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2 水を準備します。 中くらいの鍋の底に深さ約3〜5 cmの水を注ぎます。野菜にもっと風味を加えるには、少量の塩を加えます。より強い風味が必要な場合は、ニンニクのいくつかのクローブを水に押し込むこともできます。調理する豆の量に応じて、1〜3個のポッドで十分です。
- スチームバスケットがない場合は、水の深さを約1または2 cmに減らします。
3 スチームバスケットを挿入します。 鍋に入れますバスケットの底が水に触れてはいけません。彼がそれに触れると、水が多すぎます。深さを少しでも落としてください。汽船がない場合は、この手順をスキップしてください。
4 水を加熱します。 鍋に蓋をして、ストーブの上で加熱して水を沸騰させます。
5 緑色の豆を追加します。 それらをソースパンに入れ、容器に蓋をして、熱が弱まるようにして、水が沸騰するようにします。
6 野菜を調理します。 蒸気で約3〜5分間調理します。 4分後、バスケットから豆を取り出して味見します。豆は明るい緑色で準備ができていて、まだ非常に鮮明です。固すぎる場合は、1〜2分間調理し続けます。
- 豆を炒めたい場合は、たった2分間蒸します。
9 食欲！ 広告
アドバイス
- インゲンマメが調理しすぎて柔らかくなるのを防ぐために、少量の水のみを使用してください。
- 野菜を小さく砕くのではなく、丸ごと残してみてください。このように、彼らはより少ない水を吸収し、調理しすぎる可能性が低くなります。
- サヤインゲンは、摘み取りまたは購入してから24時間以内に食べるのが最適です。
警告
- 高温の蒸気が逃げて火傷する可能性があるため、容器の蓋を取り外すときは注意してください。蓋を外すときに、鍋を直接見ないでください。
必要な要素
ストーブで調理
- 料理人
- 平均的な鍋
- スチームバスケット（オプション）
- 鍋のふた
電子レンジ調理
- 電子レンジボウル
- 蓋、プレート、またはプラスチックフィルム
- 電子レンジ