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はwikiです。つまり、多くの記事が複数の著者によって書かれています。この記事を作成するために、10人（一部は匿名）がこのエディションに参加し、時間の経過とともに改善されました。konafaまたはkadaïfは、イスラム教徒の断食期間であるラマダン用に準備されたアラビアのペストリーです。この期間中、宗教の実践者は日中は断食しており、暗いときだけ食べることができます。コナファの物語は次のとおりです。「一部の王子は食欲のために遊ぶのに苦労していることに気づいた物理学者によって紹介されました。彼は料理を作り、王子に夜明けの直前に大量を食べるように言いました。彼らはそれを行い、日中は決して空腹ではなかった。 「（Al-Ahram、2004）コナファは、小麦の生地を細かく刻んだレーズン、ナッツ、クリームを添えた甘いペストリーです。バージョンに応じて、クリームをモッツァレラチーズまたはフレッシュチーズに置き換えることができ、時にはシナモンが追加されます。正確な材料は、地域ごとに異なります。私たちが提供するレシピはエジプトのもので、ナッツが含まれています。
ステージ
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シロップを準備します。 鍋に250 mlの水を注ぎます。 -
レモンを追加します。 フライパンの水に半分のレモン汁を加えます。 -
砂糖300 gを追加します。 -
材料を加熱します。 ストーブの上に鍋を置き、中火で内容物を加熱します。 -
シロップをかき混ぜます。 10分間攪拌して材料を加熱します。 -
シロップを減らします。 厚くなるまでゆっくり温めます。 -
オーブンを予熱します。 生地を準備する前に180°Cで電源を入れます。 -
生地をポットホールに入れます。 -
バターを溶かします。 電子レンジで溶かし、生地に注ぎます。生地がバターをすべて吸収するまで、両方の材料を混ぜます。 -
金型に油をさします。 生地が垂れ下がるのを防ぐために、数滴の油をケーキパンに注ぎ、底全体に広げます。 -
型に生地を入れます。 コナファペースト混合物の半分とバターを油を塗った型に入れます。 -
生地をタンプします。 金型の底が見えなくなるまで手で詰めます。刻んだナッツを上に配ります。必要に応じて、フレッシュチーズを追加することもできます。 -
生地の残りを追加します。 残りの生地でナッツを覆います。 -
生地をよくタンピングします。 -
金型を焼きます。 黄金色になるまで、コナファを25〜30分間調理します。 -
コナファをオーブンから取り出します。 シロップをその上に注ぎ、均等に分配します。 -
ペストリーを冷まします。 10分間冷まします。 -
熱いコナファを出す。