![ふわふわ卵スープの作り方 [ひと手間加えるだけで簡単にお店レベルのクオリティです]](https://i.ytimg.com/vi/HvYMELvmwtE/hqdefault.jpg)
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2 コショウと塩を混ぜます。 ごま油をお持ちの場合は、塩と胡pepperを加えてください。
3 ブイヨンを1分長く煮ます。 1分後、炎を消します。ブイヨンの加熱を止めることで、卵の絹のような粘りを得ることができます。
4 卵をかき混ぜます。 溶き卵をゆっくりとスープに注ぎます。
- 溶けた卵に最後のほつれた外観を与えるには、箸または鍋に置いたフォークにゆっくりと注いで、もう一方の手で熱いスープをかき混ぜます。箸またはフォークをパンの20〜25 cm上に置きます。
- 卵が細断ではなくリボンのように見えるようにするには、ゆっくりと安定した制御された動きでブロスを時計回りにかき混ぜます。すでに鍋にある卵と接触しすぎないようにしてください。さもないと、ゴムの塊が上品になります。
5 lognonを追加します。 卵を注いだら、スープに玉ねぎまたはパスタを添えて、焼きそばを作ることができます。卵が調理され、形作られたときにのみそれを行います。温かいスープをゲストに提供し、節度なく楽しんでください！広告
アドバイス
- 溶き卵を加えてブロスをすばやくかき混ぜても、動きは軽く、均一である必要があります。そうでなければ、スープに泡が出ます。
- レストランで出されることがあるので、スープを濃くしたい場合は、これを行います。コーンスターチを大さじ2〜3杯入れ、ボウルに1/2カップの水を加えて混ぜます。熱を止める前に、この準備をブロスに加えてください。
- スープを柔らかくするには、挽いた白胡pepperを同じ量の粉砂糖で置き換えます。
- 色を追加し、全体的な風味に他の少しを追加するには、塩とコショウを追加した後、スープに1/2カップの冷凍エンドウ豆を追加します。ウォームアップにさらに2分かかり、次のステップに進みます。ニンジンを小さなサイコロに切ることもできますが、スープに入れる前に完全に調理する必要があります。
必要な要素
- 鍋または中華鍋
- フォーク（または中国の箸）
- 卵を打つボウル