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この記事の内容：鶏肉の調味料
ベイクドチキンは、平日の1晩の健康的で迅速な料理になります。準備するには、鶏肉の切り身に味付けをして、グラタン皿に入れます。調理したら、すぐに食べたり、後で使用したりできます。さまざまなハーブやスパイスで味付けして、サラダや串に追加できます。
ステージ
パート1鶏肉の味付け
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鶏肉を準備します。 パッケージから取り出し、ペーパータオルで軽くたたいて乾燥させます。バターまたはオリーブオイルで表面を磨いて風味を加え、肉の乾燥を防ぎます。- 調味料を使用する場合は、ネットの両側にそれらを振りかけます。たとえば、少量のニンニクと乾燥バジル、またはグリルスパイスの混合物を追加できます。必要なフレーバーを選択してください。
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オーブンの皿を取ります。 より簡単に掃除できるように、アルミホイルで裏打ちします。鶏肉を容器に入れます。いくつかの切り身を調理する場合は、少し間隔を空けます。互いに触れてはいけません。スライスやレモンのスライスなどの材料を追加して、肉にもう少し風味を加えることもできます。- 鶏の胸肉に皮がない場合は、羊皮紙で覆います。羊皮紙の紙を取り、片面にバターを塗る。バターを塗った顔を肉の上に置き、葉の端をネットの下に押し込み、完全に覆われるようにします。紙は鶏の皮のように少し作用します。水を保持し、肉が乾燥するのを防ぎます。
皿を焼く。 200°Cで鶏肉を調理します肉を焼く前に予熱が終了していることを確認してください。オーブン温度計がある場合は、それを使用して正しい温度に達していることを確認してください。 -
鶏肉の温度を見てください。 定期的に取ってください。一般に、オーブンで鶏肉の切り身を調理するには約30〜40分かかります。約20分後に肉の温度を測定し始めます。一部の切り身は他の切り身よりも速く調理できるため、火傷しないように注意する必要があります。 20分後、約10分ごとに肉の温度を測定し始めます。 -
肉をよく煮る。 正しい温度に達するまで待ちます。鶏肉の切り身は、中心で約70°Cに達するはずです。この温度に達するまでオーブンに入れておきます。- 肉温度計を各ネットの中央に押し込んで、温度を測定します。
- 鶏肉の中心が十分に熱くなったら、オーブンから取り出します。
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鶏肉を出す。 今すぐ食べるか、後で使用するために保管してください。完全に調理したら、数分間少し冷ましてすぐに食べることができます。また、気密性のあるプラスチックの箱などの気密容器に入れて、後で食べることもできます。
パート3鶏肉を出す
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レモンを追加します。 肉にもう少し風味を加えたい場合は、レモンまたは黄色のくさびをフィレの上に絞って、柑橘類の軽い味を与えます。- ライムを使用する場合は、ミントも追加できます。両方のフレーバーは非常によく結婚します。
- レモンを追加する場合は、肉の上に新鮮なハーブを振りかけてみてください。
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マスタードを使用します。 彼女は鶏肉で元気です。鶏の胸肉の切り身をディジョンでブラッシングできます。肉でサンドイッチを作る場合は、パンにマスタードを塗るだけです。 -
串を作る。 鶏肉の切り身を使っておいしいケバブを作ることができます。肉を小さなスライスに切り、小さな木のピンの上に置きます。ローストした赤唐辛子や他の野菜など、他の材料を加えてスナックや健康的で素早い食事を作ることができます。 -
サラダを準備します。 調理済みの鶏肉の切り身を切り、サラダに追加してみてください。これは、ランチやディナーにヘルシーな料理を準備する非常に高速な方法です。
- サルモネラのリスクに注意してください。生の鶏肉はしばしばこの病気を運びます。この生肉に触れた後は、必ず手を洗い、入れた皿を慎重に掃除してください。また、鶏肉が触れたまな板と作業台も忘れずに掃除してください。