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この記事の内容：カボチャバターを簡単に作る本物のカボチャバターを作る
パンプキンバターはトーストまたはプレーンマフィンに広げて美味しいです。米国では、多くのレシピの成分です。店で見つけるのは難しいですが、カボチャバターは作るのが非常に簡単です。味に合わせて食べたり、レシピに追加したり、ギフトとして提供したりできるように準備してください。
ステージ
方法1簡単にカボチャバターを作る
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材料を混ぜます。 大きな鍋にすべての材料を混ぜます。- カボチャのバターを厚くしたくない場合は、リンゴジュースをもう少し加えます。このレシピは非常に厚いバターを与えます。
- 小さじ半分の4つのスパイスを追加したり、好みに応じてレシピのスパイスの量を置き換えたり、増やしたり減らしたりすることもできます。ウィスキー大さじ1杯とメープルシロップ60 mlを追加することもできます。
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混合物を沸騰させます。 中火で材料を加熱して沸騰させます。次に、火を弱め、鍋に蓋をします。- 一部の人々は、それを覆わずに混合物を煮ることを勧めます。ただし、カボチャのバターはどこにでも噴出する可能性があるため、蒸気で逃げられるように、スプーンで少し上げた蓋を置く必要があります。
- スロークッカーでカボチャバターを調理することもできます。低温で6時間または濃くなるまで調理します。
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混合物を煮る。 材料を20〜30分間、またはバターが目的の尿になるまで煮ます。泡立て器で頻繁にかき混ぜます。鍋の底にぶら下がることがあるからです。 -
バターを容器に入れます。 冷えて室温になったら、カボチャバターを滅菌瓶またはタッパーウェアに注ぎます。冷蔵庫に2〜3週間保管できます。 1年間凍結できます。- カボチャバターを金属製の箱に入れないでください。これは、USDA（米国農務省）によって推奨されていません。
方法2本物のカボチャバターを作る
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カボチャを調理します。 小さなカボチャを鋭いナイフで半分に切る。スプーンを使用して内部の種子と糸状の材料を取り除きます。カボチャに油を塗り、羊皮紙で覆われた天板にカット面を置きます。 175°Cで40〜50分間調理します。皮が少し暗くなり、しわになったときに調理され、フォークを簡単に押し込むことができます。それらを冷ましてから、皮膚を取り除きます。- ハロウィンのカボチャではなく、約1〜1.5 kgの小さなカボチャを使用してください。
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カボチャをピューレにします。 かぼちゃの果肉とリンゴジュースをミキサーに入れてピューレを作ります。均一な尿が得られるまで混ぜます。- 必要に応じて、リンゴジュースをサイダーに置き換えることができます。
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他の材料を追加します。 かぼちゃをピューレにしたら、ブラウンシュガー、メープルシロップ、スパイスを加えます。材料をよく混ぜます。- 必要に応じて、ウイスキーを追加することもできます。ナッツとバターアップルスライスを追加してみてください。スパイスの量を増減したり、ジンジャーや4スパイスなどの他のスパイスに置き換えたりすることができます。
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混合物を沸騰させます。 中型の鍋にピューレを注ぎます。蓋をして、木のスプーンで軽く持ち上げます。中強火で加熱して混合物を沸騰させます。 -
マッシュポテトを煮る。 火を弱め、弱火で15〜20分間煮る。- 調理時間を希望の厚さに調整します。
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火を切る。 混合物が所望の粘稠度に達したら、加熱を止めてバニラをかき混ぜます。 -
冷やしましょう。 カボチャのバターを完全に冷まします。冷えたらレモン汁と海塩を加え、バターをジャーやタッパーウェアなどの密閉容器に入れます。- かぼちゃバターは冷蔵庫に2〜3週間保存できます。冷凍庫に1年間保管できます。金属製の箱に入れないでください。