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この記事の内容：キノコの外観を観察し、注意する一般的な食用キノコの特定食用菌の詳細中毒の検出16参考文献
キノコは、ピザ、パスタ、サラダなどに追加できる優れた成分です。とはいえ、野生のキノコと食用キノコの研究は、真菌学の専門家（菌類の研究に専念している科学者）に任せたほうが良いでしょう。しかし、まだ自分でやるつもりなら、非常に注意する必要があります。お住まいの地域で見つかったキノコの外観を見て、信頼できる情報源からより多くの情報を入手してください。身元不明のキノコを消費する場合は、厄介な症状を認識し、すぐに医師に相談してください。
ステージ
パート1キノコの外観を見て、注意を払う
- 白いラメラのないキノコを選択してください。 実際、ベージュまたは日焼けしたラメラのあるものを探す必要があります。いくつかの白い葉のキノコは食用ですが、最も致命的で有毒な菌類（テングタケ）はほとんど常に白いラメラを持っていることを知っています。
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帽子とアッパーに赤がない人を選んでください。 確かに、これらの赤い部分を持っている人は有毒なので、帽子と茎が白、ベージュ、または茶色のものを選択する必要があります。- 赤色は、菌類が捕食者（あなたも）に信号を送って2つを避けるために使用する唯一の自然な警告システムです。
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帽子が覆われていない人を探してください。 帽子が明るいまたは暗い斑点や傷で覆われているキノコは避けなければなりません。これらの扁平斑は、多くの場合、毒性のある品種に見られます。- たとえば、パリのキノコには茶色またはうろこ状の斑点がある場合があります。
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幹の周りに輪がない人を探してください。 きのこの帽子の下で確認し、ミニスカートのように見える2番目のベールのようなリングを探す必要があります。あなたが見たキノコにこの指輪を見たら、それを避けてください。この特性を持つ多くの菌類は有毒です。 -
収穫したいときは、バスケットを2つ持って行きます。 食用と思われるキノコを1つのバスケットに入れ、疑わしいキノコをもう1つのバスケットに入れます。有毒菌を処理するだけでは病気になりませんのでご安心ください。疑いを明確にするために専門家に相談して、それらを特定できるようにしてください。- お住まいの地域の菌類学グループまたは大学を通じてキノコの専門家に連絡することができます。
- 食用キノコが成長する特定の場所がないことを知ってください。だから、木、丸太、土、またはコケの真ん中にいくつかを見つけることができました。
- きのこを収穫する前に、手袋を最初に着用する必要はありません。
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食用であることを100％確信していない限り、食べないでください。 あなたはする必要があります 非常に慎重 あなたがキノコを検索するとき、多くの毒性と食用の品種が似ているので。一部の品種は、成長条件に応じて外観が変化し、その識別がさらに困難になる場合があります。- たとえば、太陽への露出によって色が異なる場合があります。
- 専門家は、森林で少なくとも3回同定されていないさまざまなキノコを決して食べないことを推奨しています。専門家は、毎回正しく識別できたことを確認する必要があります。
パート2一般的な食用キノコの特定
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ポルチーニmを探します。 中くらいの大きさのベージュまたは茶色の帽子があります。松、モミ、トウヒの近くにあるこの種類の食用キノコを探してください。一般的に、秋の早い時期に低地で、夏に高地で収穫することができます。彼らの足は通常、山頂に向かって狭くなる地面の近くで腫れて厚くなっています。 -
アンズタケを探します。 これらのキノコは、中央に小さな凹面の帽子があり、通常黄色または金色で、波状の縁が回っています。足はラッパの形をしており、帽子の近くで厚くなっています。通常、秋から早春の間に針葉樹と広葉樹を見つけることができます。 -
Pussy-de-Loupを探してください。 彼女はよく丸みを帯びた白または明るいベージュの帽子を持っています。 Wolfbeardsには、帽子に密接に取り付けられたいくつかの棘があり、それらは非常に簡単に取り外しできます。彼らは通常、秋と冬に歩道と森林の端に沿って成長します。- あなたは彼らが食べて良いかどうかを確認するために半分にボールをカットする必要があります。内部は十分に白いはずです。黄色または茶色の場合は、摂取しないでください。
