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この記事の内容：グリルに詰めたポートベローを焼く
ポートベローマッシュルームは、しっかりした肉質のウレと微妙な風味があります。さまざまな方法で調理でき、単独で、またはサイドディッシュとして提供できます。これらのおいしいキノコをパーティーや食事だけで調理する方法を学びましょう。
- 準備時間（オーブン）：40分
- 調理時間：20分
- 合計時間：60分
ステージ
方法1ポートベロスをオーブンで焼く
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オーブンを予熱します。 オーブンラックを中央に置き、オーブンを200°Cに予熱します。 -
きのこをきれいにします。 乾いた布または湿らせた布を使用して、汚れを拭き取ります。足を取り外します。投げたり切ったりして調理できます。- 必要に応じて、キノコをスライスすることもできます。
- 足を取り外すには、帽子を利き手に持ち、もう一方の手でそっと足を回します。
- 必要に応じて、スプーンを使用してスラットを取り外すこともできます。
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マリネを準備します。 オリーブオイル大さじ4、バルサミコ酢大さじ4、ニンニクのみじん切り、エシャロットのみじん切り、塩、コショウ、新鮮なハーブまたは乾燥ハーブを小さなボウルに混ぜます。材料をよく混ぜます。 -
きのこのマリネ。 ポートベローハット（および必要に応じて足）を大きなフリーザーバッグに入れます。マリネをバッグに注ぎ、マッシュルームをやさしくコーティングします。袋を閉じ、冷蔵庫に30分間平らに置きます。ポルトベロをより長くマリネすると、マリネが過剰に吸収されて柔らかくなる可能性があります。- 時々バッグを返却することをお勧めします。
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それらを調理します。 天板にオイルを塗ります。金属製のトングを使用してキノコを袋から引き出し、プレートに置きます。キノコを焼いて、10分間調理します。 10分後、金属製のトングを使用して裏返し、さらに10分間調理します。 -
サーブ。 入力または伴奏としてポートベローを食べます。残りのマリネを使用して、ソースをつけます。- バルサミコ酢またはビネグレットをオイルと酢で減らし、マッシュルームに注ぎます。
方法2グリルで詰めたポートベローを調理する
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グリルを準備します。 加熱して清掃します。食用油でコーティングします。- 予熱した洗濯後、調理を開始する直前に乾燥してグリルを清掃します。加熱された油と食物の残骸は問題なく残るはずです。
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きのこをきれいにします。 ペーパータオルまたはティータオルを使用して、キノコを軽く拭いて汚れを取り除きます。必要に応じて、冷水ですばやくすすぐことができますが、そうする必要はありません。 -
きのこを準備します。 スプーンを使用してポートベローハットから茶色のスライバーを取り除き、破棄します。足を取り外して廃棄します。 -
きのこの味付け。 小さじ半分のオリーブオイル、大さじ2杯の新鮮なレモン汁、大さじ2杯の醤油を小さなボウルに混ぜます。この混合物でキノコのキャップの両側を磨きます。 -
詰め物を準備します。 刻んだトマト75 g、刻んだモッツァレラ30 g、オリーブオイル小さじ半分、新鮮なローズマリー小さじ半分（または乾燥ローズマリー小さじ1/8）、黒胡pepper少々を混ぜますニンニクは小さなボウルに刻んだ。 -
ポルトベロを調理します。 油を塗ったグリルの上に茎のキノコを置き、各側または柔らかくなるまで5分間調理します。- あなたがそれらを返すときに詰められるのに正しい方向にあるように、茎のキノコを調理することから始めます。
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きのこを詰めます。 金属製のトングを使用してキノコを回し、帽子を逆さまにします。トマト混合物の大さじ4を各帽子に入れます。蓋をして、3分間またはチーズが溶けるまで調理します。パセリを振りかける。- 調理する時間があまりないので、キノコの味はかなりはっきりしています。必要に応じて、少ないダイルまたはロメトルを完全に使用できます。
- 事前に取りたい場合は、スライスとマッシュルームを取り出し、詰め物を準備し、材料を覆い、調理する準備ができるまで冷蔵します。
方法3ポートベローを爆破する
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きのこをきれいにします。 乾いた布または湿らせた布を使用して、キノコを拭きます。足を取り外します。投げたり切ったりして調理できます。- 足を取り外すには、帽子を利き手に持ち、もう一方の手でそっと足を回します。
- 必要に応じて、スプーンを使用してスラットを取り外すことができます。
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キノコをスライスします。 マッシュルームをまな板の上に置き、鋭いナイフでスライスします。厚さ5または6 mmのスライスを作成します。- 常に指でナイフから切り離します。
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調味料を準備します。 フライパンを中火で熱し、大さじ4杯のオイルを注ぎます。ニンニクのみじん切りを柔らかくなるまで炒めます。パセリを追加します。 -
ポートベローを爆破します。 きのこをフライパンに入れ、3〜5分間調理し、1回回転させます。パセリ大さじ4杯、小さじ1杯の塩、コショウ1杯を振りかけます。- きのこは柔らかく金色になったら調理されます。
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サーブ。 スターターまたは伴奏としてすぐにポートベローをお楽しみください。
方法4のバリエーション
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他の調味料を試してください。 これはあなたが楽しむことができる場所です。ポートベローを詰めたりパン粉で覆ったり、小さなペストソースをかけたりします。塩と胡pepperをふりかけるか、子またはグリルした胡pepperのスライスの上に重ねます。- お気に入りの調味料を試して、バリエーションを作成してください。
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ポルトベロでハンバーガーを作ります。 オーブンまたはフライパンで調理したポートベローハットは、ハンバーガーに最適です。それらをトマトのスライス、溶けたモッツァレラチーズ、ラボカト、お好みの調味料と一緒に焼きハンバーグに入れます。 -
オリジナルのサラダを作ります。 グリーンサラダ、ロケット、またはお気に入りのレタスにポートベローのスライスを追加するか、ケールまたはソテーしたインゲンと混ぜます。 -
良い食欲！
- 吸収紙
- スプーン
- 金属製トング
- プラスチック製の冷凍バッグ
- フライパン
- ホブ