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この記事の内容：ガスコンロでマシュマロを溶かす火で焼いたマシュマロを溶かす
時々、レシピには溶けたマシュマロが必要ですが、必ずしもそれらを溶かす方法を指定するわけではありません。ここでは、3つの異なる方法と、これらの各方法のレシピを紹介します。
ステージ
方法1ガスコンロでマシュマロを溶かす
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ベインマリーを準備します。 大きな鍋を水で満たし、上に別の鍋を置きます。熱にも耐えるボウルを使用することもできます。上部の鍋の底が水に触れないようにしてください。ベインマリーを使用すると、マシュマロをゆっくり溶かして、マシュマロを浸したり、フロスティングに使用したりできます。 -
ゴム製のヘラと上の鍋の内側にグリースを塗ります。 これにより、マシュマロがスパチュラにくっつくのを防ぎ、マシュマロが溶けるときにパンします。 -
鍋にマシュマロのパケットを空にします。 450 gのマシュマロが必要です。小さいマシュマロが溶けやすくても、大きいマシュマロまたは小さいマシュマロを選ぶことができます。フレーバー付きまたは色付きのマシュマロを選択できます。ただし、それらが同じ色で同じ味であることを確認してください。- 複数の色を同時に使用すると、それらは混ざり合って茶色になります。異なる味を使用すると、それらは混ざり合い、最終結果はおそらくあまり良くないでしょう。
- 複数の色を同時に使用すると、それらは混ざり合って茶色になります。異なる味を使用すると、それらは混ざり合い、最終結果はおそらくあまり良くないでしょう。
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マシュマロに大さじ2杯の水を加えてかき混ぜます。 それらが溶け始めることがわかります。 -
それらを着色し、味付けすることを考えてください。 白いマシュマロを選択した場合、数滴の食品着色料でそれらを染めることができます。フレーバーを追加するには、ティースプーンのエキスまたはバニラフレーバーを追加します。使用する香りがはっきりしていることを確認してください。そうでないと、マシュマロが色を帯びます。 -
ガスストーブに火をつけて、「やわらかい」火の上に置きます。 高熱で作業する場合、マシュマロを燃やす危険があります。 -
マシュマロをかき混ぜ、少量の水を加えます。 溶け始めたら、さらに大さじ2杯の水を加えます。マシュマロの乾燥を防ぎます。どの熱に対しても均等にかき混ぜてください。スパチュラにくっついているような印象がある場合は、スパチュラをもう一度拭いてグリースを塗ります。 -
マシュマロをアイシングにします。 これを行うには、少量の粉砂糖を追加する必要があります。- ヘラにグリースを塗り、一度に120 gの砂糖をマシュマロに注ぎます。混合物が増粘し始めたら、十分に油を塗った表面に置き、こねます。手にもグリースが塗られていることを確認してください。これにより、混合物の粘着が防止されます。希望の一貫性を達成したら、混合物を転がし、一晩冷蔵します。翌日、くつろいで装飾として使用できます。
- dry薬は乾燥しすぎると破れます。この問題が発生した場合は、水小さじ1/2を加えて混ぜてください。霜が切れなくなるまで水を加えて練り続けます。
- ヘラにグリースを塗り、一度に120 gの砂糖をマシュマロに注ぎます。混合物が増粘し始めたら、十分に油を塗った表面に置き、こねます。手にもグリースが塗られていることを確認してください。これにより、混合物の粘着が防止されます。希望の一貫性を達成したら、混合物を転がし、一晩冷蔵します。翌日、くつろいで装飾として使用できます。
方法2マシュマロを焼く
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オーブンに直径20 cmの鋳鉄フライパンを入れ、230°Cに予熱します。 マシュマロを入れる前にフライパンは非常に熱いはずなので、加熱中はオーブンに入れたままにします。この方法を使用すると、Smoreを作成できます。- 鋳鉄製のストーブがない場合は、オーブンに行くことができる同様の皿を使用できます。
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マシュマロを半分に切る。 鍋の（曲がった）縁にそれらを置き、ナイフを使用して半分に切ります。ディスク型のマシュマロが必要です。それらを脇に置きます。 -
オーブンから鍋を取り出し、耐熱表面に置きます。 必ずホットパッドを使用してください。パンは非常に高温になります。オーブンの電源を切らないでください。 -
フライパンにバターを溶かします。 取っ手を持ち、バターで覆われるまで傾けます。ストーブ以外のものを使用する場合は、耐熱性のヘラでバターを塗ることができます。 -
スモアを作ります。 Smoreが必要な場合は、チョコレートを追加する必要があります。 250 gのチョコレートチップを用意し、フライパンに均等に広げます。 -
粘着面を下にして、マシュマロを鍋に入れます。 互いに触れるように配置します。フライパンに近づくときに指を火傷しないように注意してください！ -
パンをオーブンに戻します。 マシュマロを5〜7分間調理します。外観は金茶色になり、歯切れが良くなりますが、内部は柔らかくべたつきます。- サクサクした尿がしたい場合は、調理の最後の数分間にグリルをオンにします。マシュマロが火傷しないように注意してください。
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オーブンからフライパンを取り出します。 耐熱性のある表面に置き、約5分間冷まします。 -
マシュマロを提供します。 バターナイフでバター、ケーキ、カップケーキの上に広げることができます。それ以外の場合は、バターを半分または4つに分け、溶かしたマシュマロに浸します。
方法3炎の中でマシュマロを溶かす
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火をつけたり、バーベキューをしたりします。 ガスグリルを使用する場合は、いくつかの炎に対して中〜高に設定します。火でマシュマロを焼こうとしているので、外側はサクサク、内側はまろやかになります。 -
大きなマシュマロをスティックまたは串に乗せます。 スタンドの長さは、手を燃やさずに炎の中でマシュマロを支えるのに十分な長さであることを確認してください。あなたは金属串を選ぶことができますが、火傷しないように耐熱性であることを確認してください。使用するスティックが長い場合は、先端のいずれかを先端で切断することを検討してください。マシュマロを突き刺す方が簡単で、樹皮を見つけるのを避けることができます。 -
マシュマロを炎の上に置き、回します。 炎のすぐ上に保ち、均等に回転するようにゆっくり回します。- 火がついた場合は、全方向に振らないでください。代わりに炎を吹きます。
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調理したら火からマシュマロを取り除きます。 外側が黄金色で、手触りがパリッとした場合、内側が溶けます。- ローストしたマシュマロが好きなら、火に近づけてローストし続けます。
- これは、マシュマロをガーニッシュとして使用する場合に最適な方法です。たとえば、マシュマロミルクセーキの準備にいくつかのローストマシュマロを組み込んで、ブレンダーに入れるか、ガーニッシュとして上に置くことができます。
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忘れずにマシュマロを使用してください smore. 小さなバターを半分に割って、片側に小さなチョコレートを入れます。チョコレートの上にマシュマロを（串やスティックを外さずに）置き、別の小さなバターで軽く押します。これを行うときは、串またはマシュマロのスティックを静かに取り外します。マシュマロがチョコレートを冷やして溶けるように、数分待ってから召し上がりください。- すべてのマシュマロが焼かれたら、バーベキューをこすることを忘れないでください。