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灰色のコプリン（Coprinopsis cinerea）を探します。 このキノコには鱗のある大きな円柱状の帽子があります。見た目は、中空の茎にしっかりと掛けられたブレードの形で多くのスラットを提示します。これらの菌類は、寒く湿った気候の都市部でよく成長します。- 車からの排気ガスで汚染される可能性があるため、混雑した道路の近くでこの菌を拾うことは避けてください。
パート3食用キノコの詳細
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真菌学のグループに参加してください。 お住まいの地域の専門のキノコグループをインターネットで検索してください。これらのグループの多くは、一般に公開されているクラスや会議を開催しています。- キノコの収穫方法をもっと知りたい人のために、ハイキングやその他の野外活動を企画する人もいます。
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きのこガイドを購入します。 インターネットまたは物理的な書店でお住まいの地域で見つかったキノコのガイドを見つけてみてください。これにより、キノコの識別の練習に出かけたときに、本を持ち歩くことができます。また、これにより、食用および非食用の品種に精通することができます。 -
最寄りの大学にお問い合わせください。 最寄りの大学が真菌学のコースを提供しているかどうかを確認してください。最寄りの大学の生物学部に行き、自宅で真菌学のクラスを受講できるかどうかを確認してください。スキルを磨き、食用キノコについてさらに学ぶことができます。- 偶然この種のコースを提供しない場合は、所属する真菌学者のグループに推奨事項を尋ねてください。
パート4中毒の検出
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胃腸障害に注意してください。 最初の24時間でそれらを監視する必要があります。身元不明のキノコを食べた後、嘔吐、下痢、腸のけいれん、嘔吐または便中の血痕がある場合は、できるだけ早く医師に相談してください。体液の損失を補い、中毒を治すのに役立ちます。- これらの障害は、すぐに治療しないと腎不全を引き起こすことがあります。
- 潜在的に有毒な真菌を食べたことを認めるのが不快な場合でも、必ず医師の診察を受けてください。医師はあなたの健康だけを気にします。
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唾液の過剰産生、涙に注意してください。 また、過度の発汗や高乳量に注意する必要があります。過度の発汗や制御できない涙など、神経系の不本意な反応に気づいたらすぐに救急サービスを呼び出します。これらの症状は通常、潜在的に危険な真菌を摂取してから15〜30分後に現れます。進行し、呼吸困難、低血圧、視覚障害を引き起こす可能性があるため、迅速に行動してください。- 神経系の不随意反応に関連する症状が激化する速度を考えると、病院に行こうとするのではなく、助けを求めることが最善です。
- 緊急の状況では、医師はおそらくこれらの症状のほとんどを緩和できる治療薬であるラトロピンを投与します。患者は通常、約24時間後に回復しますが、治療しないと解毒作用により呼吸不全を引き起こす可能性があります。
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視覚的な歪みや幻覚を無視しないでください。 過度の眠気の気持ちも無視してはいけません。中枢神経系の障害（眠気や幻覚など）がある場合は、緊急サービスを呼び出す必要があります。真菌の中には、摂取時に痙攣を引き起こしたり、com睡を引き起こすものもあります。- 医療チームのメンバーは、不安や体液喪失の場合にサポートケアを提供することができます。
- 一般的に、これらの症状は自然に消え、長期的な損傷を引き起こしません。
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治療後の再発に注意してください。 身体的または精神的な症状は、治癒の「見かけ」の後に再び現れる場合があります。テングタケ属の家族のようないくつかの有毒キノコは、それらを食べる人々をより良く見せますが、一日後に再び気分が悪くなります。中毒は、多臓器不全、つまり、1つまたは複数の臓器が急速に悪化する状態に至ることさえあります。- テングタケ属に属するキノコを食べたと思われる場合は、症状が現れるとは思わないでください。すぐに病院に行き、スタッフにダマナイトの種類、食べた数、日付を知らせてください。
- まだ手元に残っている場合は、検査のために消費したキノコの残骸をスタッフに渡します。
- この記事でも、インターネットで見つけた情報に頼ってキノコを食べられるかどうかを判断しないでください。発生源が信頼できる場合でも、種を特定することで常に間違いを起こすことができます。
- 有毒菌を食べると、深刻な結果を招く可能性があります。あなたは病気になり、臓器の障害に苦しみ、さらには死ぬことさえあります。リデアルは、スーパーで販売されているキノコのみを食べることです。