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あなたがポテトチップスを空想しているが、それらが通常含むすべての脂肪と他の悪い健康製品を望んでいないなら、リンゴチップスを食べてみませんか？彼らは準備が非常に簡単で、あなたの健康に良いです。あなたはそれらをプレーンにするか、あなたの欲求に応じてわずかに味付けすることができます。
ステージ
- オーブンを予熱します。 100°Cでオンにしますこのようにして、リンゴチップはゆっくり調理され、燃えません。目標は、それらをパリッとするように脱水することですが、少しまろやかにします。
- シャキッとしたクリスプが必要な場合は、いくつか入手できますが、オーブンを常に100°Cに予熱する必要があります。
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リンゴを洗います。 これは、皮膚から離れる場合に特に重要です。洗ったら、きれいな布で軽くたたいて乾かします。 -
リンゴの皮をむきます（オプション）。 必要に応じて、皮膚と切り株を削除します。調理するとさまざまな部分がカリカリで食べやすくなるため、このステップは必須ではありませんが、シンプルなクリスプを作るには、リンゴのダンプを使用して鋭いナイフまたはth約とコアで皮膚を取り除くことができます。やりたいかどうかはあなた次第です。 -
リンゴをスライスします。 薄く均一な厚さにスライスします。茎に平行なストロークで果実を垂直にカットし、厚さ約3 mmのスライスを作ります。マンドリンまたはミートスライサーを使用するのが最善ですが、持っていない場合は、時間をかければ鋭いナイフを使用できます。 -
スライスをラックに置きます。 単一の層を形成するきれいな金属ラックにそれらを配置します。ピザプレート、天板、または他の耐熱皿を使用することもできますが、可能であれば、下から空気が流れるようにする穴のあるアイテムを探してください。リンゴの輪は互いに触れることができますが、重なってはなりません。それらの表面は、脱水できるように空気にさらされなければなりません。- ベーキングシートに金属製グリルを置いて、沈む可能性のあるジュースを保持できます。
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砂糖を追加します。 リンゴのリングに粉砂糖またはシナモン砂糖を振りかけます。これにより、チップがさらに良くなります。粉砂糖または粉砂糖とシナモンの混合物を使用できます。甘いノートをより軽くしたい場合は、砂糖の代わりにスライスの上に蜂蜜のスライスを注ぐことができます。 -
プレートを焼きます。 リンゴのスライスを約2時間調理します。 1時間後に裏返します。オーブンのドアを半開きにして、蒸発する水分が逃げられるようにします。この低温では、木製スプーンを開口部に閉じ込めて、ドアを安全に半開きに保つことができます。正確な調理時間は、スライスの厚さに依存します。それらが厚いほど、調理時間が長くなります。- 1時間後、ヘラでリンゴの輪を裏返します。底から空気が逃げられない穴のないプレートを使用する場合は、1時間後に1回ではなく、30〜45分ごとにスライスを回転させます。
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チップを冷まします。 オーブンで冷ましてサクサクしたり、オーブンから出してふわふわしたままにしてください。どちらの場合も、デバイスの電源を切ります。アップルのポテトチップスは、まだ熱いうちは柔らかくなりますが、すぐにポテトチップスと同じくらいサクサクします。あなたがそれらをオフオーブンで冷ませるならば、彼らはさらに脱水し、より乾燥してカリカリになります。 -
チップを容器に入れます。 それらを食べるのを待っている間、それらを気密容器に保管してください。アイテムがしっかりしている限り、リンゴのポテトチップスは涼しく乾燥した場所に数週間保存されます。