コンテンツ
この記事の内容：蒸して野菜を柔らかくする沸騰したお湯で野菜を沸騰させて待つ野菜加工機で野菜のピューレを作る
野菜のピューレは、バターナットスカッシュのようなスープやビロードのようなスープを準備するための基本的な材料になります。赤ちゃんにとっても素晴らしい食事であり、野菜のピューレを使用してパスタソースを作ることができます。野菜の良いピューレを作るには、水を多く含まず、根菜（カブ、サルシファイ、ジャガイモ、キクイモ）などの堅い肉を含む野菜を使用する方が良いです。
ステージ
方法1野菜を蒸して柔らかくする
熱湯で野菜を調理すると、一部の栄養素が破壊されます。蒸すとき、野菜はより多くの栄養素を保持します。
-
少し水を沸かす。 大きな鍋またはキャセロールに半リットルから1.5リットルの水を注ぎ、強火で水を沸騰させます。 - 野菜の皮をむきます。 rif約または鋭い包丁を使用して野菜を洗って皮をむきます。
- まな板を持参してください。 包丁で野菜の両端を切ります。
-
野菜を切る。 まな板の上で野菜を薄切りにします。野菜を薄いスライスに切ることで、野菜を大きな部分に切るよりもはるかに速く調理され、均一な方法で調理されます。 -
蒸し器のバスケットを取ります。 スチームバスケットは、蒸した食べ物を調理するステンレス製のバスケットです。野菜を蒸気バスケットに入れ、バスケットを大きな鍋またはキャセロールに入れ、容器に蓋をします。一度に多くの野菜を調理しないでください。適切に調理されません。野菜を15〜20分間蒸します。 -
パンの蓋を取り外します。 熱い蒸気で火傷しないように注意して蓋を取り外します。スキマーまたは大きな透かし彫りスプーンを使用して、バスケットから野菜を取り出します。 -
大きなサラダボウルを持参してください。 蒸し野菜を大きなサラダボウルに移します。 - 野菜の残りを調理します。 刻んだ野菜を徐々に蒸し器のバスケットに入れ、15〜20分間調理し、すべての野菜が柔らかくなるまでこのように続けます。
方法2野菜を熱湯で煮て柔らかくする
野菜を蒸すための蒸し器がない場合は、熱湯で煮て柔らかくします。
-
少し水を沸かす。 大きな鍋またはキャセロールに半リットルから1.5リットルの水を注ぎ、強火で水を沸騰させます。 - 野菜の皮をむきます。 rif約または鋭い包丁を使用して野菜を洗って皮をむきます。次に、各野菜の両端をカットします。
-
野菜を切る。 野菜をまな板の上で薄切りにします。 -
野菜を沸騰したお湯に入れます。 フライパンにスライスした野菜を少量入れて、柔らかくなるまで沸騰したお湯で15分ほど煮ます。 - 野菜の残りを調理します。 残りの野菜を少しずつ調理し、15分間熱湯に浸します。すべての野菜が柔らかくなるまで続けます。
方法3フードプロセッサーで野菜ピューレを作る
- フードプロセッサをご持参ください。 フードプロセッサーまたはブレンダーをワークスペースに置き、電気に接続します。
-
野菜をミキサーに移します。 柔らかい野菜を1杯ほど取って、フードプロセッサのボウルまたはフードプロセッサの容器に入れます。 - 野菜のピューレを作ります。 良い結果を得るには、フードプロセッサまたはロボットのボウルに柔らかい野菜を1カップ以上入れないでください。
- 野菜のピューレを保ちます。 野菜ピューレをふた付きの容器に移し、必要なときに冷蔵庫または冷凍庫に保管します。
方法4野菜工場で野菜ピューレを作る
野菜工場は、さまざまなサイズの穴が開けられた金属板にマッシュした野菜を押し付けることで、マッシュした野菜を減らすための調理器具です。食品は、スプリングで保持されたハーフメタルディスクによって穴あきプレートに押し付けられます。クランクを使用してハーフディスクを回します。
- サラダボウルを持参してください。 ワークスペースにサラダボウルを置き、マッシュポテトが落ちるボウルに野菜工場を置きます。
-
一杯の野菜をミルに入れます。 野菜工場を使用することにより、野菜の果肉は工場の底にある金属板の穴を通過することで野菜の皮から分離されるため、野菜を移動する必要はありません。その後、野菜をピューレにしているときに、サラダボウルから皮を取り除きます。 - クランクを回します。 左手でボウルに野菜工場を持ち、右手で工場のクランクを時計回りに回します。あなたのおいしい野菜のピューレは、サラダボウルに徐々に落ちます。
- サラダボウルからスキンを削除します。 野菜を絞り終わったら、ボウルの野菜から皮と種を取り除きます。
-
野菜の新しいカップをミルに追加します。 すべての野菜がピューレになるまで続けます。
方法5ブレンダーで野菜のピューレを作る
ダイビングブレンダーの主な利点は、サイズです。この道具は、フードプロセッサやミキサーロボットよりもかさばりません。あなたはあなたの野菜が入っている容器に2つまたは3つの刃を持つナイフを装備した端を飛び込みます。
-
ミキサーをボウルに浸します。 ブレンダーのナイフを、深さ約2センチの柔らかい野菜が入ったサラダボウルに浸します。野菜や野菜が回転するときに浸漬ナイフを引っ張らないでください。衣服や作業面を汚すスパッタができます。 -
ブレンダーをオンにします。 ブレンダーのナイフの回転をトリガーするボタンを押し、ブレンダーを持ち上げずにサラダボウル内のミキサーでゆっくりと円を描くようにして野菜のピューレを準備します。すべての野菜がマッシュポテトに変わるまで、中断することなく続けます。 -
ブレンダーをオフにします。 ブレンダーがまだ野菜の中にある間に、ブレンダーのナイフの回転を停止する必要があります。ブレンダーナイフが回転しなくなったら、ボウルから取り出してブレンダーをキッチンテーブルに置きます。