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この記事の内容：マハニチキンレシピマカニチキンレシピオリーブオイル
鶏肉 Makhani （またはチキンとバターまたは バターチキン）は、マリネした鶏肉をご飯またはパンと共に提供するインド料理です。比較的スパイシーだが風味が豊かで、作りやすい。元のレシピは、材料や準備の種類（長いマリネ、ベーキングなど）の点で、さまざまな方法で拒否できます。 には2つのバリエーションがあります。
ステージ
方法1チキンレシピ Makhani
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鶏肉を調味します。 塩と胡で肉片をたっぷりと。 -
大きな鍋に油を注ぎます。 熱いことを確認し、鶏肉を入れます。 -
色が黄金色になるまで、3〜4分間肉を焦がします。 -
その後、鶏肉を取り除き、別の皿に置いておきます。 -
次に、同じ鍋でバターを溶かします。 -
シナモンとタマネギを一緒に炒めます。 -
他の材料を追加します。 ニンニク、生inger、ウコン、チリパウダー、アーモンド（またはカシューナッツ）、皮をむいたトマトと濃縮物、ヨーグルトを加えます。最適なフレーバーの混合物を探すために、攪拌します。 -
沸騰させ、攪拌しながら4〜5分間煮る。 お好みで塩こしょうします。 -
次に、鶏肉を加えます。 さまざまなフレーバーをシミュレートするために、必ず混合物で完全に覆ってください。 -
準備が終わったら、新鮮なコリアンダーを加えて料理の味を豊かにします。 ほうれん草の葉に置き換えることができます。 -
お楽しみください。 まだ熱い鶏肉にご飯またはナン（インドのパンの一種）を添えます。料理に新鮮なアジアのビールを添えることができます。
方法2チキンレシピ Makhani オリーブオイル入り
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オリーブオイルを大きな鍋に注ぎます。 塩こしょうを加える。 -
油が熱くなったら、フライパンに鶏肉を入れます。 どんな風味の風味のために、弱火で肉を焦がします。黄金色になるのを待ってから火を消します。フライパンに鶏肉を入れます。 -
2番目のフライパンで、バターを溶かします。 -
玉ねぎのみじん切りを少し茶色くなるまで炒める。 -
トマトとニンニクを追加します。 -
半透明になるまで煮ます。 次に、火から準備を削除します。 -
混合物をピューレにします。 混合物をブレンダーに注ぎ、マッシュポテトのコンシステンシーになるまで作業します。 -
鶏肉にピューレを直接注ぎます。 -
オイルの小雨を追加し、シナモンとカルダモンを振りかけます。 -
クリームをかき混ぜます。 弱火から中火で約30分間煮込み、定期的に攪拌します。 -
熱いチキンにご飯またはナンを添えてください。
チキンレシピ Makhani :
- 大きなフライパン
- ヘラ
- 料理（肉を予約する）
チキンレシピ Makhani オリーブオイル入り :
- 2つの大きなフライパン
- まな板とナイフ
- ヘラ
- ロボットミキサー
- 皿（サービス用）