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2 冷凍庫に保管してください。 数日前に七面鳥を解凍する必要はありません。冷凍で調理すれば、同じ日に取り出すことができます。調理中に味付けして詰めます。
3 調理時間を見積もります。 解凍した七面鳥の調理は、その重量に応じて約3時間から6時間以上に及びます。未調理の七面鳥の重量が5 kg、10〜12 kgの七面鳥の詰め物が5時間...解凍中に4時間調理しなければならなかった場合、6時間凍結して調理する必要があります。いずれにせよ、それを提供する前に、常にデジタル肉温度計を使用して消費する準備ができていることを確認してください。
4 オーブンを予熱します。 160°Cの温度に設定します
5 パッケージを取り外します。 七面鳥をパッケージから取り出し、グラタン皿に入れます。それは、鍋、ガラス皿、砂岩、ステンレス鋼または焦げ付き防止材であることができます...
6 皿をオーブンに入れます。 調理台で直接調理することもできます。
7 それを返します。 七面鳥を2時間調理してから裏返します。頭、首、およびギブレットが動物の内側にある場合、それらを取り出すことができるかどうかを確認します。
8 内臓を取り除きます。 まだ取り出せない場合は、15分ごとに試してください。ビニール袋に入っていることがあり、しばらくすると溶けてしまうため、あまり長く放置することはできません。プラスチックが溶けた場合、肉が損傷し、健康を危険にさらすため、七面鳥を食べることができなくなります。袋が紙袋に入っている場合は、食べることができます。取り出したら、セロリ、玉ねぎ、ニンニク、柑橘類、またはお気に入りの野菜を空洞に入れます。
9 料理に注意してください。 太ももの最も厚い部分の内部温度を確認します。 75°Cでなければなりません胸部は70°Cの温度に到達する必要があります七面鳥を冷凍したままオーブンに入れると、肉は徐々に解凍するため、調理時間が長くなります。七面鳥が大きければ大きいほど、解凍して調理するのに時間がかかります。肉がジューシーであり続けるためには、胸の最高内部温度は71°Cで、太ももの最高温度（最も厚い場所）は77°Cでなければなりません。
10 七面鳥をオーブンから取り出します。 それをアルミホイルのシートで覆い、熱を保ち、筋肉がリラックスしてジュースが肉の中を循環するように10分間放置してからカットしてお楽しみください！広告
警告
- この記事で説明する方法は、七面鳥をオーブンでローストする場合にのみ使用してください。グリルしたり炒めたりしないでください。