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この記事の内容：スパイスをローストし、お茶を醸造します牛乳を混ぜます成分を混合し、飲み物を飾ります16
チャイラテは、伝統的なチャイティーのおいしいバリエーションです。古典的なエスプレッソベースのラテに似ていますが、スパークリングミルクと紅茶とスパイスの濃縮ブレンドで構成されています。自分で作るのはとても簡単で、好みに応じてスパイスやトッピングを選ぶことができます。チャイラテは、冬の寒いときにウォーミングアップしたり、柔らかいメモで食事を終えるのに最適です。
ステージ
パート1スパイスをローストしてお茶を醸造する
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スパイスを混ぜます。 それらをすべて小さな鍋に入れます。砕いたシナモンスティック、黒胡pepperの全粒粉小さじ1、クローブ5個、グリーンカルダモンクローブ3個を容器に入れます。木製のスプーンで混ぜます。- あなたの好みに応じてあなたが望むスパイスのミックスを選ぶことができます。フェンネル、コリアンダー、スターアニスの種子は、チャイを作るのによく使用されます。
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スパイスをローストします。 3〜4分間中火で加熱します。飲み物の味を損なうため、火傷を防ぐために絶えずかき混ぜてください。スパイスから強力な香りが出ると、ローストされます。 -
生gと水を加えます。 生gを2〜3 cmスライスし、そのスライスをスパイスが入った鍋に入れます。 500 mlの水を加え、木のスプーンですべての材料をかき混ぜます。- 新鮮な生ingerは、チャイラテにほんのり甘い香りをもたらします。伝統的なインドのチャイマサラでは、生ingerが唯一のスパイスである場合があります。
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混合物を煮る。 液体が沸騰するように熱を下げ、5分間加熱します。スパイスには、水にフレーバーを注入する時間があります。醸造がより迅速に行われるように、煮ながら混合物を静かにかき混ぜます。 -
お茶を追加します。 火を切り、大さじ1杯のゆるい紅茶を鍋に注ぎます。木のスプーンで材料をよくかき混ぜて、すべて混ぜます。- チャイロンティーとアッサムティーは、チャイを作るのに最もよく使用されますが、イングリッシュブレックファーストなどの紅茶を使用できます。
- ゆるいお茶がない場合は、3つのティーバッグを使用できます。
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お茶を入れましょう。 フライパンに蓋をして、10分間置きます。醸造時に蓋を持ち上げないでください。蒸気と熱が逃げます。- チャイラテをより強力にするために、より長い時間お茶をbrewれることができます。
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液体をろ過します。 細かいストレーナーでろ過してティーポットに注ぎ、ティーポットを使用して飲み物を温かく保ちます。牛乳の準備中にスパイスティーを温かく保つために、充填が完了したらすぐに蓋とティーポットを容器に置きます。- ティーポットがない場合は、魔法瓶または他の断熱容器を使用できます。
- ティーセットがない場合は、2つか3つの清潔なティータオルと交換してください。
パート2ミルクを泡立てる
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牛乳を容器に注ぎます。 350 mlの全乳を電子レンジ用の瓶に注ぎます。ジャーを開いたままにして、電子レンジに入れる前に金属部分がないことを確認します。- 全乳は伝統的ですが、セミスキムミルクまたはアーモンドミルク、大豆、またはその他の野菜代用品を使用できます。
- 適切な瓶がない場合は、大きなボウルまたはその他の電子レンジ対応容器を使用してください。
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液体を加熱します。 少なくとも30秒間、高出力で電子レンジにかけます。お使いのデバイスによっては、電力を調整できない場合があります。 30秒経っても牛乳が温まらない場合は、さらに15秒間温めます。- 熱い液体を扱うときは常に注意してください。ミルクを電子レンジから取り出すときは、ミルクをこぼさないように注意してください。容器が手触りが暖かい場合は、オーブングローブまたは布で手を保護してください。
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断熱容器を満たします。 熱いミルクを魔法瓶または他の断熱容器に注ぎます。容器を閉じて、蓋がしっかりとねじ込まれていることを確認します。魔法瓶は、泡立てたときにミルクを温かく保ちます。 -
牛乳を振る。 30〜60秒間振って泡立てます。強く振ると、泡が長くなります。泡立ってボリュームのある外観になったら準備ができています。
パート3材料を混ぜて飲み物を飾る
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お茶を注ぎます。 ティーポットを使用して、175 mlのスパイスティーを各カップに注ぎます。牛乳や詰め物を入れる場所を確保する必要があるため、容器をいっぱいにしないでください。お茶を注ぐときは、まだ非常に熱いので注意してください。 -
牛乳を追加します。 熱い泡立てたミルク125 mlを各カップに注ぎます。ミルクを泡立てた断熱容器からカップの充填を完了します。ホイップクリームを追加する場合は、部屋を空けることを検討してください。- カップが非常に大きい場合や非常に小さい場合は、水と牛乳の量を調整しますが、ほぼ同じ比率を維持するようにしてください。
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チャイラテを甘くします。 ハチミツ、メープルシロップ、またはホイップクリームを追加します。好みに応じて、飲み物を甘くすることができます。スパイスはすでに多くの味をもたらしているため、選択した成分を少量加えることから始めます。チャイラテをさらに甘くしたい場合は、少しだけ材料を簡単に追加できます。- また、黒糖の表面を振りかけると甘い香りといくらかの尿をもたらすことができます。
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飲み物にスパイスを振りかけます。 お好みに応じて、挽いたシナモンと（または）ナツメグを使用してください。これらのスパイスはチャイラテを飾り、さらに多くの味をもたらします。トッピングの追加が終了したら、あなたはおいしいドリンクを楽しむだけです。
- 小さな鍋
- 木のスプーン
- 計量カップ、大さじ1、小さじ1
- ファインストレーナー
- ティーポット
- お茶セット
- マイクロ安定瓶
- 断熱容器
- カップ