コンテンツ
- ステージ
- 方法1コーヒーメーカーを使用する
- 方法2フィルターとカップを使用する
- 方法3ピストンコーヒーメーカーを使用する
- 方法4イタリアのコーヒーメーカーを使用する
- 方法5コーヒーメーカーなしでコーヒーを作る
- 方法6可能な限り最高の味を確保する
コーヒーを作る方法はたくさんありますが、いくつかのヒントを使って素晴らしいコーヒーを作ることができます。あなたがコーヒーメーカーを持っていなくても、心配しないでください。カップ、コーヒーメーカーのピストン、さらには布とカップの上にフィルターを置いて、おいしいコーヒーを作ることができます！
ステージ
方法1コーヒーメーカーを使用する
- 水タンクを満たします。 ろ過またはボトル入りの水を使用してください。コーヒー1杯あたり175 ml必要です。器具のデカンタまたは計量カップで水を服用します。デカンタのカップの数に対応する目盛りがある場合は、それらを使用します。一部のコーヒーメーカーでは、蒸発する量を補うためにより多くの水が必要です。
- ろ過またはボトル入りの水を使用してください。蒸留水または軟化した水道水は避けてください。
- フィルターを取り付けます。 必要に応じて、機械にペーパーフィルターを取り付けます。フィルターホルダーのコンパートメントを開き、中を見てください。一部の電気コーヒーメーカーには、ペーパーフィルターの代わりにメッシュフィルターがあります。そうでなければ、ペーパーホルダーをフィルターホルダーに入れます。
- 挽いたコーヒーを追加します。 カップごとに大さじ1（7 g）が必要です。より濃いコーヒーが必要な場合は、カップごとに大さじ2（14 g）を使用します。
- 好みに応じて、微粉砕、中粉砕、粗粉砕を使用できます。
- コーヒーをさらに良くするには、全粒穀物を自分で挽いてください。
- コーヒーを入れます。 コーヒーメーカーの構造に応じて、フィルターホルダーを交換するか蓋を閉じます。アプライアンスの電源を入れ、コーヒーが注入されるのを待ちます。必要な時間は、タンク内の水の量によって異なります。通常、約5分かかります。
- コーヒーメーカーの電源を切ります。 フィルターを取り外し、グラウンドを廃棄します。一部の電気コーヒーメーカーは自動的にオフになりますが、そうでないものもあります。あなたのものが自動でない場合は、コーヒーが流れなくなったときにオフにします。フィルターを取り外し、コーヒーかすを廃棄します。
- コーヒーを出す。 コーヒーメーカーからデカンタを取り出し、カップに注ぎます。ブラックコーヒーをそのまま飲むか、ミルクやクリームで柔らかくすることができます。砂糖、メープルシロップ、または他の材料で甘くすることもできます。すぐにお楽しみください。
方法2フィルターとカップを使用する
-
機器を準備します。 フィルターホルダーをカップの上に置きます。ドアフィルターは、ディスク上の逆さまのコーンのように見えます。これは、コーヒーメーカーのフィルターホルダーに似ています。- 同じ方法を使用して、Chemexコーヒーメーカーでコーヒーを作ることができます。上部にペーパーフィルターを置き、以下の手順に従います。
- フィルターを取り付けます。 フィルターホルダーにペーパーコーヒーフィルター（コーヒーメーカーに入れるのと同じタイプ）を入れます。封筒またはバスケットの形で使用できます。
- 紙の味をなくすために、お湯をフィルターに流して捨てることができます。
- コーヒーを追加します。 大さじ1〜2杯（7〜14g）の挽いたコーヒーが必要です。あなたは挽いたコーヒーを買うことができます、しかしあなたが全粒穀物を自分で挽いているならば、飲み物はずっと良くなります。
- 水を温めます。 それをほぼ沸騰させる。適切なタイミングが分からない場合は、水を沸騰させ、火を止めて約10秒間冷まします。
- コーヒーを濡らします。 挽いたコーヒーを飽和させるのに十分な水をフィルターに注ぎます。水が吸収されて泡立ち始めるまで30秒待ちます。
- 残りの水を追加します。 175 mlの水を使用します。オーバーフローを防ぐには、追加する前に3 cmの層が滴るまでフィルターに数回注ぎます。
- コーヒーを出す。 カップがいっぱいになったら、フィルターホルダーを取り外し、コーヒー粉が付いたフィルターを廃棄します。ミルクと砂糖を加えて、すぐにコーヒーを飲んでください。
方法3ピストンコーヒーメーカーを使用する
- コーヒーを容器に入れます。 コーヒーメーカーから蓋とプランジャーを取り外し、中程度に挽いたコーヒーを瓶に入れます。カップあたり大さじ約2杯（14g）かかります。
- 粗い粉砕はメッシュフィルターを詰まらせるので使用しないでください。細挽きを使用すると、粒子はメッシュの穴を通過します。
- 水を温めます。 それをほぼ沸騰させる。また、沸騰させて火を止め、約10秒間冷まします。
- コーヒーメーカーに水を注ぎます。 カップあたり250 mlかかります。お湯を容器に注ぎ、かき混ぜて挽いたコーヒーと混ぜます。
- カバーを取り付けます。 容器に蓋をして、プランジャーを少し押し込んで、メッシュフィルターが液体の表面のすぐ上にくるようにします。しばらく押し下げないでください。
-
コーヒーを入れます。 3〜4分待ってからフィルターを押します。片手でコーヒーメーカーを持ち、もう一方のプランジャーを押します。容器の底にゆっくり押し込みます。 - コーヒーを出す。 カップに注ぎます。必要に応じて、ミルクと砂糖を追加できます。コーヒーメーカーを水と中性洗剤で忘れずに掃除してください。
方法4イタリアのコーヒーメーカーを使用する
