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この記事の内容：グリルと材料を準備するグリルとドッグノンのかけらを焼くトースト全体の玉ねぎ
Lognonは、愛を込めて調理する料理に風味を与えるために使用されるだけでなく、健康に有益な特性も備えています。タマネギを定期的に摂取すると、呼吸器系が改善され、がんになるリスクが減少することが示されています。 Lognonは消化器系の刺激物質でもあり、コレステロール値を低下させます。あなたが準備する料理に玉ねぎを取り入れたいですか？健康を改善し、もちろん食事に風味を与えるために玉ねぎをトーストする方法を学びます。
ステージ
パート1グリルと材料の準備
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グリルを掃除してください。 グリルのグリルラックを完全に掃除することから始めて、前に調理した食べ物の残留物を残さないでください。これは明らかに衛生上の問題ですが、それは食べ物がきれいなグリルでよりよく調理されるためでもあります。- 調理用グリルをきれいにし、いくつかの紙に少量の植物油を注いでから、グリルの各金属棒を1つずつ拭くのは非常に簡単です。調理面が固体金属プレートの電気グリルを使用している場合は、天板に少量の植物油を注ぎ、プラスチックのヘラまたはその他の道具でこすります。
- 一部のグリルには「セルフクリーニング」機能があります。これがグリルの場合は、この機能を使用しますが、上記のように調理プレートまたはグリルを清掃することもできます。
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グリルにグリースを塗ります。 調理用火格子を掃除した後、焦げ付き防止の製品をスプレーするか、キッチンブラシで植物油をブラシで塗ります。オイルは、料理がラックに付着するのを防ぎます。安全上の理由から、グリルを照らす前にグリルにグリースを塗ります。- タマネギの調理には使用されないため、あらゆるタイプの油を使用できます。植物油、菜種油、ひまわり油などの経済的な油を使用してください。
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調理方法を選択します。 調理バスケット、アルミホイル、串、またはベーキングトレイを使用できます。タマネギをスライスする際、スタンドを使用すれば、料理を均等にすることができ、スライスディスクがグリルのグリルのバーの間に落ちるのを防ぎます。先ほど触れたものの中から、あなたに最も合った要素を選択できます。- 鋭いナイフでアルミホイルの大きなシートに多くの穴を開け、グリルのグリルの上に置き、ワッシャーを上に置くか、ポケットを作成してワッシャーのアルミホイルのシートを閉じてから野菜を入れたポーチをグリルのグリルの上に置きます。
- 木串を使用する場合は、調理中に火傷しないように、最初に長い時間水に浸してください。
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非常に厚いパックをカットします。 上記のアイテムをお持ちでない場合は、玉ねぎを非常に厚い丸く切ったり、トーストしたりできます。タマネギ全体を焼くのは難しく、特に大きい場合は、調理が規則的でなく、表面がわずかに燃えるためです。したがって、タマネギを厚いスライスに切った後、グリルするのが最善です。 -
タマネギに味付けをします。 玉ねぎはさまざまな種類の材料でコーティングできます。基本的な要素は塩、コショウ、エキストラバージンオリーブオイルですが、あらゆる種類のスパイスミックスやソースに浸すこともできます。例えば、一部の人々はビーフブイヨンと甘いバターを使用しています。以下にいくつかの提案を示します。- バルサミコ酢
- ハニーマスタード
- ウスターソース
- バーベキューソース
- 赤身の調味料
パート2トーストパックとスライスピース
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玉ねぎをいくつか取ります。 市場に行き、果物や野菜の店で、または単に近所のスーパーマーケットで、素敵な玉ねぎ（オーガニックまたは高品質のラベル玉ねぎから）を購入します。ヴィダリアの玉ねぎはやや甘く、ロスコフの「ケラヴェル」ピンクの玉ねぎはフルーティーで、黄色の玉ねぎは力強い風味を持っています。- 実際、すべての種類のドグノンを焼くことができます。できれば大きな新鮮な玉ねぎを選択してください。ただし、さまざまな品種を実験して使用し、好みの玉ねぎを見つけることができます。タマネギ全体を乾杯するときは、丸タマネギを均等に調理するように選択します。
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玉ねぎの皮をむきます。 最初にタマネギの尻尾を鋭い包丁で切り、次に皮をむきます。次に、指で、またはナイフを使って、タマネギの薄い透明フィルムを取り除きます。玉ねぎを四方から調べて、汚れている部分や汚れている部分を切り取ります。 -
玉ねぎを切る。 まな板の上にタマネギを置き、片手で根でそれを保持します。もう一方の手で、包丁を使用して厚さ1〜1.5 cmにスライスします。ガスがよりゆっくりと拡散するように、歯を備えたナイフを使用しないでください。それは、ログノンを引き裂き、あなたはさらに泣きます！泣かないように、ダイビングゴーグルを着用します（写真を撮ってFacebookに投稿し、リンクを送信してください）。他のタマネギでも同じように進めます。- タマネギを細かく切る場合は、4〜6個に切りますが、完全には切りません。玉ねぎの底でピースを結合したままにしなければ、元に戻されません。厚さ約2 cmの部分を切り取ります。
- もちろん、タマネギは好きなように切ることができます（これは当社のタマネギではありません）が、バーベキューで焼く場合は、タマネギを薄くスライスしたり小片にしたりしないでください。クッキンググリッド。小さな玉ねぎを焼く場合は、上記のいずれかのアイテム（ホイル、串など）を使用します。
