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はwikiです。つまり、多くの記事が複数の著者によって書かれています。この記事を作成するために、10人（一部は匿名）がこのエディションに参加し、時間の経過とともに改善されました。ラーサムは南米のスープで、ご飯と一緒に食べられます。それはおいしいスープであり、非常に軽く、発熱、咳、風邪と戦うのに適しています。
ステージ
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レンズを調理する： 鍋に半分カップのトーダルを入れ、1½カップの水を加えます。すべてを圧力鍋に入れて蒸気を発します。蒸気が出たら、すべてを追加し、3回ヒスした後、熱から取り除きます。 -
rasamを作成します。 大きな鍋を用意し、3カップの水を加えます。タマリンドペースト大さじ2を加えます。小さじ1杯の塩、ひとつまみのウコン、小さじ2杯のラサムパウダーを追加します。フライパンに追加する2つのトマトを切り取ります。 -
よく混ぜて沸騰させます。 約10分後、混合物に調理済みのダルトーアを加え、5分間再び煮ます。混合物は液体でなければなりません。 -
必要に応じて水を追加します。 必要に応じて塩を追加します。沸騰したら、細かく刻んだコリアンダーとカレーの葉を加えます。ティーのティースプーンまたは透明なバターを混合物に追加します。 -
スパイスを炒める： 鍋を用意し、少量の油、マスタード、赤唐辛子を加え、パチパチと音を立てて煮たラサムに注ぐ。 -
温かいご飯と一緒にサーブするか、ボウルに入れて飲む
- コリアンダーの葉は通常、食料品店で見つかります。
- タマリンドペーストは、すべてのアジアの食料品店で入手できます。
- トマト「ローマ」またはつるトマトは、ラザムに最適です。
- 明確なバター（またはギー）は、インドのすべての食料品店で入手できます。
- まれにラザムを作る場合は、ラザムパウダーを冷凍庫に保管し、必要なときにいつでも使用します。
- インドとスリランカのすべての店舗では、トールレンズ豆、ラサムパウダー、タマリンドペーストを販売しています。
- 一度調理すると、ラザムは非常に高温になります。子供に注意してください。
- 調理中、火傷に注意する必要があります。