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この記事の内容：4つの材料でフローティングマンゴーを作る豪華なフローティングマンゴーを作るフローリンでフローティングマンゴーを作るバリエーションを作る
フィリピンでは、その名前を「フローティングマンゴー」と翻訳できる絶妙なデザートがあります。シンプルなバージョンを作成するか、おいしい材料を追加してレシピをカスタマイズできます。料理の習慣がなければ、それは問題ではありません。料理は必要ありません！パーティーやゲストとの食事に適した素敵なプレゼンテーション用に個別のプロポーションを準備することもできます。
ステージ
方法1 4つの材料を使ってフローティングマンゴーを作る
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マンゴーを切る。 アタウルフォ種またはメキシコのマンゴーの果物を購入してみてください。- この品種は、細長い形状、黄金色、非常に細い皮を持っています。その肉は甘く、繊維状ではありません。
- 夏にはアジアの食料品店に行って買い物をする必要があるかもしれません。
- この多様性を見つけるのに苦労しているなら、果物が十分に囲まれている限り、あなたはどんなタイプのマンゴーでも使うことができます。
- マンゴーを切る前に移動することを忘れないでください。彼らの肌は苦く、デザートに含まれるべきではありません。
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料理を準備します。 25 x 25 cmのグラタン皿に羊皮紙を並べます。内容物をより簡単に提供できるように、取り外し可能な底のある容器を使用してください。デザートの取り外しを容易にするために、ベーキングペーパーの底面と側面を並べます。- 紙の上にビスケットの層を置きます。必要に応じて、それらを切り取るか、皿に閉じ込めるようにバラバラにします。
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クリームをホイップします。 それを冷たい塊に注ぎ、それが柔らかいピークを形成するまで電動ミキサーで泡立てます。約3分かかります。- コンデンスミルクを追加します。それをクリームにゆっくりと注ぎ、泡立て続け、しっかりとしたピークが形成されるまで混合物を叩き続けます。
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混合物を皿に注ぐ。 羊皮紙に貼ったビスケット層に約250 mlを注ぎます。スパチュラを使用して、クリームを規則的な層に分配します。 -
マンゴーを追加します。 クリームの上にマンゴーダイスの均一な層（合計約100 g）を広げます。もっと使用したい場合は、50 gの果物を追加して、厚めのレイヤーを作成します。 -
ビスケットの層をもう一度作ります。 さいの目に切った果物の上に配置し、ホイップクリームと練乳の2番目の層で覆います。再びクリームにマンゴーダイスを配ります。常に同じ順序で互いに続く各タイプの3つのレイヤーができるまで、プロセスを繰り返します。 -
デザートを冷やします。 皿をプラスチックフィルムで覆い、冷蔵庫に入れます。少なくとも4時間冷却してください。最良の結果を得るには、一晩冷蔵してください。風邪により、クリームがビスケットを柔らかくして、ケーキに粘りを与えます。ホイップクリームは、少しリッチでクリーミーになるまで少し時間がかかります。- アイスクリームに近い尿が必要な場合は、デザートを凍結できます。これにより、クッキーはさらに柔らかくなりますが、クリームは凍結します。
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フローティングマンゴーをお楽しみください。 羊皮紙の端をそっと持ち、皿からデザートを取り除きます。細かく切り分けて提供します。
方法2豪華なフローティングマンゴーを作る
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マンゴーを切る。 簡単に切断できるように、丸みのある果物を選択してください。様々なAtaulfoを取得してみてください。- アタルフォマンゴーは細長い形、金色の黄色、非常に細い皮を持っています。彼らは甘いと繊維状ではありません。
- 夏にはアジアの食料品店を探す必要があるかもしれません。
- 見つからない場合は、果実が非常に熟している限り、他のマンゴー品種を使用できます。
- カットする前にマンゴーの皮をむくことを忘れないでください。彼らの肌は苦いので、デザートに加えてはいけません。
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肉を混ぜます。 マンゴーの小さなスライスをブレンダーに入れ、125 mlの水を加えます。滑らかなピューレが得られるまで混ぜます。 -