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タマネギに味付けをする。 オリーブオイルのスライスをキッチンブラシで塗り、パックの両側に少量の塩とコショウを注ぎます。ニンニクのみじん切り、カイエンペッパー、プロヴァンスのハーブ、お好みのスパイスなど、他の材料を追加できます。 -
グリルを予熱します。 グリルを予熱し、油を塗ったグリルまたはグリドルの上に味付けした皮のリングを置きます。タマネギをアルミホイルでグリルすることもできます。調理ラックに黒いマークが現れるまで、玉ねぎを約3〜5分間グリルの上に置きます。あなたの玉ねぎが非常に大きい場合、それらがよくグリルされるのにおそらく7分かかります。- タマネギをホイルで調理するには、2つまたは3つのスライスリングをアルミホイルの上に置き、内側を2つ折り、スライスディスクを覆い、残りの2つを折り畳んでポーチを作ります開くことにより）。
- 玉ねぎを細かく切ってピックを串刺しにしている場合（または小さな玉ねぎをグリルする場合）、ピースを分けて串で交差させて、簡単にグリルできるようにします。木の串を使用する場合は、串を準備する前にしばらく水に浸すことを忘れないでください。そうすれば、日曜日の午後に消防署に電話する必要はありません。
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スライスワッシャーを回します。 3〜5分後、スライスディスクをクッキングトングでひっくり返し、クッキンググリッドの黒いマークが表示されるまで、さらに3〜5分間焼きます。もう少しオリーブオイルや調味料を追加したい場合は、それを行う時間です。- ドッグノンのスライスを取ります。キッチントングでドグノンのスライスを用意し、皿の上に置いて、しばらく冷ましてから口に持ってきます。オニオンリングが十分にローストされている場合、最初に歯の下でわずかに歯ごたえがなければなりません。次に、内部が柔らかく、柔らかく、カラメルになっていると感じます。
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焼きオニオンリングを提供します。 グリルしたオニオンリングをグリルから外し、メインディッシュでゲストに提供します。前菜として、いくつかのソースを混ぜて提供したり、ベイクドビーンズ、カレー、野菜、ソースなどの他の準備に組み込んだりすることができます。
パート3玉ねぎ全体を乾杯する
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玉ねぎの皮をむきます。 タマネギの皮をむいてから、各タマネギを指で覆っている薄い透明フィルムを取り除くのに時間をかけます。次に、すべての側面からタマネギを調べ、損傷や汚れのある部分を切ります。- タマネギの尾を切ることはできますが、根は取り除いてはいけません。これはあなたにとって役立つので、次のステップで見ることができます。
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玉ねぎを切る。 タマネギをまな板の上に置き、上部の3分の1を切ります。これで、lognonから心が引き出されます。ロノンの中心の端に鋭い包丁を挿入し、野菜の中にそっと押し込みます。ただし、それはもはやオグノンではないので、交差させないでください。あなたのオグノンの心臓の周りにナイフを回転させ、野菜から心臓をそっと取り除きます。- 次に、ナイフをロノンの中心に挿入し、ナイフを野菜の外側に向けて切断します（開けない場合、またはタマネギ全体ではなくなります）。ログノンの内側に4つの切り込みを入れ、追加する調味料が野菜によく吸収されるようにします。あなたがグリルしたい他の玉ねぎと同じように進みます。
- より簡単なプロセスは、鋭いナイフでログオンの外側と中央に小さな穴を開けることです。このようにして、調味料は外部から吸収され、ロノンの中心から吸収されません。
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タマネギに味付けをします。 もちろん、お好みの材料を使用できますが、エクストラバージンオリーブオイルまたはスイートバターは興味深い基本材料です。その後、少量の塩、挽いた胡pepper、にんにくのみじん切りを加えます。少し高い（前の方法で）、焼き玉ねぎと完璧に調和する材料の提案をします。- タマネギ全体を前菜として提供する場合は、もう少し調味料を追加することをお勧めします。それらを他の食品に取り入れれば、軽い手を持つことができます。好みに応じて、甘いまたは辛い材料を追加できます。プロヴァンスまたはいくつかのインドのスパイスからのハーブ、カイエンペッパーまたはオールスパイス、ハニーマスタード、少し砕いた「アーボルチリ」（メキシコペッパー）など
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アルミホイルを取ります。 各タマネギの周りにアルミホイルを置き、アルミニウムと野菜の間に少しのスペースを残します（一種のポーチを作ります）が、ポーチが閉じていることを確認してください。玉ねぎをグリルグリルの上に置き（電気グリルの場合は中電力に設定します）、玉ねぎを20〜30分間調理します。ポケットを開けてタマネギの調理を確認します。ログノンが十分に調理されていない場合は閉じて、タマネギをもう少し調理します。- 正確な調理時間は、タマネギのサイズとグリルで発生する熱に依存するため、調理時間について正確に説明することは困難です。たまねぎが適切に調理されるまで最大45分かかることがありますが、30分後にたまねぎがよく調理されなくても心配する必要はありません。タマネギの内側があまり熱くない場合は、少し長く調理する必要があります。
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あなたのおいしい玉ねぎを提供します。 キッチントングでグリルから玉ねぎを取り除き、メインコースに添えます。肉、魚、カレー、シチュー、野菜に添えることができますが、ソースとともに、またはソースなしで単独で消費することもできます。例えば、グリーンサラダとサクサクのバゲットを添えてください。