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ムール貝は、蒸し、bで、焼き、他のさまざまな方法で調理できるおいしい軟体動物です。パンやフライを添えて、または他の魚介類に加えて、彼らは一人でおいしいです。
- 準備（スチーム調理）：20〜30分
- 調理時間：6〜8分
- 合計時間：26〜28分
ステージ
方法1/5：
ムール貝の準備
- 1 ムール貝を買う。 信頼できる魚屋でお会いしましょう。生きているムール貝のみを購入するようにしてください。シェルが閉じていることを確認してください。戻ったときは、開いているものや割れたものを破棄してください。これは、調理する前にすでに死んでいたことを意味するため、調理時に開いていないムール貝は廃棄する必要があることに注意してください。
- ムール貝をすぐに調理しない場合は、待っている間、それらを適切に保管してください。
-
10 貝殻をお楽しみください。 ジャスミンライスを添えるか、一人で食べます。広告
アドバイス
- バター、白ワイン、レモン汁でソースを作り、ムール貝の上に注ぎます。必要に応じて、少し砕いたフェタチーズを追加できます。バゲットを用意してソースに浸し、この神料理をお楽しみください。
- ムール貝は最も古典的です。準備するには、エシャロットを刻んでバターで汗をかきます。ムール貝、スプーン1杯の小麦粉を加えて、ソースとソーヴィニヨンブランのような白ワインを濃くします。この混合物のシェルを調理します。調理したら、パセリのみじん切りを追加します。
警告
- ムール貝を買う代わりに自分で拾う場合は、水が汚染されるリスクがないことを確認してください。汚染された水に生息するムール貝は食中毒を引き起こす可能性があるため、これは非常に重要です。
必要な要素
- 大きな鍋
- 液体をろ過するザル
- サラダボウル