![CREAM - BANANA [Music Video]](https://i.ytimg.com/vi/cFGHv4fifhA/hqdefault.jpg)
コンテンツ
この記事の内容：バナナの成長すでに熟したバナナの熟成を増やす記事の概要13参考文献
バナナの栽培者は、寿命を延ばすために一定の条件下に置くことで、製品の熟成に細心の注意を払っています。家に着いたら、自分の研究からいくつかのヒントを借りて、これを逆にすることができます。
ステージ
方法1バナナを挽く
-
それらを紙袋に入れます。 バナナは、熟成を引き起こすホルモンであるエチレンガスを生成します。それらを紙袋に入れて、周囲にさらに多くのガスを閉じ込めます。- 粘土やワックス状のフィルムの入った紙袋は避けてください。エチレンを吸収する可能性があります。
- ビニール袋は酸素をブロックし、酸素が果物に届かないようにします。これにより、エチレンの生成が減少する場合があります。
-
袋に他の果物を入れます。 他のいくつかの果物も、壁のときにエチレンを放出し、周囲の果物の熟成を引き起こします。リンゴ、ナシ、アプリコット、アボカド、キウイ、マルメロなどの石の果物が最良の選択肢です。バナナを追加することも有用ですが、熟していなければ効果は少なくなります。- あなたが見つけた最も厚い果物を使用するか、エチレン生産を促進するためにそれらをカットしてください。
- 他の果物、葉物野菜、塊茎も非常に損傷している場合、エチレンを生成することがあります。選択の余地がない場合は、いくつかの切り込みを入れてバッグに入れます。
-
バッグを暖かい部屋に置いておきます。 熱はバナナの熟成を著しく促進します。フレーバーと尿素の理想的な熟成温度は18〜20°Cです。それは暖房の家の室温についてです。バッグを冷蔵庫やオーブンなどの暖かい場所に保管すると、熟成を早めることができます。結果は均一ではないかもしれませんが、果物が家庭用である場合、それは問題ないはずです。 -
天候が乾燥している場合は、湿度を上げます。 湿度が低いと、熟成が遅くなったり、味に影響したりします。天候が乾燥している場合は、加湿器をキッチンに接続するか、浅い皿に水を入れておきます。- ただし、劣化を促進するため、湿気の多い場所からバナナを移動する必要があります。水を近くに置いておくのは良いことですが、湿気の多い閉ざされた環境は避けてください。
-
頻繁にバッグを確認してください。 バナナは48時間で熟しますが、まだ緑色の場合は数日長くなる場合があります。バナナと一緒に入れた果物はすぐに壁が厚くなるので、1日に1〜2回確認してください。
方法2すでに熟したバナナの熟成を増やす
-
オーブンに火をつけます。 150°Cに予熱します- バナナを完全に黒くしたくない場合は、オーブンを約75°Cの最低位置に設定します。
-
バナナを天板に置きます。 あなたのバナナの流れを回復するために羊皮紙でそれを並べてください。バナナを肌に入れます。空気が流れている必要があるため、プレートを満たさないでください。 -
20〜30分調理します。 オーブンライトをオンにして、バナナを見てみましょう。ほとんどの焼きレシピでは、バナナが完全に黒くなるまで待つことができます。バナナのサイズとオーブンの特性に応じて、20〜30分かかります。 -
オーブンから取り出して冷まします。 オーブンから出たら、フォークで刺して準備ができていることを確認します（ソフト）。それらが冷めるのを待ってから、それらを手に取り、準備に組み込みます。- すぐに使用したくない場合は、冷蔵庫に入れて風味を失わずに保管してください。
-
バナナをレシピに追加します。 調理済みのバナナを生地に追加する簡単な方法は次のとおりです。バナナの先端をハサミで切り、皮膚を押して果物を排出します。