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- プロセスをスピードアップしたい場合は、バターを小さな立方体に切り、麺棒でつぶすか、温水を満たした浅いボウルの上に容器を置きます。
- バターは、冷蔵庫から出ているときよりも柔らかいときのほうがはるかに簡単です。
2 砂糖を追加します。 鍋穴に材料を混ぜます。軟らかいバターを大きなボウルに入れ、雨に200〜300g（2〜3カップ）の粉砂糖を加えます。柔らかくなるまでスパチュラで持ち上げて、両方の成分をそっと混ぜます。
- フロスティングを非常に甘くしたい場合は、300 gの粉砂糖を使用します。甘すぎたくない場合は、砂糖200 gのみを使用します。
- バターと砂糖を混ぜるのに時間をかけすぎないでください。後ですべての材料をよく混ぜます。
3 他の材料を追加します。 牛乳またはクリーム大さじ2杯と、スプーン1杯をクルドプールのバニラ抽出物小さじ1杯に注ぎます。ヘラで持ち上げて、すべての材料をそっと混ぜます。あなたの好みに応じてバニラの量を調整します。
- クリーム全体は、牛乳よりも濃厚で濃いアイシングを与えます。
- 小さじ1杯半のバニラエキスを使用しないように注意してください。過剰に加えると、味が強すぎる場合があります。
4 混合物を打ちます。 それが滑らかになるまで電動ミキサーでアイシングを泡立てます。アプライアンスをすべての方向に動かして、すべての材料を混ぜます。つや消しが軽くて風通しがよくなるまで、1〜2分続けます。
- ミキサーを低速または中速に設定して、どこにでも氷結を送らないようにします。
協議会 混合物が液体すぎるのではないかと心配な場合は、大さじ1杯の牛乳またはクリームを加え、残りを少しずつ混ぜながらフロスティングを破ることができます。
5 つや消しを保ちます。 それを覆い、それを使用するのを待つ間、室温でそれを予約します。クルドプールをプラスチックフィルムで覆い、作業台の上に置きます。空気が入らないように、蓋付きの容器にgl薬を入れることもできます。室温で約2〜3日間保存されます。
- 冷蔵庫に保管することもできます。 2週間続きます。
- gl薬に含まれる大量の砂糖は、牛乳やクリームを安定させます。つまり、それを損なうことなく室温で放置することができます。
方法2の2：
軽くて風通しの良いアイシングを作る
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1 小麦粉と牛乳を混ぜます。 大さじ4（30 g）の白い小麦粉と475 ml（2カップ）の全乳を小さな鍋に注ぎます。混合物が均一になるまで泡立て器でそれらを混ぜます。- できるだけ均一な混合物を得るには、スプーンやヘラではなく泡立て器を使用してください。金属棒は塊をより効率的に除去します。
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2 混合物を加熱します。 厚くなるまでストーブで中火で加熱します。これには約10〜15分かかります。この時間中は定期的にかき混ぜて、塊の形成や燃焼を防ぎます。 gl薬に良い感触を与えるために、可能な限り滑らかでなければなりません。- 混合物の増粘が完了すると、ペストリークリームと同様の粘稠度になります。
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3 生地を冷まします。 レンジからパンを取り外し、中身が完全に冷えるまで待ちます。混合物を室温で15分間放置した後、30〜60分間冷蔵して冷却を終了します。- 表面に羊皮紙またはプラスチックフィルムを貼り、冷却中に皮膚が形成されないようにします。
- 熱衝撃によりペースト状になるのを防ぐために、混合物は冷蔵する前に室温まで冷却し始めることが重要です。
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4 他の材料を打ちます。 バター、砂糖、バニラをミキサーで徐々に混ぜます。ロボットの容器に475 gの軟膏バターを入れ、約3分間高速で叩きます。アプライアンスをオフにせずに、雨に砂糖400 g（2カップ）を追加します。最後に、小さじ2杯のバニラエッセンスを加え、すべての材料を2〜3分間叩きます。- このレシピでは、粉砂糖または粉砂糖を使用できます。どちらの形式でも同様の結果が得られます。
- 時間を節約するために、混合物と牛乳と小麦粉が冷えるときにこれらの成分の混合を開始します。
協議会 ：完全に滑らかで艶出しするために、各成分を少しずつ追加します。
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5 すべての材料を混ぜます。 牛乳混合物をブレンダージャーに注ぎ、内容物を約1分間叩きます。混合物を冷蔵庫から取り出し、バター混合物に追加します。ロボットの速度を低下させ、30〜60秒間中程度の速度で材料を叩きます。アイシングは滑らかで滑らかで、お好みのペストリーに広げる準備ができています。- 終了したら、容器の側面をこすって、すべての霜を取り戻します。それを無駄にするのは残念です！
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6 フロスティングを使用します。 できるだけ早く使用してください。このタイプのgl薬は、涼しいときに最も簡単に広がります。したがって、準備が完了したらすぐに、ケーキ、クッキー、またはその他のペストリーを飾るために使用することをお勧めします。あなたが彼を休ませる時間が長ければ長いほど、彼は凍りつきます。- 何らかの理由ですぐに使用できない場合は、容器をラップで覆い、冷蔵します。アイシングは1週間保持する必要があります。
- デザートを飾る場合は、冷蔵庫から霜を取り除き、室温に達するまで座って、低速で1〜2分間たたいてから広げます。
アドバイス
- アイシングをほぼ打ち終えたら、食用着色料を数滴加えて、飾るのに最適な素敵なパステルカラーにします。
- ベイクドフロスティングは軽くて油っぽくなく、どんなペストリーを飾るのにも理想的です。すべてのゲストの味覚を喜ばせること間違いなしです！
必要な要素
バターアイシング
- ビッグ編
- 電動ミキサー
- ヘラ
- 投薬ツール
調理されたアイシング
- 小さな鍋
- ベース上のミキサー
- ビッグ編
- 金属鞭
- 木のスプーンまたはヘラ
- ベーキングペーパーまたはプラスチックフィルム