- 下部タンクを満たします。 まだ行っていない場合は、上部タンクとフィルターを取り外します。水を加熱し、コーヒーメーカーの下部タンクに注ぎます。水が安全弁のすぐ下に来るまで充填します。
- イタリアのコーヒーメーカーは「moka coffee maker」とも呼ばれます。
- 可能な限り最高のコーヒーを得るには、ろ過した水またはボトル入りの水を使用してください。
- フィルターを追加します。 フィルターを取り付け、粗く挽いたコーヒーで満たします。コーヒーをタンプします。使用する量は、フィルターの容量によって異なります。ほとんどの場合、正しいレベルを示す行があります。それ以外の場合は、水175 mlあたり大さじ1〜2杯（7〜14 g）の挽いたコーヒーを使用します。
- 上部タンクを取り付けます。 コーヒーメーカーを片手で持ち、上部リザーバーをもう一方の所定の位置にねじ込みます。お湯のために金属がすでに熱い可能性があります。容器を布またはオーブングローブで保持する必要がある場合があります。
-
コーヒーメーカーを加熱します。 ストーブの上に置き、中火で加熱して水を温めます。コーヒーの生成を観察できるように、蓋を上げたままにします。コーヒーの準備ができたら、火を止めます。- 火炎でも電気板でも、ハンドルが加熱熱源の真上にないことを確認してください。
- 火を切る。 コーヒーの準備ができたら、熱からコーヒーメーカーを取り除きます。水が沸騰すると、コーヒーメーカーの一番上のタンクがチューブで満たされるコーヒーで満たされ始めます。液体は最初は非常に濃くなり、ますます透明になります。チューブから出てくる液体が非常に透明になると、コーヒーの準備が整います。 5分以上かかることはありません。
- コーヒーを出す。 上部タンクがいっぱいになったら、オーブングローブまたは布を使用して蓋を交換します。コーヒーメーカーのハンドルを持ち、コーヒーをカップに注ぎます。お望みならミルクや砂糖を加えて飲み物をお楽しみください。
- 金属は非常に熱くなるので注意してください！
方法5コーヒーメーカーなしでコーヒーを作る
- 布を使用してください。 きれいなタオルをカップに置きます。手で軽く押して、カップの深さ約10センチの布の小さなポケットを形成します。
- 布地が完全にきれいである限り、スカーフ、ティッシュ、綿またはチーズクロスを使用できます。
- 大量に準備するには、布を大きな瓶に置きます。
- 生地にゆるい織り方がある場合は、4つに折ります。
- 布を所定の位置に保持します。 お絵描き用のトング、洗濯ばさみ、またはクリップを使って、カップの端に取り付けることができます。各側に1つずつ、少なくとも2つのクランプが必要ですが、4つ使用すると皿の保持力が向上します。
- 挽いたコーヒーを追加します。 ティータオルでできたポケットに中サイズのコーヒーを入れます。挽きたての穀物は最高の味を与えますが、持っていない場合は挽いたコーヒーをパックとして購入できます。カップごとに大さじ1〜2杯（7〜14g）かかります。
- 水を温めます。 最良の方法は、90〜97°Cの温度にすることです。温度が取れない場合は、沸騰させてから電源を切り、約30秒間冷まします。
- コーヒーに水を注ぎます。 挽いたコーヒーを覆うのに十分な量の布を注ぎます。 30秒待ってから、お湯の半分を加えます。さらに30秒待ってから、残りの水を4回加えます。
- コーヒーを流します。 カップへの液体の流入が停止したら（約2分かかります）、ティータオルを取り外してカップから取り出します。コーヒーをすぐに出す。必要に応じて、ミルクと砂糖を追加します。
方法6可能な限り最高の味を確保する
- 良質のコーヒーを使用してください。 良質の焙煎したての豆を購入します。アラビカ豆は、ロブスタ豆よりもはるかに優れた品質です。挽いたコーヒーを購入することはできますが、豆を使用する直前に自分で挽くと結果が良くなります。挽いたコーヒーは、全粒穀物よりも速く鮮度を失います。
- 豆を適切に保管してください。 気密容器、できればガラスまたはセラミックに室温で保管してください。コーヒーは水分や臭気を吸収するため、冷蔵庫や冷凍庫に入れないでください。 1週間以上穀物を保管しないでください。
- 適切なフィルターを使用してください。 酸素漂白紙またはダイオキシンを含まない紙はうまく機能します。再利用可能な金メッキフィルターを使用することもできます。安いフィルターはコーヒーの味を変えるので避けてください。
- 水をろ過します。 ろ過またはボトル入りの水を使用してください。あなたがそれが非常に良質であることを知っていない限り、蛇口を避けてください。使用する必要がある場合は、使用する前に数秒間実行し、寒いことを確認してください。
- コーヒーはよくないので、蒸留水または軟水を使用しないでください。
- 水をよく加熱します。 90〜97°Cの温度が必要です。暑すぎたり寒すぎたりすると、コーヒーは良くありません。
- コーヒーメーカーを使用しない場合は、水を沸騰させ、1分間冷ましてから挽いたコーヒーに注いでください。
- コーヒーをすぐに出す。 準備ができたらすぐに飲んでください。長く待つほど、味が少なくなります。魔法瓶に保管する場合は、1時間以上保管しないでください。
- コーヒーメーカーを掃除してください。 使用後は、カラフとフィルターホルダーを温水ですすいでください。きれいな布で乾かし、アプライアンスに戻します。これにより、次のコーヒーに苦味を与える可能性のあるコーヒーとコーヒー（コーヒーオイル）の蓄積が防止されます。
- 月に一度、コーヒーメーカーを酢で徹底的に洗浄し、徹底的にすすぐ。