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この記事の内容：シンプルなインゲンを3つの方法で調理するインゲン豆のサラダを作るインゲン豆のシチューを作るインゲンを砂糖で作るアーティクルの夏10
サヤインゲンは一年中いつでも袋に入れることができ、すべての料理に栄養分をもたらすことができます。調理する前に、きれいな水でよく洗い、頑固な茎を切ったり壊したりして取り除きます。その後、簡単に調理して、あらゆる種類のシンプルでおいしい料理に追加できます。
ステージ
方法1シンプルなインゲンを3つの方法で調理する
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水で野菜を調理します。- 豆がちょうど浸るように、大きな鍋に十分な水を注ぎます。
- 水を強火で加熱して沸騰させます。沸騰したら、サヤインゲンをすすぎ、皮をむきます。
- 沸騰が始まるとすぐに、火を弱め、柔らかくなりますが、まだ少しカリカリになるまで、約4分間、煮る水で豆を調理します。
- 野菜を水切りし、塩をし、胡pepperし、すぐに出す。
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蒸し料理を作ります。 この方法は、サヤインゲンに最大限の栄養素を保持するのに最も効果的です。- 鍋に3 cmの水を注ぎ、容器に蒸し器のバスケットを挿入します。
- 蓋で鍋をしっかりと覆い、水を加熱します。チップを入れるときは、容器の蓋を外し、バスケットに入れて洗ってインゲンを入れます。
- 中火になるように火を弱め、蓋を鍋に戻します。
- 野菜を約2分間調理し、調理を確認します。豆は柔らかくなければなりませんが、それでもサクサクしています。
- 野菜を調味し、すぐに食べます。
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電子レンジを使用してください。- インゲンマメを洗浄し、皮を剥いた後、電子レンジ対応の容器に入れます。
- 大さじ2杯の水を加え、容器をプラスチックフィルムでしっかりと覆います。これは野菜に触れてはいけません。
- 強力な電子レンジで豆を調理し、プラスチックフィルムに穴を開けます。逃げる蒸気に注意してください。
- 調理をテストします。豆に調味料を入れ、すぐに提供します。
方法2緑豆のサラダを作る
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豆を調理します。 上記の方法のいずれかに従って、2つのカップ（250 g）を焼きます。冷まして半分に切る。 -
主な材料を混ぜます。 サヤインゲン、さいの目に切ったトマトとドノン、フェタを中くらいのボウルに入れ、ピンセットでそっと混ぜます。 -
ビネグレットを作ります。 油、酢、塩、こしょうを小さなボウルに注ぎ、滑らかになるまで泡立てます。 -
サラダの調味料。 野菜とフェタチーズの上にビネグレットを注ぎ、材料をペンチで混ぜて、すべてがコーティングされるようにします。 -
調味料を調整します。 お好みで塩こしょうを加えて、冷たいサラダをお召し上がりください。
方法3インゲンのシチューを作る
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豆を調理します。 上記の方法のいずれかを使用して、新鮮なインゲンを5カップ（600 g）調理します。縦に半分に切ります。 -
オーブンを予熱します。 180°Cでオンにします大きなキャセロールの内側にバターまたはオリーブオイルを塗ります。 -
パン粉を準備します。 パン粉、すりおろしたパルメザンチーズ、溶かしたバター大さじを小さなボウルに混ぜます。 -
野菜を炒める。 残りの大さじ1杯のバターを大きな鍋に注ぎ、中火で熱します。ログノンを追加し、半透明になるまで約3分間調理します。きのこを加え、柔らかくなるまで約4分間調理します。調理済みのインゲンを加え、材料を混ぜます。 -
ブイヨンを加熱します。 チキンスープを小さなソースパンに注ぎ、強火で加熱して沸騰させます。 -
液体を濃くします。 コーンスターチと大さじ4杯の水を混ぜます。澱粉が溶けるまで材料をかき混ぜます。沸騰したスープに混合物を加え、粉末ニンニク、塩、コショウを加える。液体が泡立つまで泡立て器でかき混ぜます。 -
すべての材料を混ぜます。 濃くしたソースを豆、ログノン、マッシュルームに注ぎます。クリームを加えて材料を混ぜます。 -
皿に入れます。 グリースを塗ったキャセロールに混合物を注ぎ、均等に分配します。パルメザンチーズで味付けしたパン粉を振りかける。終了したら、キャセロールをかけます。 -
パン粉を茶色にします。 シチューを15分間、または表面が金色になるまで調理します。
方法4砂糖でインゲンを作る
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野菜を調理します。 沸騰したお湯で15分間、目的の量のインゲンを調理します。 -
豆を水切りします。 ボウルに入れます -
砂糖を追加します。 緑色の豆に少量の砂糖を振りかけるか、少量の砂糖シロップを注ぎます。 -
野菜を出す。 シュガーチップは、サヤインゲンの甘い香りを引き出し、それらを美味しくします。
- きれいな水
- 調理鍋（パン、パン、スチームバスケットまたは電子レンジコンテナー）
- ストーブまたは電子レンジ
- コランダー
- 塩こしょう