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はwikiです。つまり、多くの記事が複数の著者によって書かれています。この記事を作成するために、ボランティアの著者が編集と改善に参加しました。新鮮なアプリコットはすぐに腐る傾向があります。あなたが大量に持っている場合、それらがより長く食べられるようにそれらを保つことを忘れないでください。その後、缶詰のアプリコットを置くことができます。その後、品質の低下に気付く前に、1年間それらを消費することができます。これらの果物を2つのテクニックに従って缶詰にする方法を学びます：ホットテクニック（調理されたアプリコット）とコールドテクニック（生のアプリコット）。
材料
4リットルの9瓶用
- アプリコットの壁4 kg
- 水1リットル
- 砂糖500〜750 ml 若しくは 蜂蜜370〜500 ml
- 希釈レモンジュース（オプション）
ステージ
方法1の2：
ホット缶詰
- 5 缶詰プロセスを開始します。 ペンチを使用して、各ジャーを缶詰め機に入れます。ジャーが互いに衝突しないようにしてください。そうしないと、ガラスが破損する可能性があります。使用するデバイスに応じて、プロセスの期間は異なります。
- 沸騰水を使用する缶詰機を使用する場合、処理時間は熱間方法と冷間方法の間で異なりますが、圧力容器を使用する場合、時間は同じままであることに注意してください。
- 熱湯を使用する缶詰機の場合：
- 500 mlのポットは、0〜300 mの高度で25分間、300〜900 mの30分間、900〜1800 mの35分間、1800 mを超える高度で40分間加熱する必要があります。
- 500 mlのポットは、0〜300 mの高度で30分間、300〜900 mの35分間、900〜1800 mの40分間、1800 mを超える高度で45分間加熱する必要があります。
- デジタルダイヤルを備えた缶詰機を使用する場合、1リットルポットなどの500 mlポットを10分間加熱する必要があります。高度0〜600 m、6 PSI〜600〜1200 m、8 PSI〜1200〜1800 m、9 PSI〜1800〜2400 mで6 PSIの圧力を使用します。
- 圧力ダイヤルを備えた缶詰機を使用する場合、1リットルの瓶などの500 mlの瓶を10分間加熱する必要があります。 0〜300 mの高度では5 PSI、300 mを超える高度では10 PSIの圧力を使用します。
アドバイス
- ジャムを作るには、しっかりとした果物と明るい色を選択してください。
- 熱い方法は冷たい方法よりも優れています。実際、高品質の果物の缶詰が手に入ります。
- 缶詰を27°C以下に保ち、日光への暴露を制限します。
警告
- 缶詰のアプリコットが異臭を放つ場合、またはジャーを開けたときにカビに気付いた場合は、すぐに捨ててください。再利用する前に、鍋をよく洗って消毒してください。
必要な要素
- 鍋
- ナイフ
- 金属蓋付きのガラス瓶、500 mlまたは1リットル
- クランプ
- 缶詰機
- タイマー