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この記事の内容：鶏の脚と野菜添え鶏の脚と蜂蜜とガーリックソース鶏の脚とイタリアスパイス
ローストチキンの味が好きだが、作る時間やモチベーションがない場合は、代わりに鶏の足を考えてください。鶏肉のこの部分には、料理中に香るおいしい味と香りがあります。お気に入りのスパイスで鶏の足を調味し、ほとんど準備を必要としないおいしい食事のためにお気に入りの野菜を添えてください。この記事では、鋳鉄の鍋で鶏の足を野菜やガーリックソース、またはイタリアのスパイスで味付けしたものを調理する方法について説明します。
ステージ
方法1野菜と鶏の脚
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鶏肉を洗ってください。 鶏の足を冷水ですすぎます。余分な脂肪と厚い肌を取り除きます。紙タオルで太ももを軽くたたく。 -
中強火で鍋またはストックを置きます。 オリーブオイルを追加します。 -
鶏の足を茶色にします。 太ももを鍋に入れ、肌側を下にします。 3〜4分間調理し、トングで裏返し、3分間調理します。オーブンを180°Cに予熱します -
スライスしたタマネギ、お好みの野菜、ニンニクを鍋に入れます。 ももを完全に覆わずに、鶏肉の周りに野菜を重ねます。塩こしょうをたっぷりかけ、蓋をします。 -
野菜と鶏肉を調理します。 ポットを予熱したオーブンに入れます。 30分間調理します。次に、オーブンから取り出して蓋を取り外します。 -
鶏肉を裏返して野菜をかき混ぜ、オーブンに戻します。 鶏の皮が黄金色になり、野菜が柔らかくなるまで15分間調理します。- 鶏肉は、温度が74°Cになったときに調理が上手になりました。肉用温度計を使用して温度を確認します。
- 鶏肉と野菜をグリーンサラダまたはその他の添え物とともに提供します。
- 鶏肉は、温度が74°Cになったときに調理が上手になりました。肉用温度計を使用して温度を確認します。
方法2はちみつにハチミツとガーリックソース
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鶏肉を洗ってください。 鶏の足を冷水ですすぎます。余分な脂肪と厚い肌を取り除きます。紙タオルで太ももを軽くたたく。 -
中火で鍋を置きます。 オリーブオイルを追加します。 -
鶏の足を茶色にします。 太ももを鍋に入れ、肌側を下にします。 3〜4分間調理し、トングで裏返し、3分間調理します。オーブンを180°Cに予熱します -
鶏肉を調理します。 鍋に蓋をして、オーブンに入れます。 30分煮る。 -
蜂蜜とニンニクでソースを作ります。 鶏肉が調理されている間、中火で小さなフライパンを置きます。ニンニク、蜂蜜、醤油、唐辛子を加えます。震えさせ、火を消します。 -
鶏肉をこする。 オーブンから鶏肉を取り出します。ソースをニンニクと蜂蜜で太ももに注ぎ、すべての部分をしっかりと覆います。 -
鶏肉をオーブンに戻します。 蓋をせずにオーブンに鍋を返します。皮が黄金色になるまで、さらに15分間調理します。肉用温度計を使用して温度を確認します。ご飯と野菜またはお好みのソースを添えて召し上がりください。
方法3イタリアンスパイスの鶏もも肉
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- 鶏肉を洗ってください。鶏の足を冷水ですすぎます。余分な脂肪と厚い肌を取り除きます。紙タオルで太ももを軽くたたく。
- 鶏肉を洗ってください。鶏の足を冷水ですすぎます。余分な脂肪と厚い肌を取り除きます。紙タオルで太ももを軽くたたく。
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中火で鍋を置きます。 オリーブオイルを追加します。 -
鶏の足を茶色にします。 太ももを鍋に入れ、肌側を下にします。 3〜4分間調理し、トングで裏返し、3分間調理します。オーブンを180°Cに予熱します -
タマネギ、トマト、ニンニク、オレガノ、バジル、ガーリックパウダーを追加します。 塩こしょうはたっぷり。 -
鶏肉を調理します。 鍋に蓋をして、オーブンに入れます。 30分間調理します。オーブンからポットを取り出し、蓋を取り外します。 -
蓋をせずにオーブンに戻します。 鶏の皮が黄金色になるまで、さらに15分間調理します。肉用温度計を使用して温度を確認します。パンや緑の野菜など、お好みの添え物を添えてください。
- ポットまたはブリキ缶
- クランプまたはヘラ
- キッチングローブ