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この記事の内容：リボンノード
シュガーペーストはケーキを飾るために使用されます。その順応性のある尿は、作業を簡単にします。結び目は伝統的で、例えば誕生日ケーキを美しく飾ります。このチュートリアルでは、ケーキを飾るために結び目を形作る方法を学びます。
ステージ
方法1リボンの結び目
- 大きなリボン結び目またはいくつかの小さなリボン結び目を作るのに十分なフォンダンを準備します。 砂糖生地を冷蔵庫に絶対に入れないでください！順応性があるためには、室温に維持する必要があります。
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砂糖生地を正方形に広げます。 ローラーを内側から外側に通します。 -
広げた砂糖生地を2つに切ります。幅5 cm。 この次元は、いくつかの小さなノードを作成するのに理想的です。ただし、大きくてユニークな結び目では、より広い帯域が必要になります。ベーキングホイールを使用して、できるだけまっすぐなストリップをカットします。それ以外の場合は、鋭利なナイフを使用します。- ストリップの長さもさまざまですが、一般的に理想的なサイズを得るために幅に6を掛けます。たとえば、大きな結び目を作るには、幅7.5 cm、さらに2.5 cmのストリップが必要で、これはノットの中心に移動します。
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ストリップの端を少し湿らせます。 これにより、形成されたリボンが緩むのを防ぎます。 -
各バンドの端を折り曲げて、中央で結合して2つのループを形成します。 砂糖ペーストが付着するように、この中心を軽く押します。砂糖生地を滑らかにするために、接合部に指を置きます。- 丸い形を保つように、カールの内側にフィルム紙を挿入します。全体が結び目の形になるように、各ループの中央をわずかに伸ばします。
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砂糖生地の他のストリップで操作を繰り返します。 長いストリップを使用して、結び目から突き出ているリボンの破片をシミュレートします。 -
結び目の中心を小さな砂糖生地で覆います。 生地片の背面を湿らせ、それを結び目の中心に置きます。接着するには、この小さな部屋の両側をわずかにつまんでください。- 側面をもう少し曲げて、結び目の形状を調整します。生地を伸ばしたり折りたたんだりして、尿を変更することもできます。
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余分な砂糖生地を追加して、結び目から突き出ているリボンをシミュレートします。 あなたのケーキは美しく包装された贈り物のように見えます。- また、結び目から突出するリボンを追加します。よりリアルなタッチを得るには、各V字型フォンダンストリップの端を切り取り、完了したら、各ストリップを並べて配置し、結び目が配置される場所をわずかに挟みます。
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生地のリボンに結び目を置きます。 結び目の後部を少し湿らせて、リボンにくっつくようにします。それだけです！
方法2 Bolducノード
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砂糖生地を広げます。 麺棒を使用して、生地を中央から平らにして上下に移動します。砂糖生地は非常に薄くなければなりません。 Lidéalは、排尿した麺棒を使用してこの操作を実行します。- 15 cmの長さのストリップをカットできるまで砂糖生地を広げます。作成するリボンの数に応じて、ストリップの幅を調整します。生地を30 cmの幅に広げて、2枚のリボンを切ることもできます。
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幅2 cmのリボンをカットします。 この種の材料がある場合は、ルーレットを使用して砂糖生地を切り取ります。したがって、リボンの縁には、例えば溝が付けられます。そうでなければ、シンプルなナイフが非常に良いでしょう。各リボンの端をまっすぐに切るように注意してください。- 使用可能な場合は、コーンフラワーを少し振りかけます。シュガーペーストが付着しません。
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各Vリボンの端を切り取ります。 操作はピザホイールで簡単になります。リボンをさらに短くすることもできます。リボンが前のレイヤーのリボンよりも短い場合、リボンの上部は動作しやすくなります。 -
少し湿らせる A 各バンドの終わり。 各リボンを折り畳んでループを形成するときは、手を乾かしてください。- 接着された両端を押します。ループをよく丸めて、端が端から端までであることを確認します。カールを約1時間または少し長く乾かします。
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太字の形成を開始します。 8つのループを円形に配置して、結び目の付け根を形成します。この円の中心にフォンダンの小さな山を置き、上に追加したリボンの層を保持します。- 以前に組み立てた最初の8つに6つのループを配置します。上部のループのサイズを調整する必要がある場合は、V字型を維持するように注意しながら、上部のリボンの端を少し切ります。
- ボールドックの中央に少し余分なファッジを広げます。 3番目と最後の層は、3つのループのみで構成される必要があります。前のレイヤーについては、ループのサイズを調整して、小さな砂糖生地を切ります。
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おめでとうございます！
- 砂糖ペーストを室温に保ち、乾燥させないように注意してください。冷蔵庫に入れることはお勧めできません。冷蔵庫に入れると溶けたり損傷したりする可能性があります。
- 食用のきらめきで結び目を振りましょう。
- シュガーペースト
- めん棒
- ルール
- ナイフまたは麺棒
- 冷水
- 小さなブラシ
- マイゼナ