クリームをホイップします。 冷たい塊に注ぎ、約3分間、柔らかいピークが形成されるまで電動ミキサーに加えます。- コンデンスミルクをかき混ぜます。クリームのホイップを止めることなく、クルドプールに注ぎます。混合物がしっかりとしたピークを形成するまで、成分を叩き続けます。
- マンゴーピューレとバニラエッセンスを加えます。
- マンゴーが少し酸っぱい場合や、デザートをもっと甘くしたい場合は、蜂蜜を少し加えます。
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皿を並べます。 ベーキングペーパーを25 x 25 cmのグラタン皿に入れます。取り外し可能な底付きの容器を使用して、離型を容易にします。デザートが簡単に出てくるように、底と側面を羊皮紙で裏打ちします。- 皿の底の紙の上にクッキーの層を置きます。必要に応じて、彼らが眠るようにそれらを切り取ります。
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クリームの層を作ります。 クリームとマンゴーの3分の1を皿のクッキーに注ぎます。へらを使って均等に分配します。 -
いくつかの果物を追加します。 マンゴーのスライスとフレークアーモンドをクリームの上に広げます。約3分の1を使用して、通常のレイヤーとして配置します。- このプロセスを2回繰り返して、各タイプのレイヤーをさらに2つ作成します。
- 最後の層を作るときは、マンゴーと残りのアーモンドのすべてのスライスを使用し、シロップにチェリーを追加します。好きなだけマンゴーを使用できます。
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フローティングマンゴーを冷蔵します。 プラスチックフィルム皿の上部を覆い、少なくとも4時間冷蔵庫に入れます。最高のデザートのために、一晩中涼しくしてください。冷蔵により、クリームはビスケットを柔らかくしてケーキを作り、固くなり、クリーミーな粘稠度が得られます。- アイスクリームのように見えるもののためにフローティングマンゴーを凍結することもできます。クッキーは柔らかくなりますが、クリームは凍結して美味しくなります。
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デザートを食べる。 耐油性紙の端を慎重に持ち上げて、浮いたマンゴーを皿から取り除きます。切り取って提供します。
方法3 verに浮かぶマンゴーを作る
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クッキーを砕きます。 スライド式のクロージャー付きの冷凍バッグに入れて、すべての空気を追いかけてください。クッキーを麺棒または食肉軟化剤で優しく粉砕して、粉状のパン粉にします。大さじ約3杯を取ります。 -
マンゴーを準備します。 皮をむき、スライスします。薄いスライスまたは小さなサイコロを作成してみてください。 -
クリーミーな材料を混ぜます。 重いクリームと練乳を冷たい塊に注ぎ、混ぜるまでかき混ぜます。混ぜすぎないでください。混合物には、液体蜂蜜の粘稠度が必要です。 -
いくつかのverrinesを埋めます。 それらを使用する前に、温水と洗剤でよく洗ってください。- 乾燥クッキーをいくつか破り、容器の底に入れます。
- それらを覆うためにビスケットの上に少しクリーム状の混合物を注ぎます。
- クリームにマンゴーをかけます。頂点がいっぱいになるまで手順を繰り返します。
- ビスケットのパン粉を各デザートの表面に配ります。
- ベリンを冷蔵します。それらを覆い、クリームが濃くなる時間があるように少なくとも4時間冷蔵庫にそれらを保存します。
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ベリンを提供します。 このおいしいデザートを楽しむにはスプーンが必要です。各ゲストに適切に提供される個々の部分を提供するために、いくつかのverrineを準備します。
方法4バリアントの作成
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クッキーを砕きます。 スライディングクロージャー付きのフリーザーバッグに入れます。空気を探してバッグを閉じます。ビスケットは、麺棒または肉軟化剤で軽く砕いて粉状のパン粉にします。 Cookie全体を使用する場合よりも薄いレイヤーを作成できます。- また、これらのパン粉を作って、デザートの上においしい粉状の層を飾ることができます。
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冷凍マンゴーを使用します。 事前にそれらをカットし、作品を凍結します。このようにして、果物は柔らかくなりすぎません。ピースがお互いにくっつかないように慎重に凍結してください。 -
他の果物を試してください。 このデザートは、マンゴーの代わりに、桃、イチゴ、または他のあらゆる種類の果物で作ることができます。必要に応じて、水切りされた缶詰の果物を使用することもできます。- いくつかの異なる果物を混ぜることもできます。