になるまで調理します。- 豚カルビが非常に厚い場合は、オーブンで調理を終了します。両面を焦げた後、完全に調理するオーブンに入れます。
方法4ポークチョップのグリル
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オーブングリルの電源を入れ、最大電力に設定します。 -
豚カルビを塩、コショウ、お好みの調味料でこする。 一部のレシピでは、ポークリブをバーベキューソースまたはマリネの層で覆っています。 -
ポークリブをグリルの一番ホットな場所に置きます。 -
エッジが不透明になり始めたら、それらを反転します。 同じ時間、この新しい側で調理させます。 -
グリルから骨のない豚カルビを取り除き、内部で調理が終了し、肉の中でジュースが安定するまで5〜10分間放置します。