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この記事の内容：冷製チキンサンドイッチを作るパン粉入りチキンサンドイッチを作るローストチキンサンドイッチを作る
チキンサンドイッチはシンプルで美味しいので、さまざまな方法で準備できます。ほぼ無限の量のレシピがあります。仕出し屋、パン粉をまぶしたチキンサンドイッチ、ローストチキンサンドイッチなど、冷たいチキンサンドイッチを作ることができます。そして、これらはほんのいくつかの可能性です！
ステージ
方法1冷たいチキンサンドイッチを作る
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パンを選択してください。 良質のスライスしたパンを用意してください。サクサクした地殻が付いた職人のパンであろうと柔らかいパンであろうと、スライスしたパンを使ってチキンサンドイッチを作ることができます。次のタイプはすべて、チキンサンドイッチに最適です。- 白パン
- 全粒粉パン
- ラボインとパン
- コーンブレッド
- ライ麦パン
- マルチセルパン
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チキンハムを買う。 ケータリングでは、さまざまなスパイスで調理した、または調理したローストチキンを購入できるはずです。必要な厚さのスライスを購入します。ハムのように非常に薄くても、非常に厚くて寛大なものでもかまいません。- スーパーマーケットでバキュームチキンハムやローストチキンダイスを購入したり、自分でローストチキンを冷やしたりすることもできます。
- サンドイッチにチキンをローストまたはフライする場合は、このチュートリアルの次のセクションをご覧ください。
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調味料を選択します。 マヨネーズ、マスタード、またはお好みの他の製品を1枚または2枚のパンに広げます。鶏肉を好きなだけ入れます。次に、お好みの他の材料を鶏肉に加えます。 -
他の材料を追加します。 レタス、トマトスライス、生キャベツ、オニオンリング、コショウ、コショウ、ラボカト、芽キャベツ、チーズなどを追加できます。成分の組み合わせが良いと感じた場合、それは良い味がするはずです！ -
サンドイッチを仕上げます。 お好みのトッピングを追加し、2枚目のパンを上に乗せてお楽しみください！
方法2パン粉チキンサンドイッチを作る
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材料を準備します。 フライドチキンサンドイッチを作るには、次のものが必要です。- 卵
- 牛乳700 ml
- 高級パン粉350 g
- 小麦粉125 g
- 塩小さじ
- パプリカ小さじ
- 黒コショウ小さじ4
- 食用油大さじ2〜4
- 2から4皮なし鶏の切り身
- 小さじ1〜2杯の挽いた赤唐辛子（オプションで、スパイシーな味を出すため）
- 小さじドグノンセモリナ
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パンくずリストを準備します。 卵と牛乳をポットホールに入れ、よく混ぜてよく混ぜます。その後、パン粉、小麦粉、その他の乾燥材料を加えて混ぜ、滑らかなペーストを作ります。 -
鶏肉をパンします。 各鶏肉の切り身の表面を小麦粉で覆い、生地に浸して完全に仕上げ、再び小麦粉で覆います。オイルを加熱する間、パン粉を付けた切り身を皿に残します。 -
オイルを加熱します。 大きなフライパンに注ぎ、ストーブで中火で加熱します。数滴の冷水をオイルに落とします。焼けるようであれば、鶏肉を調理するのに十分なほど暑いです。 -
鶏肉を炒めます。 パン粉を入れた切り身を鍋に入れます。いくつかを同時に鍋に入れますが、それをいっぱいにしないように注意してください。そうしないと、油の温度が下がりすぎて、パン粉がべとべとして柔らかくなります。鶏肉の第一面が金色でサクサクになったら、切り身をひっくり返します。- 鶏肉を鍋全体から取り出し、表面全体が黄金色になり、内部温度が75°Cになったらまな板の上に切り身を置き、それらを切る前に少し休ませます。
- 調理温度計がない場合は、鶏ムネ肉を半分に切ります。出てくるジュースが完全に透明で、肉がピンク色ではない場合、調理されます。
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鶏肉を切る。 薄切りにします。パンのスライスにそれらを置き、お好みのトッピングを追加します。パン粉をまぶした鶏肉は、あらゆる種類のスライスしたパン、多くの調味料、その他の材料と非常によく合います。次のレシピを試すことができます：- チャバタ、バゲット、カントリーパンまたはオリーブパンを使用し、
- ガーキンのスライス、生の赤いロノン、レタス、トマトを加え、
- あなたの好みにマヨネーズ、マスタード、ケチャップを加えてください。
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良い食欲！
方法3ローストチキンサンドイッチを作る
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必要な材料を用意してください。 ローストチキンサンドイッチを作るには、次のものが必要です。- 皮のない鶏肉の大きな切り身
- オリーブオイル大さじ
- お好みに応じて塩こしょう
- 小さじ半分の塩
- コショウ小さじ1/4
- 小さじ1/4のドグノンパウダー
- 小さじ4分の1のダイルパウダー
- 小さじ4分の1の乾燥ドリガン
- 地上パプリカ小さじ1/4
- アルミホイル
- ハンバーガーまたはマルチグレインパン用のフルパン
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鶏肉を準備します。 両面にオリーブオイルを塗り、調味料をふりかけます。油や紙のないベーキングシートに鶏肉を置き、オーブンを230°Cに予熱します -
鶏肉を焼く。 230°Cのオーブンで10分間焼きます。 10分後、裏返し、さらに8〜10分間、またはフォークで刺したときに流れるジュースが透明になるまで調理します。肉が完全に調理されていることを確認するために、ナイフで最も厚い部分に小さな切り込みを入れることができます。- ネットのサイズに応じて調理時間を調整します。このレシピは225gの鶏肉の切り身に適していますが、より大きな部分を調理する場合は、両側で12〜15分間調理する必要があります。小さいネットの場合、片側8分で十分です。
- 鶏肉が調理されていることを確認する最善の方法は、プローブ温度計を使用することです。肉の最も厚い部分に押し込むと、75°Cを示すはずです。体温計がない場合は、ネットの中央に小さな切り込みを入れ、肉が完全に白く不透明で、ピンク色ではないことを確認します。
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鶏肉を皿に乗せます。 アルミホイルでゆるく覆い、5分間放置します。次に、選択したパンの2つのスライスの間に入れて、必要な詰め物を追加します。- オーブンの電源を切る前に、チーズをスライスしたパンをトーストして、サンドイッチにパリパリ感を加えます。パンが焼けないように注意してください。
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おいしい！