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この記事の内容：オーブンでタラを簡単に準備するパンくずリストを作成するcod5
タラは、繊細で甘い味のしっかりした白身魚です。さまざまな方法で準備できますが、すばやく簡単に焼くことができます。これにより、甘くてシンプルで、スパイシーで、野菜を添えて、または軽くパン粉を付けたい場合でも、魚に多くの風味を加えることができます。
ステージ
方法1タラをオーブンで簡単に準備する
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タラの切り身をすすぎ、解凍します。 終わったら、軽くたたいて乾燥させます。オーブンで均一に調理できるように、すべて同じ厚さでなければなりません。 -
オーブンを180°Cに予熱し、料理を準備します。 調理中にタラが底にくっつかないように、グラタン皿を羊皮紙で裏打ちします。 -
魚の両面を塩こしょうで軽く味付けします。 小さじ1杯または2杯の小さじ1杯の塩とコショウを小さなボウルに混ぜ、魚の各面に塗ります。 「良い」量はありませんが、疑わしい場合は簡単に行ってください。サーブする前にいつでも追加できます。完了したら、皿に切り身を入れます。- 粗塩またはコーシャ塩がある場合は、食卓塩の代わりに使用します。大きな塩の粒はすぐには溶けず、魚にもっと風味を与えます。
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柔らかくなったバターまたはマーガリンとレモン汁を混ぜます。 小さなボウルに、大さじ1杯のバター、レモン汁、そしてひとつまみのドノンまたはダイルパウダーを混ぜます。- これは、好みの調味料を追加するのに適したタイミングです。イタリア産ハーブのブレンドに、よりシャープな魚やロリガン、ローズマリー、タイム、バジルが必要な場合は、チリパウダー、パプリカ、カイエンペッパーのティースプーンをお試しください。
- バターをオリーブオイルに置き換えることができたとしても、バターに含まれる脂肪は魚がしっとりと砕けやすい状態を保つために不可欠です。
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バターまたはマーガリンを含む混合物を切り身に広げます。 この混合物のいくつかのスプーンを魚に置き、魚の上部を均等に覆うためにゴム製へらを使用します。魚が調理している間、バターは魚の鱗に溶けて内側を覆い、湿った、絹のような脆い尿を与えます。 -
魚を15〜20分間調理します。 魚の準備ができたら、フォークで刺すとその肉が簡単に損傷します。あなたがそれを切るとき、あなたは大きなスケールを取ることができなければならず、それは細かく砕けた尿を持ってはいけません。 -
バリアントを試してください。 このレシピをすばやく適用して、驚くべき新しいフレーバーを取得できます。- 大きなトマト、ピーマン、ズッキーニ、120 gカラマタオリーブ、穴を開けて半分に切ったニンニク、細かく刻んだ野菜など、スライスした野菜でタラを調理します。これらの野菜をオリーブオイル大さじで覆い、魚の周りに置き、すべてを調理します。
- 新鮮なパセリ120 gをスライスし、バター混合物に加えて魚に適用します。
- バターを前もって溶かし、タラをつけてから、調味料でコーティングします。バターを塗ったフィレを小麦粉に浸して、軽いパン粉にすることができます。
方法2パン粉のタラを作る
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タラの切り身をすすぎ、きれいにして乾かします。 ほぼ同じureを持つネットを購入します。これにより、確実に同じ温度で調理し、調理が不十分な部分で仕上げないようにします。 -
オーブンを220℃に予熱し、天板をアルミホイルで覆います。 アルミニウムは、魚が底にくっつくのを防ぎます。持っていない場合は、オリーブオイルまたはグラタン皿の底を軽くブラッシングします。 -
パン粉と調味料を小さなボウルに混ぜます。 250 gのパン粉を取り（柔らかいウレが必要な場合は通常、非常に鮮明なウレが必要な場合はパンコ）、小さじ1杯の海塩、黒コショウ、ひき割りパセリ80 g、60 gと混ぜますみじん切りの緑の鹿、スライスしたみじん切りのスープスプーン、その他のスパイス。成分が均一に混合されていることを確認してください。- パン粉と塩だけが「必須」成分であるため、このパン粉混合物は簡単にカスタマイズできます。
- 新しい調味料が必要な場合は、唐辛子パウダー、パプリカ、および/またはカイエンペッパーの小さじ1杯で辛い魚を食べることをお勧めします。ハーブの混合物については、乾燥ドリガンスープスプーン、ローズマリー、タイム、バジルをお試しください。
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電子レンジで大さじ4のバターを溶かします。 バターを小さな立方体に切り、より速く溶け、最大30秒の間隔で電子レンジを発射します。バターは熱くする必要はありません。液体である必要があります。バターが溶けたら大きなレモンのジュースを混ぜます。 -
バター混合物とパン粉で魚をコーティングします。 各フィレットをバターに浸し、それぞれの面をコーティングしてから、すべてをパン粉混合物に入れます。魚をパン粉に軽く押し込み、完全に覆われた後、グラタン皿に入れます。すべての魚を皿に入れたら、余分なバターを切り身にかけます。 -
魚を12-15分調理します。 オーブンから取り出すとき、魚は砕けやすく、しっとりしていて、触って硬いものでなければなりません。内部が光沢があり、半透明であれば、2〜3分長く調理します。レモンウェッジと新鮮なパセリの葉を添えてサーブ。 -
さまざまなバリエーションを試してください。 タラは甘い味がするので、簡単に適応できます。これは、小さな変更でお好みに合わせて料理をカスタマイズできることを意味します。- 低カロリーバージョンの場合は、バターとパン粉を2で割ります。魚にバターをかけ、その上に小さなパン粉をまぶすだけです。
- 2〜3個のみじん切りトマト、4個のニンニク、スライスした玉ねぎをオリーブオイル大さじと混ぜ、魚を野菜で囲みます。
- パン粉を120 gの小麦粉に置き換えて、軽くパン粉にします。