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はwikiです。つまり、多くの記事が複数の著者によって書かれています。この記事を作成するために、匿名を含む46人がこのエディションに参加し、時間の経過とともに改善されました。ほとんどの人は、鍋または炊飯器でご飯を炊きます。持っていない場合、またはご飯を少量調理する効果的な方法を探している場合は、電子レンジを使用できます。
ステージ
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ご飯を炊く前に、すすいでおくか、浸しておきます（オプション）。 このステップは、一部のタイプの米（白米よりもはるかに硬い全米を含む）には不可欠ですが、ほとんどのタイプの尿と風味を改善します。すすいで、希望の量の乾燥米を容器に注ぎ、冷水で満たします。きれいな手で容器の中のご飯をかき混ぜます。それを排出し、プロセスを繰り返します。浸すには、希望する量の乾燥米を容器に注ぎ、冷水で満たします。米を30分間休ませてから水気を切ります。- 一部の米にはビタミンが豊富に含まれています。これらはすすぎまたは浸漬中に除去できます。ただし、すでに健康でバランスの取れた食事をしている場合は、必要ないかもしれません。
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ご飯と水を混ぜます。 米と水を電子レンジ対応の容器に入れます。 1杯の米に2容量の水を使用することから始めます（たとえば、米2杯と水4杯）。テストを行い、これらの割合を調整して、好みに応じて多かれ少なかれ乾燥米を得ることができます。また、電子レンジの電力と容器のサイズや形状を考慮してください。- 水をチキンブロスと交換して、ご飯にもっと風味を加えることができます。
- 容器が膨らみ、水が沸騰したら米を保持するのに十分な大きさであることを確認してください。コンテナには、米と水の総量の少なくとも4倍の容量が必要です。
- 電子レンジでご飯を炊くために特別に作られた容器があります。
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ご飯に風味を加えます。 調理する前に、塩、植物油、オリーブ油またはバターを加えます。小さじ1杯の塩または油、またはコップ1杯のコメにつきバター1杯で十分です。- ご飯を炊いたら、引き続き味付けをすることもできます。
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木のスプーンでご飯をゆっくりかき混ぜます。 材料をよく混ぜます。米をよりおいしくするために他の材料を追加した場合、これは特に重要です。 -
ご飯を覆う。 容器を電子レンジに入れてタイマーを設定します。 700ワットの電子レンジで白米を調理する場合に推奨される調理時間を次に示します。- 米100gで9分
- 米150 gで12分
- 米200gで16分
- 米225 gで20分
- 275 gのご飯で23分
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全粒米を炊く。 全粒米の場合、まず米の体積あたり3倍の沸騰水を使用し、25分間調理します。水の量と調理時間を調整するためのテスト。 -
ご飯を休ませます。 電子レンジがオフになったら、ドアを開けずに米を5分間置いておきます。蒸気は調理を終了します。米粒は、注意を払って立っているかのように、垂直に配置され始めていることに気付くかもしれません。 -
フォークでご飯をかき混ぜて膨らませて提供します。