プリの作り方

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プリ（発音） poori）主にインド北部で見られる南アジアの種なしパンで、アタ（小麦粉の種類）、水、塩のペーストから作られ、サイズのディスクに包まれていますギーまたは植物油で揚げた手のひらから。

• 調理時間：20分。
• 準備時間：10分。
• 結果：20-25 Puris

ステージ

1. 
   

   
   調理済みのプリスを廃棄するためにペーパータオルを入れる皿を準備します。

2. 
   

   
   ボウルに、全粒小麦粉、植物油、塩を混ぜ、指でよくこねます。

3. 
   

   
   固い生地を作るのにちょうど十分な温かいお湯をゆっくりと3/4カップ加え、磨くまでこねます。

4. 
   

   
   生地をゴルフボールのサイズの小さなボールに分割し、以前に少量の油を注いでいたはずのトレイの上でそれらを転がします。

5. 
   

   
   フライ用の植物油をフライパンまたはカダイ（インドの一種）で加熱します。

6. 
   

   
   油に少しの塩を加えて、油が燃えないようにします。

7. 
   

   
   
   
   プリーを、油の下で、膨らむまで最初の側で、1つずつ炒めます。

8. 
   

   
   プリを裏返して、薄茶色になるまで炒め、皿のペーパータオルに入れて余分な油を吸収します。 この同じ混合物でナンを作ることができます。 Naanに茶色/黒の斑点が見えるまで、オイルフリーのパンまたは非常に少量のオイルでディスクを炒めるだけです（ステップ4）。

9. 
   

   
   準備ができました。