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この記事の内容：ホースラディッシュの植え付けホースラディッシュの植え付け
西洋ワサビは、食品に強力でスパイシーな風味を与えるために一般的に使用される根菜です。それは、寒くて非常に日当たりの良い気候または少し日陰の場所で育てることができる多年生植物です。庭で西洋わさびを育てると、たくさんの野菜を手に入れることができ、それを使って肉、魚、スープ、ソース、または少しスパイスの入ったミックスサラダなどに味付けすることができます。
ステージ
パート1わさびの植え付け
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クラウンまたは西洋わさびの根を購入します。 温室またはスーパーマーケットで西洋わさびの挿し木を購入します。ほとんどの場合、花輪（植物の上部）または植えられる準備ができている以前に切断された根は、これらの場所で販売されています。多くの庭師が冠を使用するのは、植物が根から成長し、その雑草のような花だけが種を作るからです。- ニンジンやジャガイモのように、西洋ワサビの根は直接植えられる準備ができています。
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わさびを植えるための孤立した場所を探してください。 庭の隔離されたコーナーに西洋わさびを植えるか、樽やプランターなどの単一のスペースを使用して、他の植物を窒息させないようにします。西洋ワサビの根は急速に成長し、寒い気候で増殖します。あなたが彼らの成長を監視しないならば、彼らはあなたの庭にすぐに侵入するかもしれません。- わさびは多年生植物で、今後何年も成長できる場所に植えなければなりません。
- 小さな庭がある場合は、テラスなどの別の方法を探すか、2で切った樽か小さなポットを使用します。
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深さ約30 cmの穴を掘ります。 あなたが西洋わさびを植えることを決定する約30センチメートルで土壌を緩めます。根は土壌に斜めに植えられるため、穴は十分に広くなければなりません。セイヨウワサビは、その根が成長して成長するのに十分なスペースを持つように、最も近い植物から45または50 cmでなければなりません。 -
わさびを斜めに植えます。 クラウンまたはホースラディッシュの根を約45度の角度で穴に入れ、根の薄い底を下に向けます。これにより、クラウンの葉が地面の上に直立した状態に保たれるため、根が土壌で繁栄します。肥料として機能する堆肥のシャベルで穴を埋めます。- わさびの根は完全に埋めることができます。ルートの上部を表示したままにして、その開発を追跡することもできます。
パート2わさびの成長
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植物に十分な太陽があることを確認してください。 理想的には、西洋ワサビは十分な太陽のあるオープンエリアに植えられるべきですが、わずかに日陰のエリアもトリックを行います。他の気まぐれな植物とは異なり、西洋ワサビは、それがより速く成長するのを助けても、よく成長するために直射日光を必要としません。根の成長を妨げるような壁、フェンス、または木の下に西洋ワサビを植えないでください。- わさびは多年生植物なので、毎年成長します。
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ホースラディッシュに週に1〜2回水をまきます。 西洋わさびの根は水分を完全に保持しており、週に1〜2回だけ水やりをする必要があります。土壌が乾燥している夏にはより頻繁に水やりをしてください。あなたはその生存に有害である可能性があるので、水やりホースラディッシュを避けてください。- わさびに水をまくには、根の周りの土壌をわずかに湿らせる必要があります。 drれさせないでください。
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必要に応じて施肥します。 その間に、リンが豊富で窒素が少ない肥料で西洋わさびを施肥します。最初に使用する堆肥は十分な食物を提供する必要があるため、施肥は必須ではありませんが、根の成長を助けることができます。植物の成長に注意し、成長が遅くなるように見える場合や土壌が貧弱な場合は、肥料を使用します。- 成長段階ごとに複数回受精しないでください：西洋ワサビの場合、その時期に年に一度。
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吸盤と雑草を切ります。 セイヨウワサビは成長するにつれて、吸盤やさまざまな種類の雑草として知られる大きな葉を作り始めます。それらの増殖を防ぐためにそれらを剪定します。健康な西洋ワサビ植物には、3本または4本の花の茎しかありません（それを超えると、不必要に成長する可能性があり、成長させると根が不規則になります）。- 雑草は他の植物を窒息させることもあります。
- いくつかの雑草は、白い花を持つ大きな先のとがった茎の形をとります。これは、ホースラディッシュが厳しい冬のシーズンを生き延びたという兆候です。
パート3西洋ワサビの収穫と植え替え
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秋の終わりまで、わさびを収穫します。 耐寒性の野菜である西洋ワサビは、霜が降りるとサイズと風味が最高に達します。秋の終わりまで待って、その根を収穫します。一般に、セイヨウワサビ植物は、植えてからわずか1年で成熟します。秋に根を植えた場合、次の秋に収穫ができるはずです。- わさびの成長期は、秋から秋まで1年です。
- 厳しい霜は、しばしば植物の冠に生える葉を殺します。これは、わさびが食い物にされる準備ができているかどうかを知る良い方法です。
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根の周りの土を緩めます。 根の周りの土を緩め、植物を取り出します。シャベルまたはこてを使用して、花の茎の下の土をやさしくほぐします。根が見えたら、それをつかみ、完全に地面から離れるまで引っ張ります。完全に成熟した西洋ワサビ植物は、長さ15〜25 cmです。根を傷つけないように深く掘ります。- 誤って根の一部を切り落とすと、不必要な成長と成長を引き起こす可能性があります。
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わさびの小さなセクションをカットします。 使用または保管のために、わさびの小さな部分を切り取ります。根の緑の花の茎を削除します。廃棄するか、堆肥として使用できます。西洋わさびを小さな薄片に切り、後で調理などに簡単に使用できるようにします。未使用の部分はビニール袋に入れ、冷蔵庫で3か月以上保管できます。- わさびの栽培を続けたい場合は、収穫時に土の中に根の部分を残してください。
- セイヨウワサビの根を洗って乾かしてから、準備に使用してください。
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ルートピースを植え直します。 根片を植え直して植物を撃退します。収穫した西洋わさびを植え直す場合は、植物を冠から約8〜10 cm切り取り（根の中央付近）、根の一部を埋めます。あなたの料理の準備の残りの部分を使用してください。根は自力で成長し、水やりを始めて再び切ることができます。- 西洋わさびの王冠は新しい植物を作り出すことができますが、根系を植え替えればより良い結果が得られます。
- 収穫後に西洋わさびを再生させたくない場合は、その根がすべて土壌から除去されていることを確認する必要があります。そうでなければ、彼らはプッシュし続けます。