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この記事の内容：材料を準備する
パッタイは伝統的なタイ料理で、世界中のレストランや料理で人気があります。ライスヌードルには、おいしいスパイシーな料理を作り出すさまざまなおいしいスパイスの香りがします。この記事を読んで、おいしいパッタイを作る方法を学びましょう。
ステージ
方法1材料を準備する
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ピーナッツをローストします。 オーブンを200°Cに予熱します羊皮紙の天板にピーナッツを置き、塩を振りかけます。焼き色がつくまで15分間ローストします。 -
野菜を切る。 ステーキをすすぎ、乾燥させ、小さな立方体に切ります。ニンニクのクローブをスライスします。 -
麺を浸します。 ボウルに温水を入れ、麺を入れます。麺を数分間浸します。柔らかくなったら、水を切って麺を取っておきます。 -
ソースを作ります。 タマリンドペーストを15〜20 clの熱湯に混ぜます。 5分後、生地を細かいストレーナーまたは中国語で水切りし、ボウルに入れます。魚のストック、砂糖、米酒酢を加えてよく混ぜます。予約します。 -
豆腐をソテーする。 豆腐を細かく切る。鉄鍋で大さじの落花生油を温めるか、中強火で中華鍋に入れます。油が熱いとき、鍋に豆腐のスライスを置き、金色になるまで片側で調理します。裏返して反対側で調理します。豆腐をボウルに入れて取っておきます。
方法2タイパッドを調理する
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水差しとニンニクを炒めます。 別の大さじピーナッツオイルを鍋または中華鍋に入れます。火をつけてください。ステーキの半分を加えて30秒間調理します。アイスクリームを加えて10秒間炒める。 -
卵を調理します。 溶き卵をフライパンに注ぎ、すぐにかき混ぜてスクランブルエッグを作ります。卵は、残りの材料を追加する前に30秒以上調理しないでください。 -
麺とソースを追加します。 フライパンまたは中華鍋に麺を入れ、トングを使用して他の材料と混ぜます。その上にソースを注ぎ、かき混ぜ続けます。混合物を30秒間炒める。 -
キャベツと大豆の芽を追加します。 他の材料と一緒にかき混ぜます。 -
エビとローストピーナッツの半分を加えます。 すべてが熱くなるまで攪拌を続けます。 2分かかります。
方法3タイパッドを仕上げる
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混合物をサービングディッシュに移します。 中華鍋またはフライパンを大きなボウルまたはお皿に入れて慎重に空にします。 -
パッドタイを飾ります。 残りのアヒルとピーナッツを上に置き、小さな山を作ります。料理にスパイスをかけたい場合は、砕いた唐辛子を振りかけます。 -
サーブ。 このおいしい料理は一人で食べられます。ライムウェッジを添えて、プレートまたはボウルに入れて熱いうちに提供します。 -
フィニ。