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この記事の内容：メキシコの伝統的な米を作る
メキシカンライスは、好みに合わせて調整できるシンプルな料理です。それは、甘くて甘いか、勇敢な人にとっては非常に辛いことがあります。それを準備するのに30〜45分しかかかりません、そして、結果は6人にサービスするのに十分なおいしくて辛い料理です。レシピに必要なすべての材料を自宅で保管しておくと、ほとんど手間をかけずに美味しくて安価なメキシコ米を作ることができます。
ステージ
方法1メキシコの伝統的な米を作る
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オイルを加熱します。 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイルまたは菜種を大きな重い鍋に入れて熱します。熱いときは、ご飯を加えてかき混ぜて、すべての穀物をコーティングします。 -
玄米。 それをかき混ぜてオイルでコーティングし、茶色になり始めるまで調理させます。穀物の表面全体が均一な金色になるまで焦げないように頻繁にかき混ぜながら調理を続けます。 -
にんにくを切る。 2つのクローブを細断し、ほぼ完全に金色になったらご飯に加えます。 -
他の材料を追加します。 2カップの冷水またはチキンブイヨンを鍋に注ぎます。玉ねぎのみじん切りハーフカップ、4つに切ったトマト、トマトソースまたはトマトペースト大さじ4、クミン粉小さじ1、チキンスープパウダー小さじ1、コショウ（ハラペーニョまたはお好みの種類）のみじん切り。すべての材料をよく混ぜます。 -
ご飯を炊く。 火を弱め、20〜30分間中弱火で調理します。ご飯を軽くて風通しのよいものにする場合は、調理が終わるまで鍋の蓋をしておき、持ち上げないでください。液体が吸収され、穀物が比較的乾燥したら、料理を調理します。 -
料理を提供します。 から同行 サルサ メキシコ料理と新鮮なライムのスライス。メキシカンライスは、チリコンカルネ、エンチラーダ、ブリトー、またはタコスと共にお召し上がりいただけます。また、小豆、トウモロコシ、ホットソース、コリアンダー、またはその他の好みの材料でトルティーヤに包むこともできます。
方法2調理済み米でメキシコ米を作る
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ご飯を準備します。 24時間前に調理します。調理したら、水気を切って冷まします。冷蔵庫で24時間予約してください。それはより軽く、より明るくなります。 -
オイルを加熱します。 大さじ3杯のオリーブオイルをフライパンに注ぎ、強火で加熱します。 -
ご飯を追加します。 冷蔵庫から取り出して、フライパンに入れます。タマネギとニンニクも加えます。豆が黄金色になるまで材料を調理します。 -
他の材料を追加します。 バジル、ネギ、 サルサ メキシカン、お好みのトウガラシ、お好みに応じた塩コショウ。 -
料理を作ります。 乾くと米が軽く風通しが良くなるまで待ちます。穀物は互いにくっつかないはずです。 -
すぐにご飯を出す。 食欲！