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この記事の内容：スモークポークチョップを鍋で調理するスモークポークチョップをグリルの上に置くスモークポークチョップをオーブンで焼く15
スモークポークチョップは、スモークハウスで事前に調理された肉片です。このプロセスを通じて、彼らの味は信じられないほど向上します。このように部分的に調理しますが、食中毒の危険を冒さないように調理を終了する必要があります。使用できるツールに応じて、非常に簡単なさまざまな方法を使用できます。スモークポークチョップは、フライ、焼き、またはバーベキューに最適です。
ステージ
方法1スモークしたポークチョップを鍋で調理する
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エキストラバージン食用油15 mL（大さじ1）を加熱します。 大きな鍋でそれをします。炎を平均的な高いレベルに調整し、オイルが喫煙を開始するのを待って、十分に熱いことを確認します。 -
チョップを両側で2分間焦がします。 4分後、両側が黄金色になります。 -
火を弱め、1分間調理します。 60秒後、中央で到達した温度を肉用温度計で確認します。健康を損なうことなく食べられるものについては、63°Cに達するまで待つ必要がありますそうでない場合は、1〜2分待ってからもう一度確認してください。 -
チョップを皿に移して提供する。 鍋から熱い油を取り出すときは、熱い油を飛ばさないように注意してください。それらをテーブルに置く前に数分間冷まします。
方法2バーベキューでsmoke製ポークチョップを調理する
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バーベキューをオンにして、平均温度を高く設定します。 グリルを置く前に、グリルのグリルがきれいであることを確認してください。 -
植物油グリルでグリッドを磨きます。 あなたはそれを行うためにキッチンブラシを使用することができます。そうすることで、調理中に肉がグリッドにくっつかなくなります。- 必要に応じて、植物油の代わりにオリーブ油などの別の油を使用できます。
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スモークポークチョップを2分間焼きます。 グリッドと接触する面は、金茶色でなければなりません。 -
チョップを90°回し、さらに2分間調理します。 このようにして、あなたはあなたの肉に美しい印をつけます。- 肉にマークを付けたくない場合は、そのままにして、さらに2分間調理することができます。
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チョップを裏返し、さらに2分間調理させます。 その後、中央の肉の温度を肉用温度計で確認します。 63°Cに達したら、安全に食べることができます。そうでない場合は、さらに1〜2分間ラックに置き、再度確認します。 -
ポークチョップをサービングプラッターに移します。 その後、数分冷ましてから提供します。
方法3スモークポークチョップをオーブンで焼く
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オーブンを175°Cに予熱します。 火傷を防ぐため、照明をかける前にラックを中央に置いてください。 -
片手鍋でチョップを茶色にする。 炎を中程度の高レベルに調整します。ポットと接触している側が美しい黄金色になるまで約3〜4分かかります。肉が燃え始めたら、火を弱めます。 -
ポークチョップをオーブンに移します。 オーブンに入れられるソースパンにそれらを入れて、面が上になるように注意してください。鍋に油を塗るか、羊皮紙で覆うことができます。 -
20分間焼く。 タイマーが切れたら、肉温度計で肉の温度を確認します。特定の健康上のリスクを防ぐには、63°Cに達している必要があります。- 温度計が63°C未満の温度を示している場合、チョップを数分間焼き直してから再度確認します。
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チョップをサービングディッシュに移してサーブします。 必要に応じて、アイシングまたはお気に入りの調味料でそれらを覆うことができます。 -
お料理をお楽しみください。