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この記事の内容：シンプルなウイスキーを作るウイスキーサワーauブランドウフ用ダブルスタンダードサワー用ニューヨークサワー用めまいサワー用13
サワーウイスキーは、甘くて酸っぱい香りの古典的なバランスです。自宅で作るのに数分しかかかりません。このカクテルに夢中になった場合、試すべき多くのバリエーションがあります。
ステージ
方法1シンプルなウイスキーを作るには
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カクテルシェーカーですべての材料を混ぜます。 45 mlのウイスキー、30 mlのレモンジュース、小さじ1杯（5 g）のキャスターシュガー、一握りのアイスキューブをカクテルシェーカーに加えます。- シェーカーをお持ちでない場合は、2つの大きなメガネを使用します。ガラスの瓶も仕事をします。
- ウイスキーを使用します。ライ麦ウィスキーとバーボンが一般的なオプションです。
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シェイク。 飲み物を少なくとも10秒間振って、成分を完全に混ぜます。 -
材料をグラスに注ぎます。 氷を除くすべてをグラスに注ぎます。サワーウイスキーは通常、ウイスキーグラス（伝統的なグラス）で提供されます。時々、カクテルグラスは、氷のないサワーウイスキーに使用されます。- 注ぐ（「岩の上」）または氷のない飲み物を提供する（「まっすぐ」）前にグラスに氷を追加できます。 「真っ直ぐな」飲み物でさえ、液体を冷却するためにシェーカーにアイスキューブが必要です。
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サーブ。 レモンのスライスでガラスを飾ります。甘い香りを好む場合は、代わりにマラスキーノチェリーでグラスを飾ります。- 飲み物が苦すぎたり甘すぎたりすると感じたら、次回砂糖やレモン汁の量を調整してください。 「良い」レシピは1つだけではありません。すべてあなたの好みに依存します。
方法2酸っぱい白ウイスキーの場合
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アイスキューブを除くすべての材料を振る。 45 mlのウイスキー、20 mlのレモンジュース、15 mlの砂糖シロップ、1滴のオレンジリキュール、1滴の卵をカクテルシェーカーで混ぜます。卵白がばらばらになり、スカムが形成されるまでよく振ってください。粘性の高い卵白が含まれている場合、カクテルは非常に不快になります。よく振れば、卵白が口の中でカクテルを柔らかくし、少しレモンの香りを柔らかくします。- アイスキューブなしで材料を振って混合すると、卵白が泡立ち、カクテルで均一に広がります。このステップをスキップして一度にすべてを振ることができますが、非常に精力的に行います。
- 生卵白によるサルモネラ感染のわずかなリスクがあります。あなたが追いつくことを恐れている場合、またはこの飲み物を高齢者や免疫不全の人に提供している場合は、低温殺菌した殻で作られた卵を使用してください。
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アイスキューブを追加し、もう一度振る。 一握りのアイスキューブをシェーカーに追加し、もう一度材料を振って、さらに10秒。アイスキューブは食材を冷やすのに役立ちます。 -
飲み物をグラスに注ぎます。 ウイスキーグラスまたは細いグラスに注ぐ。この種のガラスの小さな開口部は、卵白の輝く側の維持に有利です。- そうでない場合は、最初からグラスに氷を追加します。
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飾ります。 このバージョンにはオレンジ色の酒が含まれているので、テーマには装飾としてのオレンジの皮で十分です。すぐに飲んでください。
方法3二重標準の場合
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カクテルシェーカーで材料を混ぜます。 20 mlのウィスキー、20 mlのジン、20 mlのレモンジュース、15 mlの砂糖シロップ、1滴のグレナジンを混ぜ、少なくとも10秒間振って風味を引き出します。 -
すべてをグラスに注ぎます。 ウイスキーグラスまたはアイスキューブで満たされた伝統的なグラスにそれらを注ぎます。 -
サーブ。 このカクテルをマラスキーノチェリーとオレンジスライスで飾り、すぐにお楽しみください。
方法4ニューヨークサワーの場合
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すべての材料を混ぜます。 カクテルシェーカーまたは他の容器で、ライ麦ウィスキー60 ml、レモン汁20 ml、砂糖シロップ15 ml、一握りの氷を少なくとも10秒間振とうします。 -
すべてをグラスに注ぎます。 ウイスキーグラスやワイングラスに材料を注ぎます。 -
カクテルに赤ワインを注ぎます。 15 mlの辛口の赤ワインを大きなスプーンの後ろにそっと注ぎ、カクテルグラスまたはウイスキーグラスの側面を流します。適切に注がれると、このワインはウイスキーの表面に2つの異なる層を形成します。シラー、マルベック、メルロなどの辛口ワインを必ず使用してください。甘い赤ワインは酔わせるカクテルを与えます。 -
サーブ。 このカクテルをレモンのスライスで飾り、すぐにお楽しみください。すべての風味を得るには、グラスを傾けて、すべての材料を含む一口を取ります。表面のみをすすれば、飲み物の底だけが残ります。
方法5めまいサワーの場合
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ラム酒と装飾を除くすべての材料を振る。 45 mlのウイスキー、15 mlのレモンジュース、2杯のベネディクチン、20 mlの新鮮な卵白、7.5 mlの砂糖シロップ、一握りの氷を振る。- 卵白が完全に壊れるまでよく振ってください。これがうまくいかない場合は、角氷なしで1回振ってから、角氷でもう1回振ってください。
- ベネディクトをお持ちでない場合は、黄色のシャルトリューズまたはDrambruieの（ドロップ）をお試しください。
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グラスに注ぐ。 ウイスキーグラスでアイスキューブを食べるか、アイスキューブなしでカクテルグラスで直接お召し上がりください。 -
ラム酒を注ぎます。 グラスの側面に沿って、スプーンの後ろに15 mlの茶色のラム酒を注ぎます。少し運が良ければ、浮いて独自の明確なレイヤーを形成します。実際には、多くのラム酒とウイスキーは同じ密度を持ち、非常に素早く混ざります。- 原料とグラスを冷却し、ウイスキーとラム酒を非常に異なる程度で選択することにより、浮選の機会を増やします。
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ラナナで飾ります。 ラム酒はパイナップルとよく合うトロピカルなタッチを追加します。複雑な材料の組み合わせに集中したい場合は、装飾を落とすことができます。