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はwikiです。つまり、多くの記事が複数の著者によって書かれています。この記事を作成するために、20人（一部は匿名）がこのエディションに参加し、時間の経過とともに改善されました。コーヒーを作るためにフィルターを使用することは、フィルターホルダー、修正された漏斗の一種を必要とする伝統的な技術です。多くの人々は、この方法が最高のコーヒーを作るのに役立つと主張しています。コーヒーマシンでは、水は古くなった味を保つことができるプラスチック部品の上を流れ、コーヒーはホットプレートの上に置かれ、味をより苦くします。昔ながらのコーヒーの作り方を学ぶことで、ボタンを押すだけでなく、醸造プロセスの詳細をより適切に制御できます。コーヒーに手でよりゆっくりと水を注ぐことで、より多くの風味を引き出すことができます。さらに、フィルターホルダーは、コーヒーメーカーよりも食器棚またはテーブル上のスペースをはるかに少なくします。この方法は、1杯のコーヒーを作るのに非常に便利です（ただし、それを使用して簡単にコーヒーを入れることができます全ピッチャー）。
ステージ
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少し水を沸かす。 やかんに注ぎ、ストーブを熱します。大きなカップのコーヒーを作るには約350 mlかかりますが、フィルターをすすぐにはもう少しかかります。必要だと思うよりも多くの水を沸かす。- 水の種類は関係ありません。それは常に新鮮で冷たいものでなければならず、蒸留したり化学的に甘味を付けたりしないでください。水道水が気に入らない場合は、おそらくろ過された水で準備されたコーヒーを好むでしょう。ただし、フレッシュウォーターはコーヒーに理想的ではないことに注意してください。フレーバーを引き出すために硬水に含まれるすべてのミネラルとナトリウムが含まれていないためです。
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挽いたコーヒーを入れます。 水が加熱されている間にそれを行います。自分で挽いたコーヒーは最高の味になりますが、挽いたコーヒーも使用できます。一般に、水1カップ（175ミリリットル1カップ）あたり挽いたコーヒー大さじ1杯が必要ですが、コーヒーの種類と好みによって異なります。また、80 mlの水に対して大さじ3杯の全粒穀物を使用することもできます。十分ではないよりも、コーヒーを使いすぎる方が常に良いです。強すぎる場合は、最後に簡単に希釈できます。 -
フィルターを準備します。 フィルターホルダーをカップの上に置き、フィルターを内側に置きます。一般に、ガラスまたはセラミックのフィルターホルダーを使用すると、コーヒーから最高の味を引き出すことができます。- 一部のフィルターは折り畳む必要があります。取扱説明書を参照してください。
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フィルターを洗浄します。 水が沸騰したら、熱を切り、フィルターに水を注いで、残っている紙を取り除きます。 -
水を投与します。 たとえば、全粒粉の大さじ3杯を挽いた場合、250mlの水が必要です。可能であれば、口の良い計量カップを使用してください。次のステップでお湯を少し冷まします。約90°Cまで下がるはずです。 -
カップを空にします。 フィルターに注ぎ、カップに注いだ水を捨てます。コーヒーに追加したいミルクと砂糖を追加します。このようにして、コーヒーはその上を直接流れ、砂糖はよく溶けます。ただし、フィルターでコーヒーを作る場合は、おそらくミルクや砂糖を使わずに楽しめます。 -
フィルターを埋めます。 挽いたコーヒーを屋内に置きます。 -
水を少し加えます。 挽いたコーヒーに十分な温かい（沸騰していない）水を注ぎ、コーヒーを飽和させます。彼は泡立ち始めます。泡が落ちるまで約30秒待ちます。 -
残りの水を追加します。 フィルターを中心から注ぎ、らせんを描きます。一部のフィルターおよびフィルターホルダーでは、フィルターに直接水を注ぐことは推奨されません。常にコーヒーに注いでください。あなたがそれを注ぐ間、フィルターホルダーがカップの所定の位置に留まっていることを確認してください。場合によっては元に戻すことができます。また、水があふれないようにしてください。 -
コーヒーを流します。 液体がカップに沈み終わったら、美味しいコーヒーをお楽しみください。