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この記事の共著者はMathew Riceです。マシューライスは、1990年代後半から米国のレストランペストリー事業に従事しており、彼の作品は、フード＆ワイン、ボンアペティ、マーサスチュワートウェディングで取り上げられています。 2016年、イーターはマシューをインスタグラムでフォローする18人の最高のシェフの一人に指名しました。この記事で引用されている参考文献は12個あり、ページの下部にあります。
ケーキ「赤いベルベット」は、あらゆる種類の場面に適したおいしいペストリーです。これは、彼の製作が難しいという意味ではありません。シンプルでおいしいこの印象的なデザートは、あなたがそれをするすべての人に賞賛されるでしょう。
材料
ケーキ用
- バターまたは植物性脂肪100 g
- 砂糖300 g
- 卵3個
- ココアパウダー大さじ2
- 赤い食用色素40 g
- 塩小さじ
- 小麦粉300 g
- バニラエッセンスのティースプーン
- ホエー250 ml
- 重曹の小さじ
- 酢大さじ
フロスティング用
- 室温でのフレッシュチーズ450 g
- 粉砂糖400 g
- バニラエッセンスのティースプーン
- バター100 g
ステージ
2のパート1：
ケーキを作る
- 8 ケーキの準備ができました。 おいしい！広告
警告
- ナイフやオーブンを使用するときは注意してください。
- ホットケーキやその他の熱いものを食べる必要があるときは、オーブングローブで手を保護してください。
- 全体ではない牛乳でアイシングを希釈すると、液体が多すぎる可能性があります。
必要な要素
- ケーキ型
- パルス
- ペストリー用品